Yr hyn sy'n cael ei baratoi ar gyfer y Pasg ar y bwrdd yn Rwsia, ryseitiau gyda llun o brydau Nadolig traddodiadol

Ynghylch y ffaith bod wyau Pasg yn cael eu paratoi ar y bwrdd, mae cacennau burum lliwgar a phwdinau cwrc tendr gyda rhesins a ffrwythau cannwyll yn hysbys hyd yn oed i bobl sy'n bell iawn o goginio. Fodd bynnag, yn ychwanegol at y prydau cyffredin hyn ar Ddydd Sul Bright Crist, caiff gwesteion eu trin fel byrbryd, cig wedi'i goginio, porc wedi'i ferwi, pysgod wedi'u pobi a danteithion gwreiddiol eraill. Yn ôl traddodiadau eglwysig, mae bwrdd cyfoethog ac amrywiol yn symbol o deyrnged o barch, y mae'r ffyddlon yn ei wneud yn y gwyrth dwyfol a ddigwyddodd ar y diwrnod hwn.

Yr hyn sy'n cael ei baratoi ar gyfer y Pasg ar y bwrdd byrbrydau, rysáit gyda llun

Mae'r fersiwn hon o'r byrbryd yn cael ei wneud cyn i chi eistedd i lawr ar y bwrdd. Yn flaenorol, dim ond i chi goginio wyau, a dim ond rhaid i bob cynhwysyn arall gael ei dorri a'i ymuno â'i gilydd.

Cynhwysion angenrheidiol

• wyau cwail - 20 darn
• eog wedi'i halltu'n ysgafn - 200 g
• lemon - 1 pc
• olifau du - 100 g
• winwns werdd - 1 trawst

Cyfarwyddyd cam wrth gam

1. Mae wyau cwil yn berwi am 2-3 munud, yn cael eu glanhau'n oer ac yn ysgafn, gan geisio peidio â niweidio'r protein.

2. Torrwch yr eog mewn plât tenau, eang gyda chyllell sydyn.

3. Lemon wedi'i dorri'n gyntaf i mewn i gylchoedd, ac yna mae pob cylchlet wedi'i rannu'n bedair rhan.

4. Gyda olewydd, uno'r helyg a thorri'r ffrwythau yn sleisen.

5. Mae gwaelod yr wyau sydd wedi'u oeri yn lapio â phlatlets eog ac yn clymu â thocynnau dannedd. Ar y top addurno gyda sleisys lemon a olifau. Addurnwch gyda winwns werdd, wedi'i drefnu'n hyfryd ar ddysgl gweini a'i weini i'r bwrdd.

Gwelwch fwy o ryseitiau blasus ar gyfer bwrdd y Pasg yma

Yr hyn sy'n cael ei baratoi ar gyfer y Pasg: Rwsiaidd yn cuddio mewn tafod eidion breindal

Mae hwn yn wirioneddol blasus yn eithaf anodd ac yn hir i'w baratoi, ond mae'r ymdrech a'r gwaith yn eithaf gwerthfawr. Mae cig wedi'i berwi'n ddelfrydol mewn llenwad jeli cain yn troi allan mor ddelfrydol yr ydych am ei fwyta'n gyson, ac nid dim ond ar wyliau.

Cynhwysion angenrheidiol

• tafod cig eidion - 1.3 kg
• gwreiddiau seleri - 60 g
• moron - 2 ddarnau
• Wyau wedi'i ferwi - 6 pcs.
• gwreiddiau persli - 2 pcs.
• winwnsyn - 1 pc (mawr)
• dail bae - 2 ddarnau
• ewin - 4 blagur
• gelatin granogog - 4 llwy fwrdd
• olewydd heb gerrig - 100 g
• greens - 1 trawst
• halen
• popcorn

Cyfarwyddyd cam wrth gam

1. Rinsiwch y tafod, arllwyswch ddŵr cynnes a dwyn gwres dros dro i ferwi. Tynnwch yr ewyn wedi'i ffurfio yn ofalus, rhowch winwns, torri mewn hanner, moron, seleri a parsli. Lleihau'r gwres o leiaf a choginio dan y caead am 3-3.5 awr. Hanner awr cyn y diwedd, halen, ychwanegwch Lavrushka a sbeisys.
2. Gyda'r tafod gorffenedig, tynnwch y croen a'i roi yn ôl yn y broth a'i ddwyn yn ôl i ferwi. Yna tynnwch o'r plât, ei dynnu o'r sosban, ei oeri a'i dorri'n sleisenau tenau.
3. Mae gelatin arllwys 4 llwy fwrdd o fwth ac yn gadael am 20-25 munud.
4. Mae prif gyfaint y broth ddwywaith yn straen trwy rwym ac yn cyfuno â gelatin hudol. Rhowch tân bach ac, yn troi yn gyson, cynhesu nes bod y gronynnau gelatinous yn diddymu'n llwyr.
5. Yn y ffurflen a baratowyd, arllwys haen denau o broth wedi'i gelu a'i roi ar yr oergell am 10 munud. Moron wedi'i ferwi ac wyau modrwyau wedi'u torri, torri'r olewydd yn hanner. Ar waelod y ffurflen, gosodwch wyau, ewiniaid a moron, taflenni llethau tafod ac olewydd ar eu pennau, arllwyswch i'r ymylon gyda broth a'u lle yn yr oerfel nes eu caledu yn llwyr.
6. Yn y bwrdd Nadolig, gwasanaethwch â mwstard a saws mayonnaise.

