Cawl ddelfrydol Byddwch chi a'ch anwyliaid yn hyn o bryd, ac ar yr un pryd, pur-cawl biwro, chi a'ch anwyliaid ac ni fydd angen llawer o amser arnynt. Y cynhwysyn allweddol yw pwmpen, llysiau'r hydref traddodiadol yn berffaith mewn cytgord â chymysgedd Indiaidd o dymorliadau cyri. Gall paratoi'r cawl hwn hyd yn oed y feistres mwyaf dibrofiad (wedi'i wirio dro ar ôl tro), mae'r rysáit yn eithaf cyfiawnhau difrod mewn pryd ac mewn cynhwysion. Y prif beth yw cadw at y sail: hufen pwmpen-cyri ynghyd â hwyliau da!
Cynhwysion:- Pwmpen 300 g
- Curry 1 llwy fwrdd.
- Pipper ddaear coch 0.25 cwp.
- Bara bara 200 g
- Olew olew 3 llwy fwrdd. l.
- Hufen 250 ml
- 1 winwnsyn o winwns.
- Carrot 2 pcs.
- Tatws 3 pcs.
- Lwy fwrdd halen 1. l.
- Cam 1 Paratoi'r cawl, golchi a choginio'r moron, tatws a winwns. Mae pwmpen hefyd yn cuddio oddi ar y croen a'r hadau, fel bod y mwydion sudd yn dal i fod yn 300 gram. Os nad oes llaeth braster hufen yn ei wneud. Gellir defnyddio unrhyw wydr newydd ar gyfer addurno.
- Cam 2 Yn olaf torri'r winwns, mae moron yn croesi ar grater mawr. Mewn padell ffrio, gwreswch yr olew, rhowch winwns a ffriwch nes ei fod yn lliw euraidd ysgafn. Ychwanegwch y moron, troi a ffrio am 5 munud arall.
- Cam 3 Mewn sosban, berwi 1.5 litr o ddŵr, tymor gyda halen, rhoi winwnsod wedi'u ffrio â moron a choginio am tua 5 munud.
- Cam 4 Torrwch y tatws a'r pwmpen yn giwbiau mawr. Yn y cawl gyda winwns a moron rhowch y tatws, coginio am 10 munud, yna rhowch y pwmpen a choginiwch i gyd am 5 munud arall. Yna tynnwch y cawl o'r tân a chaniatáu i oeri ychydig.
- Cam 5 Torri'r cawl wedi'i oeri gyda chymysgydd mewn pure. Os nad oes cymysgydd - gall y cawl gael ei chwistrellu trwy gribiwr. Mae'r tatws mwdlyd sy'n deillio o hyn yn cael eu rhoi ar y tân, ychwanegwch hufen, tymor gyda phupur coch daear a chriw, a'u dwyn i ferwi. Gweini'r cawl gyda croutons a gwyrdd.