Oen wedi'i dorri'n ddarnau gweddol fawr - rhywle ar yr ochr 5-6 cm. Plygwch i mewn
- Oen - 800 gram
- Garlleg - 5 Zubchikov
- Mint - 30 gram
- Gwin sych gwyn - 300 Mililitr
- Pupur daear - 1/2 llwy de
- Marjoram - 1/2 llwy de
- Oregano - 1/2 llwy de
- Cumin - 1 llwy de
- Olew llysiau - 60 mililitr
- Reis - 300 gram
- Halen - 1 llwy de
Oen wedi'i dorri'n ddarnau gweddol fawr - rhywle ar yr ochr 5-6 cm. Plygwch mewn padell gyda garlleg a mintys. Llenwch dafon gyda gwin a chwympo'n cysgu gyda sbeisys. Gadewch i farinate am awr a hanner. Symudwch yn ofalus ddarnau o gig (heb marinâd) mewn padell ffrio gydag olew llysiau. Frych hyd nes y cywilyddir ef. Cyn gynted ag y bydd y cig wedi'i orchuddio â chriben - rydym yn ei dynnu o'r tân. Rydym yn cymryd llwydni pobi, yn arllwys ychydig o olew llysiau ynddo ac yn cwmpasu'r reis golchi. Lledaenwch y darnau o gig oen. Mewn padell ffrio lle rydym yn ffrio cig oen, berwi'r marinâd oen sy'n weddill. Cyn gynted ag y bydd y marinâd yn dechrau berwi, ei lenwi â'n dysgl pobi. Pobwch am 50 munud ar 180 gradd ar y silff canol, cyn gorchuddio'r daflen pobi gyda ffoil. Gweini'n boeth.
Gwasanaeth: 6-7