- Oen - 600 gram
- Garlleg - 2 Dannedd
- Olew olewydd - 4 eitem. llwyau
- Zira - 1 llwy de
- Tyrmerig - 1/2 llwy de
- Powdwr Paprika - 1 llwy de
- Powdwr âinamon - 1/4 llwy de
- Halen, pupur du - - I flasu
- Bwlb - 1 darn
- Broth Cig - 300 Mililitr
- Zest Lemon - 1 af. llwybro
- Cyw iâr tun (wedi'i baratoi) - 200 gram
- Olewydd heb dwll - 10 darn
- Cilantro - - I flasu
Er eglurder, rwy'n dangos y cynhwysion sydd eu hangen arnom. Ar unwaith, rwy'n rhoi sylw i'r ffaith bod cywion tun tun wedi'u defnyddio yma. Os oes gennych chickpeas crai, yna mae'n rhaid ei saethu am y noson gyntaf, ac yna ei ferwi nes ei goginio. Ac yna - popeth, fel yn y rysáit hwn. Torrwch y dafarn yn ddarnau tua 3 cm o faint. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri'n fân, 2 llwy fwrdd i'r cig. olew olewydd, tyrmerig, zir, sinamon, paprika, pupur a halen. Ewch yn dda a gadael i farinate am 1 awr. Peidiwch â rhoi mewn i'r oergell - gadewch iddo marinate ar dymheredd yr ystafell. Rydym yn gwresogi ychydig o olew mewn padell ffrio, rhowch sleisennau oen ynddo a'i ffrio ar dân cyflym am 2-3 munud cyn ffurfio crwst gwrthrychau. Ychwanegwch winwns wedi'i dorri'n fân a'i ffrio am 2-3 munud arall. Llenwch yr holl beth gyda chawl, dod â berw, ac yna lleihau'r tân i leiafswm a'i stwio dan y caead am 1 awr. Ac er bod y cig yn cael ei stewi, mae angen croesi'r croen gyda ychydig o lemwn. Ar ôl awr, ychwanegwch olewydd, zest a chickpeas i'r cig. Cychwynnwch a choginiwch dros wres canolig am tua 15 munud. Dim ond munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch y cilantro wedi'i dorri'n fân i'r dysgl. Gweinwch ar unwaith, nes ei fod yn oer. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 4