Cawiar eggplant coginio Yn rhanbarthau deheuol Rwsia, yn yr Wcrain a rhai gwledydd eraill, mae glaswelltod yn cael eu galw'n garedig fel glas - am y lliw croen anarferol ar gyfer llysiau. Mae cnawd eggplant hardd a blasus yn caniatáu coginio gwahanol brydau poeth, byrbrydau, paratoadau o'r gaeaf ohono, tra gall arogl y ddysgl, yn dibynnu ar y ffordd o goginio, fod yn debyg i'r ffwng neu hyd yn oed arogl y lloi ffrio. Yn ogystal â blas ardderchog, mae llyswennod o fantais fawr i ddyn, gan leddfu blaendaliad placiau yn y cychod, gan leihau colesterol, gan helpu gwaith cyhyr y galon. Rydyn ni'n cynnig rysáit syml a blasus i roe eggplant. Mae ei flas yn gyfoethog iawn, gan fod yr holl lysiau eisoes yn aeddfed ac yn llawn blas. Er mwyn i eggplantiau eggplant gael eu gratio neu eu torri i mewn i giwbiau, yn ystod y cwympo bydd cysondeb y ddysgl yn dal i fod yn weddol homogenaidd.
Cynhwysion:- Eggplant 4 pcs.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Carrot 1 pc.
- Pepper melys 1 pc.
- Tomatos 3 pcs.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Pipper du ddaear 2 pwyso
- Pinsiad halen 2
- Cam 1 Paratoi caviar, cymerwch 4-5 eggplant cyfrwng, moron, winwns, pupur melys, 2-3 tomatos, olew llysiau a sbeisys.
- Cam 2 Torrwch y nionyn i mewn i giwbiau, a chroenwch y moron ar grater bras.
- Cam 3 Mewn padell ffrio, gwreswch 2-3 llwy fwrdd. l. Olew llysiau a ffrio'r winwns gyda moron nes ei fod yn frown euraid.
- Cam 4 Golchi, cuddio a thorri eggplant.
- Cam 5 Rhowch yr eggplants mewn padell ffrio, lle cafodd y rhost ei goginio, a'i ffrio am 15-25 munud nes iddynt ddod yn feddal.
- Cam 6 Golchwch y pupur melys, tynnu'r hadau a'i dorri.
- Cam 7 Golchwch a rwbiwch y tomatos ar y grater.
- Cam 8 Pan fo'r eggplants yn feddal, ychwanegwch y tomatos a rhowch y trawiad am 5-7 munud.
- Cam 9 Yna, ychwanegwch y pupur rhost a melys, stiwio'r cyfan i gyd am 5 munud.
- Cam 10 Ychwanegu halen a phupur du i flasu, gweini caviar yn gynnes neu'n oer.