Mae cacen ddwyreiniol Pete yn gacen ffres enwog o'r Dwyrain Canol. Mae gan yr un enw gacen Groeg hefyd, ond mae'n fflat, tra bo'r pita Arabaidd wedi'i chwyddo fel pêl, yn wag yn y tu mewn, pan fydd ei dorri'n ffurfio poced, y mae'n gyfleus iddo roi amrywiaeth o lenwi. Yn draddodiadol, mae pita yn cael ei weini gyda hummus, falafel, ac ati, ac mae Ewropeaid yn cael eu haddasu ar gyfer amrywiaeth o fyrbrydau gyda salad, pys, cig a physgod. Mae technoleg pita pobi yn arbennig, yn ein hamodau ni ellir ei ailadrodd, ond mae gwragedd tŷ Ewropeaidd wedi canfod ffordd o bobi pita yn y ffwrn, sy'n cynhyrchu cacennau bron yn debyg i rai traddodiadol. Y prif beth yn y dull hwn yw'r tymheredd uchel, a'r toes yn cael ei ddefnyddio burum. Ychydig o eiriau am burum sych: gwiriwch cyn coginio, faint o flawd sy'n cael ei becynnu a pha gymysgedd sydd â chymysgedd: gyda hylif neu flawd.
Cynhwysion:- Dŵr 1 llwy fwrdd.
- Melyn, gwenith 400 g
- Brwyn, sych 6 g
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Ciwb Siwgr 1.
- Olew olew 2 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Paratoi'r toes, cymerwch y cynhwysion: dŵr, blawd, burum, halen, siwgr, olew olewydd.
- Cam 2 Cymysgir blastig â blawd, os bydd y cyfarwyddiadau i'w defnyddio yn digwydd.
- Cam 3 Mewn dŵr cynnes, rydym yn diddymu siwgr a halen.
- Cam 4 Cymysgwch gynhwysion sych gyda hylif, cael toes meddal.
- Cam 5 Arllwyswch olew olewydd ar y toes a chliniwch nes bod yr olew yn cael ei amsugno i mewn i'r toes, a'i droi'n bowlen grochenwaith llyfn. Rydyn ni'n gosod y toes mewn lle cynnes i'w godi.
- Cam 6 Rydym yn cynyddu'r toes ddwywaith, mae'n troi allan yn esmwyth a phlastig, nid yw'n cadw at y dwylo ac arwyneb y bwrdd, ond mae angen i chi dal ychydig yn llwch y bwrdd gyda blawd.
- Cam 7 Rhannwch y toes yn 8 rhan. Rhowch bob rhan i gacen gyda thwf o ddim mwy na 7mm a diamedr o tua 15 cm. Rhowch y cacennau pobi ar daflen pobi poeth. Pobwch yn y ffwrn, wedi'i gynhesu o flaen llaw i 250-270 ° C, am 5-7 munud.
- Cam 8 Nid oes angen i chi froi'r cacennau, fel arall byddant yn troi allan i fod yn anwes. Rydyn ni'n gosod y cacennau wedi'u paratoi ar y tywel ar wahân i'w gilydd. Mae Pete yn cael ei fwyta'n gynnes, gan roi stwffio yn y pocedi. Gellir rhewi oer trwy lapio mewn ffoil.