Salad â thatws a selsig
• 4 tatws wedi'u berwi
• 4 tomato
• 2 ciwcymbrau
• 200 g o selsig wedi'i goginio
• 2 griw o winwns werdd
• 8 llwy fwrdd. llwyau o wisgo ar gyfer salad
Paratoi'r rysáit:
Tatws wedi'u torri i mewn i giwbiau, tomatos, sleisys. Mae ciwcymbrau wedi'u torri yn eu hanner, ac yna mewn sleisenau tenau. Cyfunwch elfennau parod y salad, arllwyswch y dresin a'r cymysgedd. Wrth weini, addurnwch gyda gwyrdd.
Gwisgo salad
100 ml o finegr (3%)
• 100 g o olew llysiau
1h. llwy o siwgr
• pinyn o bupur daear du
• pinsiad o halen
Paratoi'r rysáit:
Cyfunir berineg gyda halen, siwgr a phupur, yn cymysgu'n dda nes bod y cydrannau'n diddymu ac yn ychwanegu olew. Ailwch mewn cynhwysydd wedi'i selio a'i ysgwyd cyn ei ddefnyddio.
Salad Tatws gyda berdys a chapel
• 1kg o shrimp
• 500 g o datws wedi'u berwi
• 0.3 cwpan o gapiau tun
• 5 wy wedi'u berwi
• lawntiau persli
• mayonnaise
• Vinegar i flasu
• halen
Paratoi'r rysáit:
Caiff y barysys eu golchi a'u berwi mewn ychydig iawn o finegr halen am 15 munud (heb ddŵr). Torri tatws mewn ciwbiau, wyau - taflenni mawr. Rhowch tatws, wyau, capers a berdys mewn powlen salad. Ychwanegu mayonnaise bach a chymysgedd. Yna, ychwanegwch y mayonnaise sy'n weddill i flasu a chwistrellu â phersli wedi'i dorri'n fân.
Salad gyda sgwid a thatws
• 400 g o datws wedi'u berwi
• 200 g o dun sgwid
• 100 g o giwcymbrau wedi'u halltu
• 50 gram o bys gwyrdd
100 g hufen sur
olifau plygu
• glaswellt
• halen
Paratoi'r rysáit:
Mae sgwid a thatws yn sleisio sleisenau tenau. Ciwcymbr croen, a'i dorri i mewn i stribedi neu sleisennau. Cyfuno'r bwydydd a baratowyd, ychwanegu pys, halen a thymor gydag hufen sur. Salad gyda gwyrdd ac olewydd.
Salad Tatws gyda Phringog
• 1 datws wedi'u berwi
• 100 g ffiledau pysgota wedi'u halltu
• 0.5 ciwcymbr wedi'i halltu
• Pennawd 1 winwnsyn
• 1 afal
• 1 llwy fwrdd. llwy olew llysiau
• 1 llwy de o finegr (3%)
• 1 llwy de o siwgr
• Dail o salad gwyrdd
• halen
Paratoi'r rysáit:
Tatws wedi'u plicio, ciwcymbr, sleis afal a ffiledi chwistrell wedi'u torri i mewn i sleisenau tenau. Nionyn - gwellt. Cyfuno bwydydd wedi'u paratoi, salad tymor gydag olew llysiau, finegr, siwgr, halen a chymysgedd. Wrth weini, gorweddwch ar ddail letys, tymor gyda sglodion pysgota ac afal.
Salad gyda chod a mwg tatws
• 500 g o fraster ysmygu
• 6 tatws wedi'u berwi
• 3 llwy fwrdd. llwyau o dill wedi'u torri
• 1 bwa o winwns werdd
• 250 g o giwcymbrau wedi'u piclo
• 2 wy wedi'i ferwi
• 200 g o hufen sur
Pysgod yn lân, tynnwch yr esgyrn a'i dorri. Torrwch y tatws a'r ciwcymbrau yn giwbiau. Mae gwynion wy yn torri'n fân, mae melynod yn crumblero, ac yn cymysgu â hufen sur. Roedd pysgod, tatws a ciwcymbrau yn eu gosod mewn bowlen salad. Chwistrellwch gyda gwyn wy. Yna arllwyswch y saws hufen sur. Wrth weini, addurnwch â gwyrdden o ddill a winwns wedi'i dorri'n fân.
