- o flawd sifted - 2 1/3 Gwydr (corn)
- powdwr pobi - 2 3/4 llwy de (cacennau)
- halen - 1/4 llwy de (criwiau byr)
- siwgr - 1 3/4 Gwydr (corn)
- Corsel lemwn - 2 llwy de (criwiau byr)
- menyn o dymheredd yr ystafell - 3/4 Gwydr (cacennau)
- tymheredd ystafell dymheredd llaeth - 1 Gwydr (cacennau)
- gwyn wy - 5 darn (criwiau byr)
- o dartar - 1/4 Llwyau te (cacennau)
- menyn - 1/2 cwpan (hufen)
- siwgr - 3/4 Gwydr (hufen)
- Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 1/2 cwpan (hufen)
- cregyn lemwn - 3 eitem. llwyau (hufen)
- halen - pinsiad 1 (hufen)
- melyn wy - 6 darn (hufen)
- menyn meddal - 1 Gwydr (gwydredd)
- cregyn lemwn - 2 eitem. llwyau (gwydredd)
- siwgr powdr wedi'i dipio - 3 1/2 Gwydr (gwydredd)
- sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 3 af. llwyau (gwydredd)
- troellog o lemon croen ar gyfer addurno cacennau - - I flasu
Mae cacen lemon yn bwdin ysgafn, ysgafn gydag arogl tart y bydd yn rhaid i bawb ei flasu. Paratoi cacen lemon: 1. Cynhesu'r popty gyda stondin yn y ganolfan i 180 gradd. Lliwch gydag olew a chwistrellwch yn ysgafn â dwy bryd pobi rownd. Cymysgwch flawd, powdwr pobi a halen mewn powlen. Ychwanegu gwydraid o siwgr a chwistrell lemwn wedi'i gratio, ei droi. Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch gymysgedd menyn a lemwn ar gyflymder canolig am 1 munud. Ychwanegwch y siwgr cwpan sy'n weddill 1 a chwisgwch am funud arall. Ychwanegu gwydraid o laeth a chwip. Ychwanegwch gymysgedd y blawd yn raddol a'r llaeth sy'n weddill mewn tair set, yn eu hamrywio. Peidiwch â chymysgu gyda chymysgydd ar gyflymder isel tan yn llyfn. Mewn powlen sych ar wahân, guro'r cymysgydd ar gyflymder cyfrwng gyda chymysgydd. Cynyddwch y cyflymder a'r chwip gyda'r garreg win. Dylai proteinau gadw'r siâp yn dda. Yn raddol, ychwanegwch broteinau chwith i'r toes, un ar y tro. Stir. 2. Rhowch y toes i mewn i ffurfiau paratowyd a llyfnwch yr wyneb gyda sbatwla rwber. Peidiwch â bwyta cacennau o 35 i 40 munud, hyd nes y caiff ei fewnosod i ganol y cyllell fynd allan yn lân. Gadewch i'r cacennau fod yn oer ar ffurf 10 munud, yna tynnwch o'r mowld a chaniatáu i oeri yn llwyr. Torrwch y ddau gacen yn llorweddol yn hanner. 3. Paratowch hufen lemwn. Toddwch y menyn mewn sosban cyfrwng. Tynnwch y sosban o'r gwres a thynnwch y menyn gyda siwgr, sudd lemwn, zest a halen. Ychwanegwch y melynod a'r chwip nes eu bod yn llyfn. Dychwelwch y sosban i'r stôf a'i goginio dros wres canolig, gan droi nes i'r hufen drwch. Bydd yn mynd â chi tua 5-6 munud. Ni ddylai'r hufen ferwi! Arllwyswch yr hufen trwy griatr ddirwy ac oer ar dymheredd yr ystafell, gan droi weithiau. Yna rhowch yn yr oergell. 4. Lleygwch un crwst ar y dysgl gyda thoriad i fyny. Lliwch 1/3 cwpan o hufen lemwn wedi'i oeri a'i lefel gyda chyllell. Gorchuddiwch gydag ail gwregys a saim 1/3 cwpan o hufen. Gorchuddiwch â thrydydd cacen a lubriciwch y cwpan sy'n weddill o 1/3 o hufen lemwn. Lleywch y pedwerydd cacen olaf ar y top. 5. Paratoi'r gwydredd lemon, cymysgu menyn a chwistrell lemon mewn powlen gyda chymysgydd cyflymder canolig. Ychwanegwch y siwgr powdwr mewn ychydig setiau a chwip. Curwch â sudd lemwn am 1 funud nes ei fod yn unffurf. Gellir paratoi glaze ymlaen llaw am 2 awr a'i storio ar dymheredd yr ystafell. 6. Am ychydig oriau cyn gweini, arllwyswch y gacen gyda eicon lemon ar ei ben ac o gwmpas yr ymylon. Rhowch y gacen yn yr oergell am awr. Rhoi'r gorau i'r cacen gyda'r gwydredd sy'n weddill. Addurnwch y gacen gyda sbriwsog o gogwydd lemwn. Er mwyn eu cael, mae angen i chi dorri stribedi tenau o gellyg lemwn a'u gorchuddio â thywel papur llaith, ac o ganlyniad roedd y stribedi wedi'u lapio mewn troellog.
Gwasanaeth: 10