- Breasts Cyw iâr - 1 Kilogram
- Saws soi - 50 gram
- Sinsir sych - 1 llwy de
- Finegryn Balsamig - 3ydd. llwyau
- Olew olewydd - 70 mililitr
- Halen, pupur du - I flasu
- Reis - 100 gram
- Te du - 30 gram
- Cinnamon - 1 llwy de
- Siwgr - 2 Gelf. llwyau
1. Rinsiwch y brostiau cyw iâr yn dda a rhannwch bob hanner. Mewn dysgl ar wahân, lle mae bronnau marinâd, arllwyswch saws soi, menyn, finegr balsamig a sinsir. Cymysgwch bopeth. 2. Rhowch y cistiau yn y marinâd. Gallwch chi biclo 2-3 awr. Ond gallwch hefyd ei adael yn yr oergell am y noson gyfan. 3. Bronnau di-marinog i sychu gyda tywel a ffrio ar wres uchel am 2 funud ar bob ochr yn llythrennol. Dylid ffrio cig yn unig o'r uchod, ac y tu mewn i fod yn feddal. Yn yr achos hwn, ni ddiddymwyd y fron. 4. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda 2-3 haen o ffoil. Rice, brew te, siwgr a sinamon i'w gymysgu. Dyma ein cymysgedd ar gyfer ysmygu. 5. Rhowch y padell ffrio gyda'r cymysgedd ar dân cryf. Ar ben y gril a rhowch ein bronnau arno. Peidiwch â'u gorchuddio â chaead ar wres uchel am 10 munud. 6. Yna cau'r bronnau gyda chaead a mwg dros wres canolig am 30-45 munud. Mae mwg o ysmygu yn gryf, er ei fod yn frawychus iawn. Felly, rhaid i chi ddefnyddio'r cwfl.
Gwasanaeth: 6-8