Salad Apple-plum
• 3 afalau
• 300 g o sinciau
• Cnau Ffrengig 100 g
• 2 llwy fwrdd. llwy fwrdd o hufen sur
• 1 llwy fwrdd. llwy o fêl
• powdwr sinamon a sudd lemon i flasu
Paratoi'r rysáit:
Golchwch yr eirin, tynnwch yr esgyrn a'i dorri'n sleisen. Peelwch afalau o'r croen, a'u torri'n sleisenau tenau. Cyfunwch yr hufen, mêl, sinamon, cnau wedi'u torri, sudd lemwn, cymysgwch ac arllwyswch y gymysgedd ffrwythau sy'n deillio ohoni.
Salad o afalau ac eirin
• 300 g o afalau
• 100 g o ddraenio
• 700 g o hufen sur
• 2 hyfi melyn wy amrwd
• 2 llwy fwrdd. llwyau o siwgr
Mae afalau yn cuddio a'u torri i mewn i sleisen. Golchwch yr eirin a'u torri. Mae melynod yn rhwbio gyda siwgr a'u cymysgu â hufen sur. Mae afalau ac eirin yn cyfuno ac yn cymysgu â hufen sur.
Afalau mewn saws cowberry
• 4 afalau
• 1 oren
• 6 llwy fwrdd. llwyau o win yn wyn
• 2 llwy fwrdd. llwyau o siwgr
• 0.25 llwy de o sinamon
• 1 llwy fwrdd. llwy o cognac
1h. tir sinsir llwy
• 2 blagur o garnation
• 6 llwy fwrdd. llwyau o gompost o fagllys
• 3 llwy fwrdd. llwyau pistachios wedi'u torri
Paratoi'r rysáit:
Mae afalau yn cuddio a'u torri i mewn i sleisen. Cyfunwch y gwin gyda siwgr, sinamon, ewin a dod â berw. Rhowch y cymysgedd i mewn i afalau, gadewch i oeri. Gyda oren, croenwch a gwasgwch y sudd. Mae compote Cowberry yn cyfuno â sudd oren, sinsir, cognac a syrup, wedi'i fynegi ag afalau. Mae afalau yn rhoi platiau pwdin, yn arllwys saws, yn chwistrellu gyda zest a pistachios.
Afalau gyda saws mêl
• 2 afalau
• 100 g o ffrwythau candied
• 100 g o gnau
• 1 llwy fwrdd. llwy o siwgr
• 1 wy
• 150 g hufen o drwch
• 1 llwy fwrdd. llwy o fêl
• 4 peli o hufen iâ
Mewn afalau, tynnwch y pyllau. Llenwch yr afalau gyda'r màs sy'n deillio ohono a'u coginio am 20 munud ar 190 ° C. Ar gyfer y saws hufen yn dod i ferwi, cyfuno â mêl a gwres ar wres isel. Wrth weini, arllwys ychydig o saws poeth ar y dysgl, gosod afalau arno a garni gydag hufen iâ.
Peli caws bwthyn
• 2 afalau mawr
• 200 g o gaws bwthyn
• 1 llwy fwrdd. llwy o siwgr
• 1 wy
• rhesins
• pinch o fanila
Golchwch yr afalau, sychwch a'u torri i mewn i haneri. Tynnwch y pyllau. Mae raisins yn golchi'n dda ac yn rhoi napcyn papur i'w sychu. Mae caws bwthyn yn cyfuno ag wyau, siwgr, resins a vanilla. Stir. Llenwch hanerod yr afalau gyda glud gwregys, eu rhoi ar hambwrdd pobi a'u pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu nes ei fod wedi'i goginio.
Bananas ac afalau gyda fanila
• 2 bananas
• 2 afalau
1h. llwy o siwgr fanila
• 2 llwy fwrdd. llwy fwrdd o siwgr powdwr
• 5 llwy fwrdd. llwyau o sudd calch
• 1 pinyn o nytmeg
• 50 g menyn menyn
Paratoi'r rysáit:
Peelwch y bananas, a'u torri i mewn i sleisys gyda thri o 5 mm. Mae'r afalau yn cuddio, tynnu'r cores a'u torri'n sleisenau tenau. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch powdr siwgr, siwgr vanilla a nytmeg. Cyn ei weini, rhowch y ffrwythau mewn platiau dwfn bach ac arllwyswch dros y saws a ffurfiwyd yn ystod rhostio.
