- wyau - 9 darn (6 ar gyfer toes, 3 ar gyfer protein ar gyfer meringue)
- blawd - 160 gram
- siwgr - 230 gram (150 ar gyfer toes, 80 ar gyfer meringue)
- starts tatws - 30 gram
- 1 darn lemwn - 1 darn
- cnau wedi'u torri - 30 gram
- banc llaeth cywasgedig - 0.5 Pieces
- Menyn - 200 gram
- Siocled - 200 gram
- jujube - 100 gram
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r bisgedi. Gwahanwch y gwynod wyau o'r melyn, cŵl a churo tan ewyn gadarn. Mae pwysau ieirch yn cael eu pwyso â siwgr, gwyn, yn ychwanegu zest lemon wedi'i gratio, cymysgedd o flawd gwenith a starts. Gliniwch y toes yn gyflym ac yn cyflwyno proteinau yn ofalus. Cynhesu'r popty i 220 gradd. Mae dysgl pobi wedi ei orchuddio â parchment, rydym yn arllwys hanner toes i mewn i haen o 1 cm a'i anfon i'r ffwrn am 25-30 munud. Gwneir yr un peth ag ail hanner y prawf. Nawr rydym yn gwneud cacen awyr. I wneud hyn, chwistrellu oer ar ewyn sefydlog, ychwanegu 2-3 gwaith o siwgr nes bod màs sefydlog dwys yn cael ei gael. Ar ddiwedd y curiad, rhowch gnau wedi'u torri a'u cymysgu'n ysgafn. Rydym yn cymryd taflen o bapur darnau ac yn coginio meringue o'r gymysgedd a baratowyd 60 munud ar dymheredd o 110 gradd. Mae'n bwysig llyfnio'r màs ar y daflen yn dda i haen o 1.5-2 cm. Nawr rydym yn gwneud yr hufen. Rydyn ni'n curo'r menyn, gan ychwanegu llaeth cywasgedig yn raddol. Torrwch y morglawdd yn ofalus, adael ychydig o ddarnau ar gyfer addurno. Mae bisgedi gorffenedig yn fflatio hufen, y brig rydyn ni'n rhoi meringiw aer ac yn chwistrellu â marmalad wedi'i sleisio. Rydym yn addurno ochrau'r gacen gyda marmaled cyfan. Y cyffwrdd gorffen. Tynnwch we eidyn gyda chymorth siocled wedi'i doddi, wedi'i stwffio i mewn i chwistrell crwst. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6