Cwpwl

Cynhwysion: Mae cyfansoddiad y cysgl yn cynnwys cynhwysion o'r fath: tomatos, finegr, siwgr, halen, pep. Cynhwysion:

• Sudd tomato - 1 litr
• Pupur du a choch - - I flasu
• Halen - - I flasu
• Siwgr - - I flasu
• Vinegar - 2 eitem. llwyau

Cyfarwyddiadau

Cynhwysion: Mae cyfansoddiad y cysgl yn cynnwys cynhwysion o'r fath: tomatos, finegr, siwgr, halen, pupur a thresi. Gellir ychwanegu starts i ddwysedd y saws. Eiddo a Darddiad: Credir bod y rysáit ar gyfer coginio cysglyn wedi'i ddarganfod yn Tsieina. Dim ond ers hynny, wedi newid nid yn unig cynhwysion y saws hwn, ond hefyd y ffordd o baratoi. Yn wreiddiol paratowyd crib o anchovi, madarch, cnau Ffrengig, ffaoedd arenaidd neu ffa, gwin a sbeisys. Gelwir y saws hwn yn "koechiap" neu "ke-tsiap", sydd yn y tafodiaith Cantoneg yn golygu "sudd eggplant". Mae'n ddiddorol na chafodd yr hen rysáit am tomatos cysgl eu defnyddio. O Asia, daethpwyd â mwsys i Loegr, lle cafodd ei alw'n "cysgl", "daliad". Mae Ketchup hefyd wedi ennill poblogrwydd yng ngheginau Ewrop ac America. Mae yna sawl math o'r saws hwn: cysgl tomato, sbisbabb, sbeislyd, garlleg, sbeislyd, madarch, chili ac eraill. Cais: Mae cysglod yn cael ei weini i brydau poeth ac oer. Fe'i defnyddir wrth baratoi brechdanau, hamburwyr a pizza. Crybwyllir crys bach yn aml mewn ryseitiau ar gyfer pasta pasta a physgod. Ceir blas da o ddofednod a bwydydd cig, wedi'i dresogi gyda cyscws. Defnyddir cysglyn fel gwisgo salad, cawl a pizza. Mae'r saws hwn hefyd yn cael ei weini i gynhyrchion ffrio, shish kebab a selsig. Y rysáit: I baratoi'r sudd tomato cysgl, dylid ei ferwi am 10 munud, yna ychwanegwch pupur du a choch, finegr, siwgr, halen a choginiwch ar wres isel nes bod y cymysgedd yn tyfu. Cynghorydd Cogydd: I roi blas sbeislyd wrth baratoi cysglod, gallwch ddefnyddio tymerau amrywiol: sinamon, nytmeg, pupur melys, hadau mwstard, sinsir, dail bae, ffenigl, ewin ac eraill.

Gwasanaeth: 4