- Dŵr - 4 litr
- Afalau - 6 cilogram
- Cinnamon - 15 gram
- 750 gram o fêl
- Siwgr - 100 gram
Rydym yn golchi afalau, wedi'u torri'n ddarnau a'u rhoi mewn bag dillad glân. Rydym yn clymu bag a'i roi mewn tanc enamel (gyda gwaelod ffug yn well). Rydym yn gwasgu'r afalau gyda mwg pren, rydym yn llwythi'r llwyth ar ben y cylch. Mae mêl (neu siwgr) yn cael ei diddymu mewn dŵr a'i dywallt i'r tanc. Rydym yn gorchuddio'r tanc gyda lliain glân a'i adael yn y seler am 4-5 wythnos. Ar ôl y feriadau kvass, fe'i cyfunwn i mewn i brydau glân, rydym yn ei adael yn y seler. Gyda dŵr neu siwgr neu fêl, arllwyswch y mash, ac mewn cynhwysydd glân, draeniwch ar ôl 4-5 wythnos o eplesu. Byddwn yn taflu'r mash ar ôl y trydydd fermentation. Cymysgwch kvum eirin kvass a gadael yn y seler (tua 6-9 mis). Kvas Apple, yn dryloyw, wedi'i eplesu'n dda, wedi'i botelu a'i dagio'n ddwfn. Mae 3-4 wythnos arall yn sefyll yn y seler. Nawr kvass yn barod!
Gwasanaeth: 20