- Madarch gwyn sych - 70 gram
- Madarch wedi'i halltu neu wedi'i biclo - 250 gram
- Madarch ffres - 100 gram
- Sauerkraut gyda swyn - 250 gram
- Bresych ffres - 300 gram
- Bwlb - 3 darn
- Moron - 2 ddarnau
- Persli, dill - - I flasu
- Tomato - 2-3 darn
- Popcornen Du - - I flasu
- Bay Leaf - 1 darn
- Olew llysiau - 2-3 Celf. llwyau
- Sudd Lemon - 1-2 llwy de
Y cam cyntaf yw i arllwys y madarch sych gwyn gyda dŵr (tua 2 litr). Ar ôl awr rhowch yr achos hwn ar dân, ychwanegwn yno y gwreiddyn moron a persli gyfan. Dewch â berwi a choginio dros wres isel am 30-40 munud. Yn y cyfamser, mewn padell ffrio gydag olew llysiau, ffrio'r hanner cylchoedd gyda nionyn wedi'i dorri tan yn dryloyw, yna ychwanegu tomatos wedi'u torri'n fân a'u rhoi allan 3-4 munud. Yna, rydym yn ychwanegu at y sauerkraut padell ffrio gyda swm bach o helyg a phâr o bys. Stir a stew. Nesaf, rydym yn anfon bresych ffresiog i'r badell. Dechreuwch, fe wnaethon ni lywio am ychydig funudau mwy. Yn y padell ffrio, bydd yr holl hylif bron yn anweddu, felly byddwn yn ychwanegu pâr o leau o broth madarch, sy'n parhau i goginio ar wres isel. Stwi'r llysiau nes bod y bresych yn barod. Nawr gallwch chi eto fynd â'r broth, sydd eisoes wedi'i dorri ar wres araf am y 40 munud a grybwyllir. Nawr, rydyn ni'n taflu gwreiddyn y moron a'r persli o'r broth, rydym yn tynnu'r madarch yn ei dro ac yn eu rhoi ar blât ar wahân. Rhaid hidlo cawl madarch a'i dychwelyd yn ôl i'r sosban. Nawr rhowch madarch wedi'i halltu neu wedi'i biclo'n fân yn y broth, yn ogystal â madarch gwyn wedi'i ferwi'n fân wedi'i falu'n fân. Pan fydd y bowl cawl - ychwanegwch ef i'n gwisgo llysiau. Pan fydd yn blygu eto - ychwanegwch rai madarch newydd. Eto, dewch i ferwi ysgafn a mynd i'r llinell orffen - rydym yn ychwanegu gwyrdd, halen a phupur wedi'u torri'n fân. Rydyn ni'n rhoi blas ar y blas, yn ei sychu am halen a phupur, os oes angen asidoli - ychwanegu sudd lemwn ychydig. Ar ôl ychydig funudau, tynnwch y sosban oddi wrth y tân, rhowch y bocsys i sefyll am tua 10 munud o dan y caead, yna arllwys i mewn i blatiau a gwasanaethu. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6-7