Fel y sefydlwyd gan wyddonwyr, mae un gram o fraster pan gaiff ei dreulio yn y corff i'r cynhyrchion terfynol (dŵr a charbon deuocsid) yn rhoi ynni ddwywaith cymaint â'r un faint o broteinau neu garbohydradau. Ond yn eithrio braster o'r ddau llysiau a tharddiad anifeiliaid o'u diet, nid yw'n werth chweil o hyd. Y ffaith yw, wrth fwyta cynhyrchion sy'n cynnwys braster sy'n tarddu o anifeiliaid, bod ein corff yn cael sylwedd o'r fath fel colesterol. Ydw, yr un colesterol, sydd â gormod o faint yn cael effaith niweidiol ar gyflwr ein hiechyd, ac yn anad dim, yn amharu ar weithgarwch y system gardiofasgwlaidd. Ond peidiwch ag anghofio bod yr un colesterol hwn yn un o elfennau allweddol metabolaeth braster yn y corff dynol. Heb ei gyfranogiad, mae'n amhosibl syml gwneud rhywfaint o'r biosynthesis pwysicaf yn ein corff. Er enghraifft, yn absenoldeb colesterol, mae synthesis hormonau steroid yn amhosib, ac mae achosion anhwylderau hormonaidd o'r fath, fel y gwyddoch, yn llawn canlyniadau eithaf difrifol i gyflwr cyffredinol y corff. Felly, er y dylai faint o frasterau anifeiliaid yn y diet fod ychydig yn gyfyngedig, nid oes angen ei eithrio'n gyfan gwbl o'r diet, hyd yn oed â diet ar gyfer colli pwysau. Yr unig beth y gallwch chi ei fforddio yw rhoi'r gorau i ddefnyddio braster am gyfnod byr iawn, er enghraifft, yn ystod y "diwrnod dadlwytho", pan fydd y prif brydau ar ein bwrdd yn gynhyrchion o gynhyrchion llysieuol neu gynhyrchion asid lactig-calorïau.
O ran braster o darddiad llysiau, mae eu cynnwys calorig mor uchel â braster anifeiliaid. Gwahaniaethu yn y golwg o frasterau llysiau o anifeiliaid yn eithaf hawdd: y ffaith bod y rhan fwyaf o frasterau llysiau ar dymheredd yr ystafell mewn cyflwr hylif, a brasterau sy'n deillio o anifeiliaid - mewn solid. Ond mae gwahaniaeth arall, sy'n bwysicach i'n hiechyd, yn gorwedd yn y gwahanol swyddogaethau ffisiolegol y grwpiau hyn o sylweddau. Mae'n ymddangos bod braster o darddiad llysiau yn cynnwys eu cyfansoddion asidau brasterog annirlawn - lininoleig, lininolenig ac arachidonic, sy'n sylweddau defnyddiol iawn ar gyfer cynnal ein hiechyd. Dyma'r rheswm dros reolaeth maeth, yn ôl y mae'n rhaid i'n corff ddarparu'r braster angenrheidiol, nid yn unig ar draul cynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid, ond hefyd oherwydd bwydydd sy'n cynnwys braster llysiau. Gyda llaw, ar hyn o bryd mewn siopau groser mae braster llysiau mewn ffurf pur mewn ystod eang - mae'n blodyn yr haul, olewydd, ffa soia ac olewau llysiau eraill. Er mwyn sicrhau anghenion dyddiol ein corff yn yr asidau brasterog annirlawn hyn, dim ond ychydig o lwy fwrdd o olew llysiau, a ddefnyddiwn wrth baratoi salad llysiau.
Felly, mae angen presenoldeb yn ein diet o frasterau o'r ddau blanhigyn ac anifeiliaid yn eithaf amlwg ac mae wedi profi ers amser maith ar y lefel wyddonol. Felly, hyd yn oed gyda'r diet mwyaf llym ar gyfer colli pwysau, ni ddylech eithrio'n gyfan gwbl fwydydd sy'n cynnwys braster o'r rhestr o fwydydd a fwyta.