Bras bresych Steek mewn arddull Ewropeaidd

1. Torrwch y drydedd isaf o ben mawr bresych Peking, wedi'i dorri i mewn i gynhwysion bychain bach :

• Bara bresych - 1 Pie (trydydd, isaf)
• Broth llysiau - Cwpan 1-1,5
• saws soi - 2-3 Celf. llwyau
• sinsir - 1 I flasu (ffres neu sych)
• garlleg - 1 I flasu (powdr wedi'i falu)
• halen - 1 I flasu (peidiwch â gorwneud hi!)

Cyfarwyddiadau

1. Torrwch y drydedd isaf o ben mawr bresych Peking, ei dorri'n fach, hyd yn oed a phlygu mewn padell ffrio ddwfn. 2. Arllwyswch bresych hanner trwy unrhyw broth llysiau, yr ydych fel arfer yn ei ddefnyddio ar gyfer coginio cawl. 3. Gweini bresych gyda gwreiddyn wedi'i gratio o sinsir, garlleg neu bowdr garlleg i flasu, a rhai llwyau o saws soi. 4. Stiwwch y bresych dan y gwydr ar wres canolig nes bod y bresych yn feddal. Sylwch, os gwelwch yn dda! Peidiwch â gadael i'r bresych golli ei elastigedd! Peidiwch â'i gadw ar dân am fwy na 8-10 munud. Mae'r bwlch llai rydych chi'n ei dorri yn troi, yr hawsaf i'w berwi. 5. Gall y garnish gael ei weini'n oer ac yn boeth i fwydydd cig neu fadarch.

Gwasanaeth: 3-4