Afalau wedi'u pobi mewn crempogau
- 300 g o afalau
- 125 g o flawd gwenith
- 600 ml o laeth
- 20 g o olew llysiau
- 50 g menyn menyn
- 15 g o siwgr
- 2 wy
- 25 g gwyllt
- 10 g o sudd lemwn
- 25 g o siwgr powdr
- halen i flasu
Paratoi'r rysáit:
Ychwanegwch flawd a chwisg am 1-2 munud. Yna gadewch i'r toes dorri am awr, arllwys ychydig o fwy o toes, gan ei alluogi i droi coch, yna trowch y cacengryn drosodd. Ar y sosban ffrio wedi'i oleuo a'i gynhesu, tywallt haen denau o 1 llwy fwrdd. toes llwy, rhowch 2 daflen afal a
Crempog, afal
• 150 g o flawd gwenith
• 6 afalau
1 cwpan o ffydd
• 1 wy
• Menyn ar gyfer ffrio
• halen
Paratoi'r rysáit:
Ar gyfer y toes, cymysgwch y iogwrt, wy a halen i gael cysondeb o hufen sur trwchus. Caiff yr afalau eu golchi, eu plicio, eu tynnu'n ôl a'u torri i mewn i gylchoedd. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn. Gyda fforc, tynnwch y cylch afal, trowch hi i'r toes a'i osod ar y sosban. Gweini'n boeth!
Afalau gyda saws caramel
• afalau ffres
Ar gyfer saws:
• 1.5 cwpan o siwgr brown
• 4 llwy fwrdd. llwyau o flawd
• 4 llwy fwrdd. llwyau o fenyn wedi'i halltu
• 2 llwy fwrdd. llwyau o hufen gyda chynnwys braster o 22%
Boil, yn troi gyda chwisg, 7-8 munud. Mewn sosban gyda gwaelod trwchus, cymysgwch y siwgr a'r blawd. Arllwys gwydraid o ddŵr berw, rhowch dân bach. Os yw'r saws yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr. Tynnwch y saws o'r tân, ychwanegwch fenyn ac hufen. Ewch yn dda ac yn gweini poeth i dorri afalau.
Tatws cawl hufen
• 300 g o datws
• 0.5 gwreiddiau seleri
• 500 ml o gaws cig neu gyw iâr
• 1 moron
• 1 llwy fwrdd. llwy o fenyn
• 250 ml o hufen
• halen, pupur du daear
Paratoi'r rysáit:
Peidiwch â chreu tatws ac seleri, torri i mewn i sleisennau a choginio mewn cawl am 25 munud, nes bod y llysiau'n feddal. Moronau'n lân, wedi'u torri'n stribedi tenau a'u rhoi allan mewn menyn. Mae tatws ac seleri yn ddaear mewn broth gyda chymysgydd. Arllwys hufen i'r cawl hufen, dewch â'r màs sy'n deillio i ferwi, gan droi'n gyson. Os yw'r cawl rydych chi wedi troi allan i fod yn hylif, gallwch ychwanegu caws wedi'i brosesu ato, wedi'i grisialu yn ddarnau. Unwaith eto, llyfnwch y llysiau gyda chymysgydd a gwasanaethwch. Gall oedolion ar gyfer piquancy ychwanegu at y mwstard wedi'u paratoi â phrot gyda grawn, ac mae'r plant yn gadael iddynt fwyta cawl felly.
Pysgod wedi'u stwffio â llysiau
• 200 gwnswns
• 300 g o moron
• 4 sbwriel o seleri
• 2 zucchini bach
• 1 kg o datws (cymryd tiwbiau bach)
• 800 g-1 kg o bysgod (pic pike, trên, gwenith, bwlch, bas y môr, ffosydd, ac ati)
• popcornen du
• dail bae
• olew llysiau
Paratoi'r rysáit:
Torrwch moron, winwns a thatws. Torrwch i mewn i gylchoedd tenau. Hefyd yn cael ei dorri i mewn i zucchini ac seleri. Proseswch a golchi'r pysgod yn iawn. Torrwch ef yn ddarnau bach. Trafodwch. Rhowch sosban ddwfn fawr, ychydig o olew llysiau, haenau: darnau o bysgod, tatws, moron, seleri, winwns, zucchini. Arllwyswch y dŵr (i gwmpasu'r llysiau), ychwanegu pupur a dail bae. Rhowch y stiwd tân. Pan fydd y dysgl yn diflannu, mae angen ei halen i flasu, tynnu'r tân a'i goginio nes ei fod yn barod am tua 20-30 munud. Wrth fwydo pryd i blentyn, dylai pysgod ddewis yr holl esgyrn. Gallwch hefyd falu pysgod a llysiau mewn pure.
