Beth i'w goginio ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017 - ryseitiau cam wrth gam gyda lluniau. Pa brydau newydd i'w dewis a'u coginio ar gyfer y flwyddyn 2017 Rhos

Perchennog a cheidwad y 2017 i ddod - Fire Rooster. Ei nodweddion nodedig - pedantry, difrifoldeb, prydlondeb, ymdrechu i fod yn llachar, gweladwy, ond ar yr un pryd yn naturiol. Mae Red Rooster yn addo popeth, gan gyfuno symlrwydd a cheinder. Ni ddylid anghofio hyn, gan greu addurniadau Nadolig, codi gwisg, prynu anrhegion ac wrth gwrs, cynllunio bwydlen wyliau. Beth i'w goginio ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017? Pa brydiau y gallaf eu dewis, a beth sy'n well i roi'r gorau iddi? Sut mae cajole gwestai pwysig - Cockerel? Rydym wedi canfod yr awgrymiadau mwyaf defnyddiol i chi, yn ogystal â ryseitiau newydd o flasau blasus gyda ffotograffau fideo a cham wrth gam. Dilynwch gynghorion arbenigwyr - a bydd y Flwyddyn Newydd hon yn eich cof am byth!

Yr hyn sy'n barod ar gyfer y Flwyddyn Newydd: y rheolau sylfaenol ar gyfer dewis bwydlen wyliau

Fel y gwyddoch, mae cyfrinach bwrdd Blwyddyn Newydd lwyddiannus wedi'i chuddio nid yn unig yn y "Herring o dan y cot ffwr" a'r salad "Olivier". Er mwyn sicrhau bod y wledd yn llwyddiant, mae angen dysgu sut i gyfuno'r traddodiadau coginio, sy'n cael eu caru o blentyndod, gyda'r dyfeisiadau newydd o gogyddion modern. Gan fod y Flwyddyn Newydd 2017 yn wyliau teuluol, dylai paratoi'r fwydlen fod yn gyfforddus i holl aelodau'r teulu. Ac i'r pope, fel na allai fynd oddi ar ei draed, gan edrych am gynhyrchion tramor. Ac i'm mam, fel na fydd y cyfnod cyfan cyn y Flwyddyn yn sefyll wrth y cogydd yn y stôf, sy'n cwmpasu'r bwrdd "mewn tair haen". Ac i blant, fel y gallant fwyta'r holl fwyd mewn ffordd hwyliog, heb ddewis un peth-cyfarwydd a chyfarwydd. Mae yr un mor bwysig i arsylwi ar yr holl reolau ar gyfer dewis bwydlen wyliau, sy'n nodweddiadol o bob Blwyddyn Newydd. Felly:

1. Peidiwch â choginio gormod! Ar Ionawr 1af mae gan bob maestres amser i fagu rhywbeth ffres a blasus. Mae'n llawer mwy dymunol i fwyta pryd poeth newydd na saladau wedi'u sleisio a'u hwylio wedi'u sychu.
2. Nid oes angen defnyddio'r holl gynhyrchion sydd ar gael yn y tŷ i ddathlu Noswyl Flwyddyn Newydd yn wych. Mae'n well dosbarthu bwydlen wyliau blasus ar gyfer wythnos gyfan y gwyliau (penwythnos, gwyliau).
3. Ar ôl cinio cain, bydd darn o gacen trwm yn ddiangen. Os ydych chi'n bwriadu paratoi bwrdd melys, ei addurno ar ffurf pwdinau ysgafn: fondace, caramel hufen, jeli, cacen caws ysgafn, ac ati. Bydd cacen hufen o reidrwydd yn cyfiawnhau ei hun ym mis Ionawr 1, ond nid yn gynharach.
4. Gwyliwch am yr amrywiaeth yn y fwydlen. Peidiwch â pharatoi saladau, byrbrydau a phrif brydau yn unig o ddofednod, porc neu fawn. Byddai hefyd yn amhriodol i edrych fel bwrdd "môr" gyda physgod wedi'u pobi, salad berdys a byrbrydau bwyd môr.
5. Gan godi eitemau bwydlen, cofiwch yr holl westeion ac aelodau'r teulu. Ar y bwrdd dylai fod pryd addas ar gyfer pob un o'r rhai sy'n bresennol. Mae plant yn haeddu sylw arbennig. I farnwyr bach mae'n anodd iawn blesio!
6. Gwrthod claddu alcohol cryf. Yn hytrach na fodca, whisgi a diodydd eraill, coginio a chynnig coctel ysgafn blasus yn seiliedig ar martini neu siampên. Yn arbennig o galonogol, bydd y math hwn o alcohol yn edrych fel gwydr sy'n gwasanaethu gydag addurn ar ffurf ffyn sinamon, lobwlau mandarin, sêr gwael, haen siwgr.

