Marinade for thering Nid yw'r byrbryd hwn yn aros yn hir yn yr oergell. Tendr, mae chwistrellog sudd yn cael blas calch ysgafn ac mae'n ddigon dirlawn â marinâd cain. Nid oedd halen yn y marinâd yn ychwanegu, gan fod y pysgodyn ei hun yn hallt iawn. Mae'n eithaf posibl disodli calch gyda lemwn, mae hwn yn gyfuniad da. Ond mae gan galch flas arbennig, arogl ac mae hyn yn rhoi blas arbennig i'r penwaig.
Cynhwysion:- Saethu'r sgwâr 400 g
- Cymysgedd o bupur 1 g
- Nionyn 60 g
- Calch 1 pc.
- Pepper persawrydd 3 pcs.
- Taflen bae 1 pc.
- Siwgr 60 g
- Tabl finegr 100 ml
- Dŵr 200 ml
- Pepper du gyda phys 10 pcs.
- Cam 1 Paratowch y prif gynhyrchion: pysgodyn haenog, calch, winwns a sbeisys.
- Cam 2 Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi marinâd. Cyfuno'r holl gynhwysion gofynnol mewn sosban. Dewch â berw a'i neilltuo i oeri.
- Cam 3 Torrwch y pysgota fel bod yna 2 ffiled.
- Cam 4 Torrwch y ffiledau pysgota mewn sleisys bychan yn groeslin.
- Cam 5 Mae winwns yn cael ei lanhau a'i dorri'n hanner cylchoedd tenau.
- Cam 6 Golchwch ffiniau a thorri'n ddarnau bach.
- Cam 7 Yn y jar, gosodwch yr haenau o bysedd, pionnau a chalch. Ychydig o fwydo yn ffres gyda chymysgedd o bupurau.
- Cam 8 Arllwyswch farinâd oer mewn jar sy'n llawn can a rhowch y penwaig yn yr oergell am 6-7 awr.