- olew olewydd - 3 eitem. llwyau
- cennin cyfrwng, dim ond rhan wen, wedi'i sleisio'n denau - 2 ddarnau
- seiri sych - cwpan 1/2
- halen a phupur daear - 1 I flasu
- Sage ffres wedi'i sleisio, yn ogystal â dail ar gyfer addurno - 1 af. llwybro
- Gourd Muscat, wedi'i glicio a'i sleisio - 450 gram
- afalau, wedi'u plicio a'u sleisio - 450 gram
- Caws Parmesan wedi'i gratio - 1/2 cwpan
Cynhesu'r popty i 175 gradd. Mewn padell ffrio gwres 2 lwy fwrdd o olew dros wres canolig. Ychwanegwch y cennin a 2 llwy fwrdd o ddŵr, y tymor gyda halen a phupur. Ffrïwch, gan droi, nes bod y nionyn yn dechrau brown, tua 10 munud. Ychwanegwch y sherri a'i sage a'i ffrio nes bod yr hylif yn edrych fel gwydr, tua 3 munud. Rhowch o'r neilltu. Mewn dysgl pobi rhowch yr haenau pwmpen, tymor gyda halen a phupur. Lledaenwch yn gyfartal y gegiog dros y pwmpen. Trefnwch yr afalau mewn un haen dros y nionyn. Arllwyswch y llwy fwrdd o olew sy'n weddill, caewch yn dynn â ffoil alwminiwm a phobi am 45 munud. Tynnwch y ffoil a chwistrellwch gaws. Codi tymheredd y ffwrn i 230 gradd a choginio am 10 munud nes bod y caws yn toddi ac yn troi'n frown euraid. Caniatewch i oeri am 10 munud cyn ei weini. Addurnwch y caserol gyda sawd.
Gwasanaeth: 4