Beth i'w Goginio ar gyfer Blwyddyn Newydd 2017

Cyn penderfynu beth i goginio ar gyfer Blwyddyn Newydd 2017 y Rhos, mae'n werth chweil penderfynu beth yn union na ddylai fod ar y bwrdd. Felly, ni fydd symbol y flwyddyn yn sicr yn oddef pryd bwyd i'r Nadolig o'i berthnasau. Gan ystyried hyn, mae'n well rhoi'r gorau i gyw iâr a hwyad yn gyfan gwbl. Mewn salad, gallwch ddefnyddio cynhwysion llysiau, caws, glaswellt, llysiau, madarch. Fel boeth, mae angen coginio (pobi neu ffrio) porc, pysgod neu eidion meddal. Peidiwch ag anghofio am fwyd môr, mewn cyfuniad â seigiau eraill maent yn creu cyfansoddiad coginio anhygoel. Gan wybod ymlaen llaw beth i goginio ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017, byddwch yn arbed yr amser sydd ar goll cyn noson y gwyliau. Er mwyn cwympo'r Rhosyn Coch a dod â lwc i'ch cartref, rhowch y mwyafrif o lysiau a pherlysiau yn y fwydlen Flwyddyn Newydd mewn gwahanol ffurfiau: toriadau ffres, saladau, seiliau ochr, ac ati. Ni fydd yn ormodol i gael basged gwialen gyda bara grawn cyflawn neu bwnion gwenith cyflawn. Gan nad yw'r aderyn symbolaidd yn cymeradwyo unrhyw beth anodd, trwm a chryf, peidiwch â'i ordeinio â chig ffres, sawsiau brasterog ac alcohol cryf. Ar yr un pryd, bydd pob math o biclis ar blatiau eang, canapés Ewropeaidd neu dap golau yn berthnasol iawn. Bydd gosodiad bwrdd rhyfeddol gyda lliain bwrdd sengl, gwydr neu offer pren, napcynau papur yn nhôn y lliain bwrdd a'r canhwyllau coch-aur yn ychwanegu at y llun o fwydlen y Flwyddyn Newydd.

Ryseitiau salad y Flwyddyn Newydd ar gyfer Rhos 2017

Dylid paratoi saladau gorau posibl ar gyfer cinio i anrhydeddu'r New 2017 Rooster yn ôl ryseitiau hawdd a chyflym ac yn cynnwys digonedd o lysiau, ffrwythau, glaswellt. Gan fod cynhwysion, hyd yn oed grawnfwydydd neu gnau yn bosibl. Gall yr holl "Olivier" a "Mimosa" gyfarwydd yn yr achos hwn ymddangos yn rhy fraster a maethlon. Peth arall - "Salad werdd o bresych a grawn pomgranad". Mae'n cyfuno'n berffaith asid asidrws ysgafn, melysrwydd pomegranad, ffresni glaswellt a nodiadau pic o gaws salad.

Cynhwysion angenrheidiol

• afocado aeddfed - 1 pc.
• Salad bresych o unrhyw fath - 1 criw
• mandarin heb pips - 2-3 pcs.
• Hadau pomegranad - 100 g
• olew olewydd - 1 llwy fwrdd.
• Caws Parmesan - 1 llwy fwrdd.
• halen a phupur daear
• croenwch a sudd hanner lemwn

Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar y rysáit ar gyfer "Salad Werdd"

1. Paratowch y salad wrth baratoi cynhwysion. Torrwch y pomegranad yn ei hanner a chroeswch yr hadau. Torrwch tyllau a rhannwch yn sleisennau.

