- Pob hwyaid (2 kg) - 1 Pie
- Powdwr pupur du - 1 llwy de
- Nionwns - 3 darn
- Sauerkraut - 1 Kilogram
- Risins - 150 gram
- Bay Leaf - 1 darn
- Halen - 1 llwy de
- Moron - 100 gram
- Garlleg - 3 Dannedd
- Prwnau - 150 gram
- Thym - 15 gram
Y peth cyntaf, wrth gwrs, yw torri'r hwyaden. Torrwch fraster ychwanegol ein hwyaid, torri'r coesau, y fron a'r adenydd. O'r sgerbwd, rydym yn torri'r holl skins a braster. O'r ffrâm, coginio'r broth - arllwyswch â dŵr oer (tua 1 litr) a'i roi ar y tân. Rydym yn coginio am tua 40 munud. Rydym yn cymryd cnawd gŵn, yn arllwys ychydig o olew, yn taflu braster a chroen ynddo. Byddwn yn eu dal hyd nes y bydd y braster yn toddi a bod y croen yn dod yn gracion. Caiff criwiau eu taflu i ffwrdd, ac yn y cnawd gef gyda braster, rydym yn lledaenu coesau, bridiau ac adenydd ein hwyaid. Swnim, pupur a ffrio mewn tân cyflym mewn braster berw. Croeswch ar dân cyflym am 5 munud, yna troi'r darnau hwyaden, lleihau'r gwres a ffrio am 3 munud arall. Yn y cyfamser, tra bod yr hwyaden yn ffrio, mae'n bosib cymryd llysiau. Mae winwnsyn, os yn fawr, wedi'i dorri'n hanner, os yn fach - yn gadael yn gyfan. Rydym yn torri'r moron i mewn i gylchoedd mawr. Mae garlleg ychydig yn crwsio'r awyren o gyllell eang. Rydyn ni'n rostio'r hwyaden wedi'i frechu o'r braster a'i drosglwyddo i rywfaint arall o ffres. Yn y braster sy'n weddill nes bydd crwst gwrthrychaidd yn ffrio ein llysiau. Ffrwythau bresych Kvasshenuyu (roedd fy bresych yn sour gyda beets, felly mae'r lliw). Rydym yn ychwanegu bresych i'r llysiau ffrio. Cwympo. O'r uchod, ar lysiau, rydym yn ymestyn afonydd a rhesins. Nid oes angen ffrwythau sych - dim ond rinsiwch yn drylwyr. Yn olaf, rhowch y ffrwythau o hwyaden, twig o deim a thaflen lawen i ffrio'r geif. Rydyn ni'n llenwi'r cynnwys y gwisgod gyda'r cawl a baratowyd gennym ni ar y dechrau cyntaf (mae'n angenrheidiol bod y broth yn cwmpasu bresych yn unig, a pheidiwch â mynd i'r hwyaden - felly bydd yn cymryd tua hanner litr o fwth). Dewch â chynnwys y ffrwythau i ferwi, yna gorchuddiwch â chaead - ac yn y ffwrn am 2 awr ar 180 gradd. Ar ôl dwy awr, bydd y pryd yn barod. Gallwch chi weini gyda dysgl neu dysgl ochr arall, neu gallwch chi hebddo - mae'r llysiau eisoes yno. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6-7