Pam mae sauerkraut mor ddefnyddiol?
Fel arfer, wrth gansio neu goginio, mae llysiau'n colli eu heiddo defnyddiol. Ond nid yw hyn yn berthnasol i bresych gwen. Mae'r llysiau, sy'n ffres ac wedi'u prosesu, yn hynod o ddefnyddiol ac yn fuddiol i waith y coluddyn.
Yn ogystal, mae sauerkraut yn ffynhonnell anhepgor o fitamin C, y gellir ei storio mewn can o lysiau am hyd at chwe mis. Mae'r fitamin hwn yn helpu i gael gwared â thocsinau o'r corff ac mae'n cynyddu imiwnedd.
Ryseitiau ar gyfer gwragedd tŷ gofalgar
Gobeithiwn ein bod wedi eich argyhoeddi o'r angen i wneud paratoadau o'r fath ar gyfer y gaeaf, a nawr cewch rai o'r ryseitiau symlaf, gan ddefnyddio pa un fyddwch chi'n paratoi sauerkraut blasus.
Sauerkraut gyda moron
Nid oes angen llawer o ymdrech i chi ar y rysáit clasurol hon, a bydd blas y dysgl yn wobr ardderchog ar gyfer eich llafur.
Cynhwysion:
- bresych - 3 kg
- moron - 100 g
- siwgr - 5 llwy fwrdd
- halen - 70 g
Sut i goginio?
Torri ffoniau'r llysiau yn gyntaf, gan ddefnyddio cyllell fawr neu grater arbennig. Moron yn malu ar grater mawr.
Rydym yn arllwys allan yr halen ac yn dechrau cymysgu'n drwyadl, ar yr un pryd yn gwasgu ein dwylo fel bod y llysiau'n dechrau'r sudd. Ar ôl hynny, gallwch chi ledaenu'r gymysgedd dros y jariau a gorchuddio â gwresog.
Dylai'r cynhwysydd sefyll mewn lle cynnes nes bod ewyn yn ffurfio ar ei wyneb. Mae angen i chi ei dynnu, gwnewch ychydig o bwyntiau yn y jar fel bod y saeth yn cyrraedd y gwaelod, ac orau i gyd - troi'r bresych. Bydd hyn yn parhau am saith niwrnod. A dim ond ar ôl hyn, mae'r gwaith yn cael ei orchuddio â chaeadau a'i anfon i le oer i'w storio.
Sauerkraut gyda phupur a zucchini
Nid yw'r rysáit hwn yn ymarferol yn wahanol i'r un clasurol, a ddisgrifir uchod, ond mae rhai gwahaniaethau'n dal i fod yn bresennol.
Gadewch i ni ddechrau gyda'r cynhyrchion angenrheidiol:
- Bresych du - 10 kg
- Pupur Bwlgareg - 1 kg
- Tomatos ysgafn - 1 kg
- Courgettes a moron - 5 pcs.
- Garlleg
- Greenery
Gweithdrefn:
- Rhaid torri pob ffor i mewn i sawl darn a'i ostwng am ychydig funudau mewn dŵr berw. Dylech wneud yr un peth â phupur.
- Dylid torri moron a thomatos mewn cylchoedd bach. Mae garlleg a glaswellt yn cael eu malu a'u cymysgu.
- O flaen llaw, dylech baratoi sosban enamel lle bydd bresych yn sour.
- Gosodir llystyrau mewn haenau: bresych cyntaf, yna zucchini, pupurau a tomatos. Arllwyswch bob haen o lawntiau gyda garlleg.
- Dylai'r cymysgedd gael ei dywallt â salwch, y gellir ei baratoi trwy wanhau'r halen mewn dŵr ar gyfradd o 2 llwy fwrdd fesul litr o ddŵr.
- Rydym yn gorchuddio'r sosban gyda gwys, cymhwyso gormes ac aros tri diwrnod. Ar ôl y cyfnod hwn, gall y salad gael ei fwyta eisoes.
Yn ogystal â llysiau, gallwch ychwanegu afalau, grawnwin a hyd yn oed mêl i sauerkraut. Yn arbennig, bydd salad acíwt yn rhoi ceffylau, gellir rhoi gwreiddiau wedi'i gratio mewn jar gyda bresych.
Rydym yn gobeithio y bydd ein ryseitiau'n ddefnyddiol i chi a byddwch yn sicr o blesio eich teuluoedd sydd â phapur blasus a chrysur o'ch paratoad eich hun.