2. Rinsiwch y bresych yn gadael ac yn sych. Torrwch y coesau solet. Mae afocado'n rinsio dan ddŵr rhedeg, wedi'i dorri i mewn i 2 ran a chael gwared â'r garreg.

3. Torrwch bresych yn gadael mewn darnau mawr neu stribedi. Trosglwyddwch y màs i mewn i fowlen ddwfn.

4. Mewn bresych wedi'i dorri arllwyswch y lemwn a gwasgu hanner sudd lemon.

5. Yna anfonwch olew olewydd olew Parmesan wedi'i gratio salad. I baratoi salad gwyrdd cain yn fedrus, dewiswch y math hwn o gaws.
   
   
6. Mewn llong cyffredin, gosodwch hadau'r pomegranad, torri hanner y sleisen mandarin. Os dymunwch, gallwch ychwanegu ychydig o gnau cedar tost yn y salad.

7. Torrwch y mwydion avocado i mewn i bowlen a'i hanfon i'r bowlen wrth ymyl y tangerinau.

8. Trowch y pryd yn drylwyr, halen a phupur. Rhowch y salad mewn bowlen hardd neu wasanaethwch westeion Nos Galan mewn platiau plât.

Beth yw'r prif brydau i goginio ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017?

Wrth baratoi'r brif gwrs ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017, ni argymhellir defnyddio llawer o lysiau neu fenyn. Hefyd, ni ddylech ddewis cig brasterog, yn well gan ddefnyddio rhannau loin rhydd. Os ydych chi'n cyfuno porc neu fwyd gyda pherlysiau, perlysiau sbeislyd a ffrwythau sych, bydd y prif ddysgl gorffenedig yn synnu pob gwestai yng ngŵyl y Flwyddyn Newydd.

Cynhwysion angenrheidiol

Ar gyfer y llenwad:

• madarch sych - 30 g
• Afalau sych - 50 g
• cale bresych - 1 bwndel
• halen - 2.5 llwy fwrdd.
• olew - 2 eitem o l.
• winwns wedi'i falu - 100 g
• carlleg wedi'i wasgu - 1 llwy fwrdd.
• Rhosmari sych a thym - 1,5 cwymp.
• brandi - 2 eitem o l.
• cig porc mân - 450 g
• pupur du - 0,5 cwyp

Ar gyfer loin:

• loin porc - 2 kg
• halen - 1 llwy fwrdd.
• pupur du - 1 llwy fwrdd
• taflenni tenau ham - 100 g
• Afalau melys a sur - 4 pcs.
• rhosmari - 5 pcs.
• olew olewydd - 2 lwy fwrdd.
• broth cyw iâr - 200 ml

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar rysáit rholio sbeislyd o borc

1. Madarch sych ac afalau sych wedi'u llenwi â dŵr berw trwchus mewn powlenni gwahanol. Ar ôl 30 munud, draeniwch yr hylif a rinsiwch y cynhwysion â dŵr oer.
2. Dailwch y bresych yn y cwch mewn dŵr berw am 1 munud, yna tynnwch a thynnwch yr holl goesynnau stiff.
3. Mewn sosban dwfn ffrio yn y madarch olew a'r afalau wedi'u heschi. Ychwanegwch garlleg, teim a rhosmari. Arllwys cognac i'r padell ffrio a anweddu'r hylif. Halen a phupur eich hun.
4. Rhowch y màs poeth mewn powlen a'i gadewch. Trowch y gymysgedd afal-madarch gyda chig fach.
5. Torrwch y toriad yn haen fawr, gorchuddiwch â ffilm a'i guro'n ofalus gyda morthwyl.
6. Yr haen denau o halen porc, pupur. Torrwch bresych gydag haen denau o loin, heb gyrraedd 1 cm i'r brim. Top gyda chymysgedd afal-madarch.
7. Twistwch gofrestr fawr, ei lapio â ham a'i ailwindio â chiwen tenau. Ffrwychwch y cynnyrch mewn olew olewydd ar bob ochr.
8. Trosglwyddwch y gofrestr i mewn i daflen pobi dwfn, arllwyswch broth gyda rhosmari, gorchuddiwch â ffoil. Coginiwch yn y ffwrn am 1.5-2 awr yn 140C. 20 munud cyn y diwedd, tynnwch y ffoil, fel bod y gofrestr wedi'i orchuddio â chriben gwrthrychau.
9. Ar y goginio hwn mae drosodd! Gweini cig bach blasus, blasus a blasus i fwrdd y Flwyddyn Newydd gydag ychydig o oeri a thorri cylchoedd ar 1 cm o drwch.

