- tatws - darnau 10-12
- cig eidion wedi'u berwi - 350-400 gram
- bylbiau - 2 ddarnau
- hufen sur - 250-300 gram
- wyau - 2 ddarnau
- Halen a phupur (cymysgedd bregus) - I flasu
- tyrmerig - I flasu
- Greens (dill, persli, basil) - I flasu
- menyn wedi'i doddi - 2 eitem. llwyau
1. Trowch y cig eidion trwy grinder cig. Torrwch y winwns i mewn i giwbiau bach a thorri'r gwyrdd. Cynhesu menyn wedi'i doddi mewn padell ffrio. Ffrio'n ysgafn y winwnsyn ar wres canolig-uchel. Pan fydd y winwnsyn yn dechrau dod yn glir, ychwanegwch 1 llwy de o gymysgedd tyrmerig a chymysgedd pupur. Stiriwch a ffrio am 1 munud. Ychwanegwch y greens. Lleihau gwres a ffrio am 30 eiliad. 2. Ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o broth cig a chig. Tymor gyda halen a phupur. 3. Os yw'r llenwad yn sych, ychwanegwch fwy o broth cig. Gorchuddiwch a neilltuwch. 4. Boil tatws mewn gwisgoedd, ganiatáu i oeri, glanhau a sgrolio trwy grinder cig. Trowch tatws gydag wyau a 250 g o hufen sur nes y cânt gysondeb homogenaidd. 5. Gwlybwch ddwylo mewn dŵr a rhowch hanner y màs tatws mewn dysgl pobi, gan ei ledaenu'n gyfartal dros yr wyneb. Gorchuddiwch y cig a'i lenwi. 6. Rhowch y gymysgedd tatws sy'n weddill ar ei ben. Lliwch gydag hufen sur. 7. Bacenwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd o 40 munud i 1 awr cyn crwst crispy. 8. Gweinwch gaserol cig gydag hufen sur.
Gwasanaeth: 3-4