- Pupur Bwlgareg - 4 darn
- Pupur poeth - 4 darn
- Afalau - 3 darn
- Siwgr - 300-350 gram
- Pupur ffug - 4 Pieces (pys)
- Cardamom - 2 Darn (blychau)
- Coriander - 3-4 darn (cnewyllyn)
- Finegrin Win (!) - 2-3 llwy de
Paratowch yr holl gynhwysion angenrheidiol. Caiff yr afalau eu peeled a'u coredio. Rydym yn torri i mewn i ddarnau mympwyol. Rydym yn clirio'r hadau pupur a'u torri'n ddarnau ar hap. Nid yw pwysigrwydd torri'r pupur. Yna, rhowch brawf mewn powlen, lle byddwn ni'n coginio jam. Rydym yn cysgu â siwgr. Rydym yn gadael i fynnu tan y diwrnod wedyn. Ar y rhan gyntaf hon o'r goginio drosodd. Y diwrnod wedyn roedd yn rhaid i'r siwgr ddiddymu'n llwyr, ac roedd y pupur a'r afalau yn swnio eu sudd. Rydyn ni'n rhoi'r jam ar y tân lleiaf a'i ddod â berw. Ar ôl i'r jam gael ei ferwi, coginio am 45 munud arall. Os bydd ewyn yn ymddangos, ei dynnu. Yna tynnwch y sosban gyda jam o'r gwres a throi at help y cymysgydd. Gan ddefnyddio cymysgydd, rydym yn troi popeth yn un màs. Rydym yn ychwanegu pupur bregus, cardamom, coriander a finegr gwin (mae'n bwysig bod y finegr yn win). Yna, byddwn yn dychwelyd popeth i arafu tân ac rydym yn gwaethygu am tua 15 munud. Rydym yn tynnu'r jam o'r tân, yn dal sbeisys ac yn gadael tan y diwrnod wedyn. Mae'r trydydd rhan o goginio jam o bupur yn dechrau gyda'r ffaith ein bod yn sterileiddio'r jariau a gwneud y jam i ferwi dros wres isel a berwi am tua 5 munud. Mae Jam wedi'i osod ar jariau di-haint, wedi'u clogio a'u dianc i storio. Dyna i gyd!
Gwasanaeth: 6