Reis gyda llysiau a porc Mae reis yn un o'r bwydydd mwyaf cyffredin. Mae'n cael ei goginio ym mhob cwr o'r byd. A faint o bobl, cymaint o ryseitiau a bwydydd coginio o'r grawnfwyd werthfawr hwn. Dim ond ryseitiau pilaf yw sawl dwsin! A gallwch hefyd goginio "Pic-Piedmontese", "Rice in Karakassi", "Rice in Indian", "Rice in Vietnamese", ac ati. Rwy'n awgrymu eich bod yn coginio "Rice in Peruvian". Ac er bod y ddysgl hon yn colli rhywfaint o liw o'i gymharu â seigiau eraill, ond i flasu, mae'n debyg y bydd yn rhagori.
Cynhwysion:- Reis wedi'i stemio 230 g
- Tryloin porc 200 g
- Brech Gwyn 250 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Pepper melys 1 pc.
- Broth cig eidion 500 ml
- Madarchau Madarch 100 g
- Margarîn 40 g
- Garlleg 1 eog
- Powdwr pupur du 1 llwy fwrdd.
- Halen 2 llwy fwrdd.
- Cam 1 I baratoi'r pryd, mae angen i chi gymryd mwydion porc, bresych ffres, pupur coch melys ffres, winwns, madarch (gorau o madarch), reis, cawl, olew llysiau, garlleg, pupur du a halen.
- Cam 2 Yn olaf torri'r bresych.
- Cam 3 Yn y pod o pupur melys, tynnwch y coesyn a'r hadau gyda'r hadau, a'i dorri i mewn i bedair rhan, ac yna bob chwarter o'r troc groesffordd gyda stribedi tenau.
- Cam 4 Madarch yn lân a'i dorri'n sleisen.
- Cam 5 Peidiwch â'r winwnsyn, ei dorri'n hanner, ac yna bob haner i mewn i semicirclau tenau.
- Cam 6 Torrwch y cig yn giwbiau 22 cm a'i ffrio mewn margarîn nes ei fod yn frown yn ysgafn.
- Cam 7 Rhowch winwns i gig a ffrio am 3 munud.
- Cam 8 Rhowch y cig, bresych, pupur, madarch mewn sosban neu sosban gyda gorchudd di-ffon a ffrio am 5-7 munud gyda thyfiant parhaus.
- Cam 9 Arllwyswch y gymysgedd gyda chew cig, gorchuddiwch a fudferwch am 30-40 munud.
- Cam 10 Rinsiwch mewn ychydig o ddyfroedd nes bod yr hylif yn gwbl glir, yna arllwys llawer o ddŵr a'i goginio hyd nes ei fod wedi'i goginio'n hanner, yna rinsiwch, rhowch mewn coenwr a draenio.
- Cam 11 Rhowch y reis i'r cig a llysiau, cymysgwch a choginiwch nes bod reis yn barod.
- Mae Dysg Cam 12 yn llifo mewn garlleg wedi'i falu'n fân a phupur daear, ychwanegu halen i'w flasu, ei droi a'i ferwi ar wres isel iawn am 3 munud.