Salad "Cyfweliad gyda Chef"
• 50 g o ffigys ffres
• 30 g o ham (ham crai)
• 60 gram o gaws "brwschetto" gyda tomatos wedi'u sychu neu gaws saws eraill gydag ychwanegion (perlysiau, tomatos)
• 8 gram o basil coch
• 6 g basil o wyrdd
• 8 g o arugula
• 20 g o saws Vinegro
• 40 mefus
• 1 tegeirian blodau ar gyfer addurno
Saws Vinegro. Olew olewydd, sudd lemwn, mêl, halen y môr, pysglyn du pupur. Mae pob un yn cymysgu'n dda hyd nes ei fod yn unffurf. Rydym yn torri'r ffigys a'r mefus i mewn i sleisen. Torri caws gyda chiwb (1,5x1,5cm). Lleiniau tun o ham wedi'i dorri ar sleiswr neu gyllell miniog. Ar y plât, gosodwch y caws, rukkola, mefus, jamon, ffigys, dail o basil coch a gwyrdd. Rydym yn arllwys 2-3 llwy fwrdd. llwyau o saws "Vinegro". Rydym yn addurno'r blodau gyda thegeirianau.
Salad arddull Naryshkin
Paratoi'r rysáit:
Ffiled cyw iâr wedi'i dorri i mewn i blatiau, yna - sgwariau 1x1cm. Cyw iâr Marinu mewn saws soi gyda garlleg. O'r tatws wedi'u plicio, torrwch y peli gyda chyllell a choginiwch mewn dŵr sydd wedi'i halltu ychydig nes ei goginio. Ciwcymbrau wedi'u halltu wedi'u torri i mewn i giwbiau (1.5x1.5 cm), winwns coch - stribedi, tomatos ceirios - sleisys. Yn y sosban ffrio, rhowch stribedi o ffiled cyw iâr wedi'u piclo ynghyd â selsig hela. Mae llysiau wedi'u cymysgu gyda'i gilydd: tatws wedi'u berwi, pys gwyrdd, winwnsyn coch, picls, tomatos. Ychwanegwch iddynt selsig cyw iâr wedi'i frio a hela. Llenwch ag olew blodyn yr haul a chymysgedd. Rydym yn lledaenu'r salad ar blât. Ar ben hynny rhowch wyau cwail wedi'u hailio a'u torri mewn hanner a salad o ŷd. Chwistrellwch gyda pupur du newydd.
Cawl Pwmpen
• 950 g o bwmpen
• 320 gionwns
• 30 gram o garlleg
• 2.5 g o thyme
• 3 gram o hadau ffenigl
• 50 ml o olew llysiau ac olewydd
• Menyn
• 55 g o fêl
• 10 g o halen
1 litr o ddŵr yfed
• 10 g o siwgr
• 100 gram o egin
• 6 gram o hadau pwmpen
• 30 ml o hufen 33%
• 60 g o bacwn
Cig moch wedi'i dorri'n fân i'r ffwrn am 1 awr ar 100 ° C (ar gyfer sglodion moch). Caiff pwmpen ei lanhau a'i dorri'n sleisen. Mewn sosban wedi'i gynhesu'n arllwys yr olew llysiau, rhowch y pwmpen, y winwns, y sbri, y garlleg, y gefn o theim a ffrio nes ei fod yn frown euraid. Nesaf, rhowch hadau ffenigl a ffrio am 1 munud arall. Rydyn ni'n tynnu'r tomwm o'r sosban a llenwi'r cynnwys gyda dŵr oer. Rydym yn coginio am 20 munud. Yna, mewn cymysgydd, rydyn ni'n curo'r cawl i fàs homogenaidd, yn rhoi menyn, olew olewydd, hufen ychydig, siwgr, halen a mêl, yn dod i flasu a hidlo trwy griw. Rydyn ni'n rhoi cawl mewn powlen, yn rhoi hufen chwipio, yn chwistrellu hadau pwmpen wedi'u ffrio, yn torri'r sglodion mochyn a'u taenellu â'u cawl.