Ryseitiau newydd ar gyfer prydau cig ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd

Yn ddiau, Blwyddyn Newydd y Rhos fydd y bwrdd gwyliau mwyaf cytûn gyda lliain bwrdd, bwrdd pren yn lle platiau a darn mawr o borc braster isel wedi'i bakio mewn perlysiau a llysiau. Ond nid yw'n angenrheidiol i ddisgyn i eithafion o'r fath. Gallwch goginio dysgl blasus o asenau porc neu fawn gyda garnish lliw - moron, brocoli, mandarinau. Mae rysáit newydd ar gyfer coginio cig o fwrdd y Flwyddyn Newydd yn edrych ymhellach!

Cynhwysion angenrheidiol

Ar gyfer poeth:

• Llwyn porc gydag asennau - 2 kg
• gwin gwyn sych - 100 ml
• sudd tangerinau - 100 ml
• Mormari ffres - 1 llwy fwrdd
• chili
• halen i flasu
• olew olewydd - 10 ml
• mêl - 10 ml

Ar gyfer addurno:

• moron bach - 300 g
• lobiwlau mandarinau - 300 g
• brocoli - 300 g
• Menyn - 20 g
• olew olewydd - 15 g
• sudd lemwn - 20 g
• mêl - 10 g
• halen

Cyfarwyddiadau Cam wrth Gam ar gyfer Rysáit Reis Poeth

1. Paratowch y brisket ar gyfer piclo. Torrwch ddarnau o esgyrn cig a chysgod ar yr asennau. Rhwng yr asennau yn gwneud incisions bach.
2. Paratowch y marinâd: cymysgwch y gwin, sudd tangerin, olew olewydd, mêl hylif, halen, chili a rhosmari wedi'i dorri'n fân. Rhowch yr asennau mewn bag ac arllwyswch y marinâd. Gadewch porc am 8-10 awr yn yr oergell.
3. Cynhesu'r popty i 180C. Rib ribbon o'r bag, plygu i mewn i'r goron, (asennau allan). Cuddiwch y pennau gyda edau. Coginiwch porc ar daflen pobi fflat am tua 2 awr. Dylai'r tymheredd yn yr asennau gyrraedd 63C.
4. I baratoi addurn Blwyddyn Newydd, coginio moron bach a brocoli am 5-7 munud.
5. Mewn padell ffrio gydag ochrau uchel, gwreswch yr olew gyda mêl, halen a sudd lemwn. Rhowch y moron yn y bowlen a gwydro am 3-4 munud. Yna, ychwanegwch y sleisys mandarin yn yr un padell ffrio a choginiwch am 2 funud arall, gan droi'n ysgafn.
6. Ar blât crwn mawr, gosodwch goron asennau ysgafn, sy'n ategu'r dysgl gyda dysgl ochr o brocoli, moron a mandarin. Addurno poeth ar gyfer y Flwyddyn Newydd gyda sbrigiau o ddill neu basil.

Pwdin Delicious ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017 - rysáit cam wrth gam gyda llun

Mae'n anodd dychmygu cinio gwych Nos Galan heb fwdin blasus. Mae cacen hyfryd gyda ffrwythau wedi'u sychu â rum, gwydredd caws tân, aeron wedi'u rhewio a pherlysiau sbeislyd yr hyn sydd ei angen arnoch! Bydd y rysáit anarferol newydd hwn yn ategu'r fwydlen fwyaf mireinio a llym. Ar y cyd â diod aromatig poeth, bydd pwdin blasus ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017 yn dynnu sylw at y Nadolig: yn smart, delicious ac arswydus.

