Salad gyda bresych cyw iâr a ffres Peking: camau paratoadol
Cyn i chi ddechrau'r coginio sylfaenol, mae angen ichi ofalu am y prif gynhwysion. I'r bresych Tseiniaidd nid oes unrhyw ofynion o'r fath, y prif beth yw y dylai fod yn ffres. Ond gyda chig cyw iâr rhaid i ni weithio. Ceisiwch dorri allan o fron cyw iâr yr holl fraster ac esgyrn dros ben. Mae croen hefyd yn cael ei argymell i gael gwared arno, fel mewn ffurf oer, mae'n debygol o achosi dim ond gwisgo arnoch chi. Dylai coginio cig cyw iâr fod o leiaf 35-40 munud, dim ond yn ystod y cyfnod hwn y caiff ei goginio'n llwyr. Mae rhai ryseitiau'n defnyddio winwns ffres. Ond os ydych am gadw'r anadl ar ôl y salad yn ffres, yna rydym yn argymell bod y nionyn yn cael ei gymysgu mewn dŵr cynnes, ac ar ôl ychwanegu ychydig o ddiffygion o finegr - bydd yr arogl yn gostwng i'r lleiafswm.
Rysáit ar gyfer salad Cesar gyda chyw iâr wedi'i fwg neu wedi'i ferwi a bresych Peking
Gall yr opsiwn poblogaidd hwn gael ei alw'n ddiogel yn un o'r Nadolig, oherwydd gall ei flas cyfoethog a'i allu i ddirlawn yn gyflym flasu teulu arswydus neu gwmni gwesteion.
Cynhwysion angenrheidiol:
- Cig cyw iâr (wedi'i ysmygu neu ei ffrio) - 500 g
- Bras bresych 250g
- Tomatos ffres - 2 pcs.
- Caws (Parmesan) - 100 g
- Dail letys - 3-4 pcs.
- Bara gwyn - 2 sleisen canolig
- Olew olewydd neu mayonnaise ar gyfer ail-lenwi
Sut i goginio?
I ddechrau, fe wnawn ni dorri bresych a dail letys, a byddwn wedyn yn anfon i bowlen salad dwfn. Yna mae angen i chi dorri cig cyw iâr (gwellt neu giwbiau). Dylid sleisio tomenni taflenni tenau. Rhaid torri caws i giwbiau bach. Nawr, gadewch i ni ddechrau coginio bisgedi crispy. I wneud hyn, torrwch y bara yn ddarnau bach, ac yna ffrio mewn padell (troi'n gyson) neu yn y ffwrn. Mae rwsiau gorffenedig yn arllwys i weddill y cynhyrchion ac yn llenwi gydag olew neu mayonnaise (fel y bo'n bosib). Talu sylw, os penderfynwch ail-lenwi gydag olew, yna peidiwch ag anghofio ychwanegu halen ac ychwanegu sbeisys ar gyfer salad.
Rysáit # 2: salad gyda chyw iâr wedi'i ferwi, bresych a chnau Tseiniaidd ffres
Y ffordd hon o goginio fyddwch chi, nid yn unig â'i duniau blas, ond hefyd â pha mor hawdd yw coginio.
Cynhwysion angenrheidiol:
- Ffiled cyw iâr neu fron - 500 g
- Pasgio Bresych - 250-300 g
- Cnau Ffrengig - hanner cwpan
- Pot-corn tun
- Mayonnaise - 100 g
Sut i goginio?
Rhaid bwyta cig cyw iâr, ei oeri, ei dorri neu ei rannu'n ffibrau. Suddio salad Peking a'i anfon i gig. O'r corn, rhowch syrup melys a'i ychwanegu at y bowlen salad. Yn y pen draw, cwymp yn cysgu gyda chnau Ffrengig wedi'i dorri a thymor gyda mayonnaise. Wedi'i wneud!
Fel y gwyddoch eisoes, salad gyda chig cyw iâr a dail bresych Peking yw'r union rysáit na ellir ei ddifetha. Felly, bydd yn hoffi hosteiswyr ifanc hyd yn oed dibrofiad.