Adenydd cyw iâr "Geiriau ar Wing"
Sau "Barbecue" ar gyfer marinade. Mae winwns a garlleg yn cael eu glanhau a'u torri'n fân iawn. Yn y sosban arllwyswch olew olewydd, rhowch winwns a garlleg, pob ffrio nes yn barod, fel bod y nionyn yn feddal, ond heb ei ffrio. Ychwanegwch y past tomato a throswch 3-4 munud. Yna, ychwanegwch 1 llwy de o fwstard Dijon a siwgr, rydyn ni'n pasio 30 eiliad arall. Yna ychwanegwch broth cyw iâr, saws Worcester, saws soi, chili. Rydym yn cymysgu popeth yn dda gyda chwisg, gadewch i ni fwyno am 1 funud, a'i symud o'r tân. Dylai'r saws oeri, ac ar ôl hynny gellir ei ddefnyddio. Marinade ar gyfer adenydd cyw iâr. Cymysgwch y saws "Barbeciw", halen, pupur cayenne, saws Tabasco. Rydym yn marinate y cymysgedd sy'n deillio o hyn ag adenydd. Rydym yn gadael am ddiwrnod yn yr oergell. Rydyn ni'n arllwys olew blodyn yr haul ar y padell ffrio wedi'i gynhesu. Rydym yn lledaenu ar ei hadenau cyw iâr wedi'u piclo a thatws, wedi'u torri i mewn i ddarnau. Frych tan hanner wedi'i goginio. Torrwch y stalk seleri yn sgwariau bach. I'r adenydd a'r tatws, ychwanegwch seleri, moron bach, garlleg, calch, rhosmari ffres a thym, halen, pupur du, 1 llwy fwrdd. llwy o saws "Barbeciw". 30 eiliad i gyd gyda'i gilydd ffrio. Rydyn ni'n rhoi popeth mewn ffoil, wedi'i gau'n dynn a'i roi yn y ffwrn am 10 munud. Yna rhowch hi ar y pryd.
Black Cod "Seren Caribïaidd"
• 260 g o "pelati" tomatos neu unrhyw tomatos tun heb groen
• 60 gram o sbigoglys
• 10 gram o garlleg
• 250 g o gôd du
• 30 g o olew olewydd
• 20 ml o win gwyn
• 8 g o flawd gwenith
• 2 g halen môr
• 1.5 gwningen sibiled neu winwns werdd
• Pepper i flasu
Rydyn ni'n arllwys olew olewydd ar sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda. Rydym yn rhoi'r garlleg, wedi'i dorri'n gylchoedd tenau. Fry 10 eiliad. Yna, ychwanegwch y sbigoglys i'r garlleg, ffrio am 10 eiliad arall. Ychwanegwch halen a phupur, arllwyswch y gwin. Pan fydd y gwin yn cael ei anweddu, rhowch y tomatos "pelati", ffrio am 3 munud. Mae ffiledau cod yn cael eu torri'n ddarnau bach, yn paniruem mewn blawd, yn ychwanegu halen a phupur, ffrio mewn padell arall gydag olew olewydd nes eu coginio. Lledaenwch y tomatos mewn powlen gyda sbigoglys, yna gosodwch y cod arnyn nhw.
Byrbryd poeth "Francoise"
• 230 g o theigr berdys
• 15 gram o galch
• 14 gram o garlleg
• 8 g o bersli (dail)
• 55 gram o faglod Ffrengig
• 15 g menyn menyn
• 1.5 g halen môr
• 1.5 g o thyme
• 6 g o gegiog
• 1.5 g o ddill
• Peiriant du pupur 1 gram
• 5 gram o wreiddyn sinsir
Paratoi'r rysáit:
Olew Garlleg. Cychwynnwch 15 g o fenyn. 1 g o ddill. 1 g o halen. 3 g garlleg wedi'i dorri'n fân. Rydym yn glanhau'r berdys tiger o'r gregyn, yn gwneud toriad ar y cefn, yn cael ei dynnu o gefn y bowlen. Rinsiwch o dan ddŵr oer a sychu gyda thywel papur. Baguette wedi torri i mewn i giwbiau 3x3 cm. Rhowch ffoil, rhowch olew baglîn garlleg. Rydym yn gwneud bag a'i roi yn y ffwrn. Pobwch tan euraid brown. Rydym yn ysgwyd y padell ffrio. Rydym yn arllwys olew olewydd. O fewn 1 munud, berdysau gril gyda phys halen a phupur du. Yna ychwanegwch y garlleg a'r sinsir. Frych am 1 munud arall. Ychwanegu persli, troi a chael gwared o wres. Ar waelod y plât, rydyn ni'n gosod y baguette pobi, rydyn ni'n gosod y prawnau ar ben. Rydym yn addurno gyda slice o galch, tom ffres a cheiniog.