Mae Zephyr yn ddelfrydol delfrydol ar gyfer melysiaid: gall ei blas droi yfed te cyffredin i fod yn hyfryd, ac fe fydd y gwead aer yn eich gwneud yn anghofio am yr holl bwysau bob dydd. Ac, hyd yn oed os ydych chi'n cymryd ychydig o ddiddordeb ynddo, ni fydd yn rhaid i chi arteithio'ch hun gyda diet anodd - nid yw morfa'r cartref mor calorig fel ei "gydweithiwr" o'r siop melysion.
Cynhwysion:
- Siwgr - 725 g
- Purîn ffrwythau (banana) - 250 g
- Agar-agar - 8 - 9 g
- Siwgr Vanilla - 10 g
- Dŵr - 150 ml
- Gwyn gwyn - 1 pc.
Dull paratoi:
- Arllwyswch y tatws mân mewn cynhwysydd dwfn. Dylai'r pure diwydiannol neu gartref fod yn drwchus ac nid melys iawn - felly mae'n rhaid ei ferwi mewn sosban i'r cysondeb angenrheidiol fel bod 250 g o'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei gael. Ychwanegwch siwgr: 20 gram o fanila a 250 gram o blaen, ffrwd
- Mewn sosban fawr, gwanwch agar-agar mewn dŵr a gadael am 10 munud. Ni ellir disodli agar-agar gyda gelatin, pectin neu yellowfin
- Rhowch y sosban sauté ar dân bach a'i ddwyn i ferwi
- Pan fydd y gymysgedd yn dechrau ymddangos swigod, ychwanegwch y 475 g sy'n weddill o siwgr a choginiwch am tua deg munud - hyd at ymddangosiad ewyn gwyn. Dylai surop twymo draenio "edau" denau o llwy
- Mewn pwri ffrwythau, rhowch hanner y protein a chwipiwch yn gyflym â chymysgydd. Yna rhowch yr ail hanner a chwisgwch eto. Dylai'r cymysgedd gynyddu maint a dod yn ysgafn
- Gan barhau i weithio fel cymysgydd, rhowch syrup wedi'i oeri i'r cymysgedd, a'i arllwys mewn nant denau iawn
- Rhowch y màs ar y cyflymder uchaf nes ei fod yn dod yn eira, yn wyllt ac yn dwys. Dylai gadw'r siâp yn ddraenio'n araf o'r "rhuban" o'r corolla
- Ychwanegwch y lliw bwyd i'r mousse, os yw'n ddymunol, gosodwch y perfedd ar y parsen gyda llwy neu fag melysion a'i adael i rewi am ddiwrnod
- Tynnwch y marshmallow o'r parchment, gludwch y hanerau at ei gilydd a dipiwch y pwdin i'r powdwr siwgr. Gellir storio corsen o'r fath am gyfnod hir mewn cynhwysydd gwydr