Cawl hufen o fagbys a melinplant Mae cawliau wedi'u torri'n fân, fel rheol, yn boblogaidd gyda phobl sydd â diet arbennig neu â hoffter amlwg o brydau o'r fath. Ac mae'r olaf, yn rhyfedd ddigon, yn y lleiafrif. Mae gan gawl, fel y cyfryw, hanes hynafol a chyfoethog. Ac wrth ddatblygu gwareiddiad, mae'r dechnoleg o goginio'r pryd hwn wedi'i wella. Ar ryw adeg, dechreuodd cawl coginio ar sail y broth, a elwir yn "elixir bywyd". A dylid nodi, mae'r ymadrodd hwn yn berthnasol hyd heddiw. Ac o ran tatws mwgwd cawl, mae'n gymharol "ifanc," mae'r cyntaf yn nodi'r dyddiad yn ôl i'r 18fed ganrif. Mae'n anodd dweud ei fod wedi gorfodi cogyddion i falu cynnwys y cawl mewn llanast: pryder ynghylch maethiad dietegol y boblogaeth neu anhwylderau eu blasau? Mewn unrhyw achos, rydym yn ddiolchgar iddynt am y syniad.
Cynhwysion:- Eggplant 300 g
- Lentil coch 100 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Garlleg 2 ewin
- Tomatos 300 g
- Olew olewydd 20 ml
- Basil porffor ffres 0.25 criw
- Taflen bae 2 pcs.
- Pipper ddaear du 4 pwyso
- Halen 0.5 tsp.
- Cam 1 I baratoi'r cawl hwn, cymerwch: eggplants, tomatos, garlleg, corbysion coch, pupur, halen, olew llysiau. Rhoddir cynhwysion yn y tabl ar gyfer pot o 1.5 litr.
- Cam 2 Crwynau, rinsiwch â dŵr, ychwanegu dail bae a choginio ar wres isel am 15 munud.
- Cam 3 Eggplant peel, torri i mewn ciwbiau.
- Cam 4 Ffrio mewn olew olewydd am 5 munud.
- Cam 5 Torri'r winwnsyn mawr. Garlleg wedi'i dorri'n fân.
- Cam 6 Trowch y tomatos gyda dŵr berw, cuddio a thorri.
- Cam 7 Mewn padell ffrio ag ychwanegu olew, ffrio'r winwnsyn nes ei fod yn frown euraid.
- Cam 8 Ychwanegwch y tomatos a'r garlleg i'r winwns. Fry 3-5 munud.
- Cam 9 Gwahanwch y dail basil o'r coesynnau a'u torri i lawr.
- Cam 10 O'r sosban lle mae corbys yn cael eu torri, tynnwch y dail bae ac ychwanegu'r eggplant. Coginiwch am 5 munud.
- Cam 11 Yna ychwanegwch y dresin tomato i'r sosban. Halen a phupur i flasu. Boil 5 munud arall.
- Cam 12 Tynnwch y cawl o'r tân. Ychwanegwch berlysiau wedi'u torri. Mewn egwyddor, ar y cam hwn, gallwch orffen paratoi cawl, os nad ydych chi'n ei hoffi mewn gwladwriaeth pure.
- Cam 13 Wel, os yw'n well gennych chi, cafodd ei falu â chymysgydd, ond nid llawer. Gweini gyda croutons, chwistrellu hadau llin.