Ynglŷn â'r rysáit rwyf am dynnu eich sylw at y rysáit halogaidd yn hytrach diddorol gan y cig Turkmen - ak-halva. Mae Ak-halva yn melysrwydd melys, blasus a bregus iawn. I flas ak-halva, os yw'n berthynas i ni, o blentyndod yr hava hoff o hadau blodyn yr haul, yna yn bell iawn. Yn fy marn i, mae ak-halva yn fwy fel sherbet na halva "cyffredin". Ond, er gwaethaf yr holl wahaniaethau, mae gan ak-halva ei "gymeriad" arbennig ei hun, a amlygir, yn gyntaf oll, oherwydd cynnwys nifer fawr o gnau, ac sydd, yn ogystal, yn cael ei bwysleisio gan arogl olew blodyn yr haul.
Cynhwysion:- Blawd gwenith 5 llwy fwrdd. l.
- Dŵr 1 llwy fwrdd.
- Llwy fwrdd siwgr 4.
- Walnut walnut 1.5 llwy fwrdd.
- Asid citrig 0.5 cip.
- Olew heb ei ddiffinio blodyn yr haul 1 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Y prif gynhwysion: blawd, siwgr, dŵr, cnau, asid citrig ac olew blodyn yr haul.
- Cam 2 Mwydwch y cnau.
- Cam 3 Arllwys gwydr o ddŵr i mewn i sosban a'i orchuddio â siwgr. Dewch i ferwi. Yna coginio dros wres isel am 5-7 munud.
- Cam 4 Nesaf, tywallt y cnau a'r blawd yn y surop siwgr ac ychwanegu pinsyn o asid citrig. Coginiwch ar wres isel am 15 munud yn troi'n gyson. Hefyd, ar y cam hwn, mae angen i chi sicrhau nad oes unrhyw lympiau o flawd ar ôl. Os oes un, yna gellir eu rhwbio â llwy yn erbyn waliau'r sosban.
- Cam 5 Yna arllwyswch ar yr hen olew flaenorol gyda hambwrdd olew blodyn yr haul. Defnyddiais y sosban ffrio arferol. Yna, rydyn ni'n gadael yr halva'n llwyr oer.
- Cam 6 Ar ôl i'r halva gael ei oeri, ei dorri'n ddarnau a'i adael am 15-20 munud. Mae'r melysrwydd yn barod.