Yr hyn sy'n cael ei baratoi ar gyfer y Pasg: mae'r Pasg gwreiddiol yn trin cig bach yn bacwn

Mae'r ddysgl hon yn edrych yn drawiadol, ond mae'n hynod o syml. Gyda ef, bydd yn ymdopi nid yn unig yn feistroli profiadol, ond hefyd i ddechreuwyr, sy'n dymuno dangos eu perthnasau a'u ffrindiau eu doniau coginio.

Cynhwysion angenrheidiol

• cig eidion (mwydion) - 1 kg
• Wyau wedi'i ferwi - 6 pcs.
• winwnsyn - 2 pcs.
• greens - 1 trawst
• stribedi mochyn - 15 pcs
• halen
• pupur du du

Cyfarwyddyd cam wrth gam

1. Torrwch y cig yn ddarnau o siâp mympwyol a throwch trwy grinder cig ynghyd â llysiau a winwns. Paratowch halen cig, pupur yn barod, cymysgu'n dda a rhannwch ddwy ran yr un fath.
2. Mae teflon yn ffurfio stribedi o foch moch, ac ar ben i osod ½ fagiog o gig. Yn y masg cig, gwnewch 6 iselder bach a rhowch wyau wedi'u berwi'n galed ynddynt, wedi'u plicio o'r gragen. Gorchuddiwch y stwffin sy'n weddill, fflatiwch â sbatwla a'i lapio â bacwn.
3. Anfonwch y dysgl i'r ffwrn, a'i gynhesu i 180 ° C a chogwch am awr.
4. Cyn ei weini, yn ysgafn oeri, ei dorri'n sleisen a'i addurno â gwyrdd.

Yr hyn sy'n cael ei baratoi ar gyfer y Pasg ar y bwrdd o bobi, rysáit gyda llun o gacen Rwsia

Yn yr hen amser, y prif drin melys ar fwrdd y Pasg yw cacen y Pasg. Ar ei gyfer, glowch toes burum arbennig ar laeth brasterog, wyau a blawd o'r radd uchaf. Mae'r pryd a baratowyd yn troi allan yn wych, yn gyfoethog, yn aer ac yn meddu ar arogl hufenog ysgafn.

Cynhwysion angenrheidiol

Ar gyfer y prawf

• blawd gwenith - 650 g
• wyau - 6 pcs.
• burum ffres - 50 g
• menyn 82% - 300 g
• siwgr gronnog - ½ kg
• Llaeth 3.2% - 375 ml
• halen - 1 llwy fwrdd
• rhesins - 250 g
• ffrwythau candied - 250 g
• vanilla - 1 pecyn

Ar gyfer gwydro

• siwgr powdr - 125 g
• protein - 1 pc
• Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 1 llwy fwrdd.

Cyfarwyddyd cam wrth gam

1. Mae blastig a 1 llwy fwrdd o siwgr yn cael eu toddi mewn llaeth ar dymheredd yr ystafell ac yn gadael am 20 munud mewn lle cynnes, sych heb ddrafftiau.
2. Pan fydd y opara yn codi ac mae capiau swigen ar y top, arllwys hanner gwydraid o flawd wedi'i chwythu, cymysgwch yn ofalus, gorchuddiwch â napcyn lliain a'i hanfon i le cynnes.
3. Chwiliwch y whiskers gyda chymysgydd hyd nes bod y copaon yn ymddangos, rhwbiwch y melyn gyda siwgr mewn màs golau viscous. Toddi menyn mewn baddon dŵr ac oeri ychydig.
4. Cyn gynted â chynyddu'r llwy 2.5-3 gwaith, cyflwyno melyn, menyn, fanila, halen a chymysgu'n dda iawn.
5. Caiff y blawd sy'n weddill ei chwythu eto, ychwanegwch at y toes a chliniwch toes dwys, elastig.
6. Ar y diwedd, cyflwynwch broteinau yn araf iawn a chymysgwch yn ofalus, gan symud y llwy o'r top i'r gwaelod. Anfonwch y gweithle i wresogi am awr, yna crwmpio a gadewch iddo ddod eto.
7. Mae raisins yn rholio mewn starts, yn torri'r ffrwythau candied mewn ciwbiau bach, yn ychwanegu at y toes sydd wedi codi ac yn cymysgu'n dda.
8. Dylid olchi ffurfiau sy'n gwrthsefyll gwres a'u llenwi â thoes 2/3 wedi'u paratoi'n barod. Caniatewch 15 munud ar gyfer profion, yna anfonwch i'r ffwrn, a'i gynhesu i 180 ° C. Pobwch am 40-50 munud, yna tynnwch ac oeri.
9. Ar gyfer gwydro, chwipiwch y protein, powdwr siwgr a sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres gyda chymysgydd. Gyda chymorth brwsh melysion, gorchuddiwch â màs melyn o gacen o'r uchod a'i weini i'r bwrdd.

Gweler mwy o ryseitiau pobi Pasg yma.

Yr hyn sy'n cael ei baratoi ar gyfer y Pasg: cacen mynachaidd ar gyfer y Pasg, cyfarwyddyd fideo

Mae mynyddoedd un o fynachlogydd menywod rhanbarth Yaroslavl yn dweud eu bod yn coginio cacennau Pasg ar gyfer y Pasg yn ôl yr hen rysáit, sy'n cael ei drosglwyddo i'w cartrefi o genhedlaeth i genhedlaeth. Eu pobi mewn ffwrn go iawn o Rwsia, a osodwyd hyd yn oed ar adeg sefydlu'r fynachlog. Efallai dyna pam y mae gan y toes flas arbennig iawn ac arogl cain arbennig. Fel sy'n ofynnol gan y Beibl, mae pasteiod parod wedi'u haddurno â gwydredd protein, pys siwgr a'r priflythrennau "ХВ".