Cynhwysion angenrheidiol

Ar gyfer y prawf:

• rhesins euraidd - 100 g
• currant du - 100 g
• Cherry Sych wedi'i Falu - 70 g
• Candies siwgwr wedi'u torri - 70 g
• prwnau heb hadau - 100 g
• cnau Ffrengig - 60 g
• bricyll sych - 70 g
• Swn sbeislyd - 200 ml
• siwgr - 1 llwy fwrdd.
• Menyn - 250 g
• sudd afal - 1 llwy fwrdd.
• clofft ddaear - 1 llwy fwrdd.
• sinamon daear - 1 llwy fwrdd.
• tir sinsir - 1 llwy de
• blawd pob bwrpas - 500 g
• halen - 1 llwy fwrdd.
• soda - 1 llwy fwrdd.
• wyau - 2 pcs.
• pecans - 100 g

Ar gyfer hufen:

• gwyn wy - 150 g
• llus - 100 g
• llugaeron - 100 g
• caws hufen - 100 g
• siwgr powdr - 75 g
• Menyn - 75 g
• rhosmari - 3 sbrig
• siwgr gronnog

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar y rysáit am gacen gyda aeron a ffrwythau sych

1. I baratoi cacen blasus o Flwyddyn Newydd yn barhaol, marinwch ffrwythau a chnau wedi'u sychu'n flaenorol mewn sbon sbeislyd. Rhesins sych, prwnau, bricyll sych, sinsir a chandylau ceirios, yn ogystal â chnau Ffrengig wedi eu torri'n llawn gyda diod cryf am y noson gyfan.

2. Os na allwch gyn-marinate y ffrwythau sych, llenwch nhw gyda siam ychydig funudau cyn eu coginio a'u cynhesu yn y microdon.

3. Y cam nesaf yw gwneud cymysgedd ffrwythau a chnau mewn sudd afal gyda menyn, siwgr a sbeisys. Trowch y sosban i'r neilltu fel bod y màs yn oeri.

4. Sychwch y blawd i mewn i gynhwysydd dwfn, gan ychwanegu ato wyau wedi'u golchi'n ysgafn, soda a ffrwythau wedi'u hoeri gyda chnau. Cychwynnwch y toes yn drylwyr a'i roi mewn ffurf wedi'i rannu, wedi'i haenu'n hael gyda menyn.

5. Gwisgwch y baich ar gyfer cacen Blwyddyn Newydd am o leiaf 1 awr a 15 munud yn 170C. Ar ddiwedd yr amser, agorwch y ffwrn a choriwch y gacen gyda dannedd. Os bydd y sglefryn yn sychu, tynnwch y gwaelod a'i osod ar ddysgl fflat felly mae'n oeri.

6. Mae aeron o fraeneron a llus yn cael eu heschi mewn gwyn wy. Gadewch iddyn nhw sychu ychydig a diferu i'r siwgr. Gadewch yr aeron ar blat gwastad i sychu.

7. Rhowch y menyn â powdr siwgr yn chwistrellu'r cymysgydd nes ei fod yn llyfn. Yna, ychwanegwch y caws hufen i'r bowlen a pharhewch i chwistrellu gyda'i gilydd hyd nes y ceir cysondeb hufenog ysgafn.

8. Cacen ostyvshy barod yn hael promazhte ar bob ochr â hufen gaws. Nid oes angen i'r wyneb fod yn gyfartal â rhaw, gadewch iddo barhau i fod yn greimiog. Dewch allan yr aeron mewn siwgr, ffyn sinamon a brigau rhosmari. Pwdin blasus ar gyfer presgripsiwn Blwyddyn Newydd 2017 gyda llun yn barod!

Nawr, rydych chi'n gwybod beth i goginio ar gyfer Blos Newydd 2017. Dangoswch ychydig o ddychymyg, cymhwyso ffracsiwn o'r dychymyg, treulio ychydig mwy o amser - a llestri'r Flwyddyn Newydd syml a blasus fydd uchafswm rhagoriaeth coginio. Neu defnyddiwch ein ryseitiau cam wrth gam newydd gyda lluniau a fideos i wneud y broses o goginio cyn y Flwyddyn yn gyflym ac yn hawdd!