Cupcake gyda syrup oren Mae hanes y melysion hwn yn hynafol iawn. Gellir ystyried y gacen gyntaf gyntaf yn un a gafodd ei goginio yn Rhufain hynafol, gan gymysgu piwrî haidd gyda chnau, rhesins a hadau pomegranad. Yna daeth y cwpanau wedi'u pobi, ond roeddent yn wahanol iawn i'r rhai yr ydym yn eu bwyta heddiw. Wedi'r cyfan, roedd siwgr yn ymddangos yn yr unfed ganrif ar bymtheg, felly roedd y cacennau'n fwy tebyg i fêl wedi'i melysu â chnau a ffrwythau sych. Cafodd y rhagflaenwyr cyntaf y cwpanau presennol eu pobi yng nghanol yr unfed ganrif ar bymtheg yn Ewrop, pan ymddangosodd platiau mwy datblygedig, ac yn bwysicaf oll - siwgr, a gyflwynwyd gyntaf o'r cytrefi Americanaidd. Yn gyflym daeth yn boblogaidd mewn gwahanol wledydd, ac roedd gan bob un ohonynt ei nodweddion coginio ei hun, cynhwysion. Dechreuodd cupcakes wneud meintiau a siapiau gwahanol. Er enghraifft, yn yr Almaen, mae muffins yn cael eu gwneud yn hirsgwar a'u chwistrellu â siwgr powdr. Yn y Swistir, y cynhwysion hanfodol ar gyfer y cacen yw cnau a ffrwythau candied. Yn America, fodd bynnag, mae cupcakes wedi'u hymgorffori â diodydd alcoholig ac yn rhoi llawer o ffrwythau a chnau ynddynt. Rydyn ni'n cynnig rysáit tebyg i chi, ond ni fydd ysgogi'r cacen hon yn cynnwys alcohol, fel y gallwch ei fwynhau gyda'r teulu cyfan, gan gynnwys plant.
Cynhwysion:- Wyau o 4 pcs cyw iâr.
- Siwgr 220 g
- Melyn, gwenith 160 g
- Powdwr pobi 1 llwy fwrdd.
- Almond 150g
- Menyn 150 g
- Lemon 1 pc.
- Siwgr 180g
- Orange 3 pcs.
- Cam 1 Mae cacen citrus angen blawd, wyau, menyn, siwgr, orennau ac almonau.
- Cam 2 Toddi menyn yn raddol dros wres isel.
- Cam 3 Tynnwch y croen o hanner lemwn, cyn ei olchi'n dda.
- Cam 4 Mowli almonau gyda chymysgydd neu dorri'n fân â chyllell.
- Cam 5 Cymysgwch yr wyau gyda chymysgydd siwgr fel eu bod yn cynyddu 2-3 gwaith.
- Cam 6 Ychwanegu at yr wyau gyda blawd siwgr, powdwr pobi, zest, almonau a chymysgu'n dda.
- Cam 7 Llenwch y dysgl pobi gyda menyn.
- Cam 8 Yna arllwyswch y toes a'i roi yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 160 ° C.
- Cam 9 Cacenwch y gacen am 45-50 munud, parodrwydd i wirio gyda sgwrc pren (rhaid iddo adael y toes yn sych).
- Cam 10 Tra bod y cwpan yn pobi, paratowch y surop. I wneud hyn, mae'r olwynnau'n cael eu golchi'n dda a'u cludo oddi wrthynt - mae'n gyfleus gwneud cyllell i lanhau'r tatws.
- Cam 11 Torrwch y caead yn arwain at stribedi tenau.
- Cam 12 Yna o'r orwynau gwasgu'r sudd allan, mae angen tua 250 ml.
- Cam 13 Mewn sosban fach, cyfunwch y sudd, zest a siwgr.
- Cam 14 Dewch â'r surop i ferwi a choginio dros wres isel am 5-7 munud.
- Cam 15 Tynnwch y cwpanen gorffenedig o'r mowld tra bo'n poeth yn arllwys gyda'r surop a baratowyd ac yn dosbarthu'r zest yn gyfartal.