Ers amser a anwybyddwyd, mae llawer o bobl Dwyreiniol: Hindŵiaid, Tsieineaidd, Fietnameg a Siapaneaidd - gyda dyfodiad y gwres yn mynd i ddeiet arbennig yr haf, gan newid eu dewisiadau a'u dewisiadau blas yn sylweddol. Mae maethegwyr modern y Gorllewin bellach yn mynnu bod angen addasu eu diet ar gyfer y tymor hwn neu'r tymor hwnnw.
Gaeaf yn y stumog
Mae meddygaeth y Dwyrain yn rhannu'r holl fwydydd yn boeth, yn cynhesu yn yr hydref a'r gaeaf ac yn oer, gan ryddhau'r corff rhag gwres gormodol yn y gwanwyn a'r haf. Ydych chi'n meddwl ein bod yn sôn am ddiodydd meddal ac hufen iâ? Ni waeth pa mor dda ydyw! Nid yw hyn yn golygu tymheredd y bwydydd neu'r prydau, ond eu gallu i helpu'r corff yn thermoregulation, gan atal gorgynhesu. Fe wnaethom ni fagu dail o mintys neu falm lemwn, wedi dipio rhywfaint o sudd lemwn i mewn i'r dŵr, bwyta grawnffrwyth neu dorri oren - a ymddangosodd oerwch dymunol yn fy ngheg.
Yn ôl deietegwyr Siapan a Tsieineaidd, dan arweiniad y traddodiad meddygol canrifoedd, sy'n mynnu ymagwedd tymhorol tuag at faeth, i yfed soda gyda rhew a bwyta hufen iâ yn yr haf yn annaturiol. Pan fyddwch chi'n "taflu" cynnyrch oer i'r stumog gwresogi, mae'r system dreulio yn dechrau protestio, methu. Ar gyfer person iach, gall y fath betell neu bwdin fynd heibio heb ganlyniadau, ond gyda chlefydau'r balablad, yr afu a'r pancreas (hyd yn oed gollyngiadau cudd!), Gall rhewi organau mewnol achosi ymosodiad o colecystitis, pancreatitis neu gigig hepatig. Nid yw pwdinau oer hefyd yn werth mynd ar ôl bwydydd brasterog: porc, cig oen, geif, llyswennod. Mae'r cyfuniad hwn o brydau yn gwneud treuliad yn anodd. Ac mae'n addas ar gyfer y gaeaf, ac nid ar gyfer yr haf!
Eich deiet haf. Ar ddiwrnodau poeth, mae'n well gan hufen iâ caled feddal - mae'n llai oer, ac felly'n fwy addas ar gyfer y tymor cynnes. Dim ond 4-6 C yw tymheredd y meddal, ac mae'r oeri wedi'i gywiro i -12 C. Ar yr un pryd, mae 75% o'r dŵr yn mynd i'r iâ, ac yn y meddal - dim ond 25%. Yn gyfrinachol, nid oes angen ei brynu - gallwch chi roi ychydig o galed i'w doddi neu ei ddefnyddio fel llenwi ar gyfer afalau poeth wedi'u hau'n ffres, fel y gwna'r Ffrangeg a'r Eidalwyr. Mae'n ymddangos yn bwdin anhygoel haf, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn gytbwys mewn termau tymheredd.
Peidiwch â rhoi iâ mewn diodydd! Os bydd y stumog yn hytrach na rhoi +37 yn llawer llai, mae'r ensymau treulio yn atal gweithrediad, sy'n golygu bod y broses o dreulio bwyd yn cael ei chwympo. O ganlyniad, mae disgyrchiant yn digwydd ym mhwll y stumog, y lladd, pydredd, nid yn unig yn gorfforol, ond hefyd yn amddiffynnol, gyda'r holl ganlyniadau sy'n bodoli ar ffurf heintiau oer a cholfedd yr haf. Yn ychwanegol at y nod a nodir (i oeri y corff), nid yw diodydd meddal yn cyrraedd, oherwydd mae ein thermoreceptors yn cael eu camarwain. Gan roi sylw ar gynnydd sydyn y stumog yn y gaeaf, mae'r corff yn lleihau colli gwres, rhwystro chwysu ac achosi culhau'r llongau perifferol. Ar y stryd mae gwres o 40 gradd, ac mae'n ymddwyn fel petai'n oer, ac yn anochel yn gorheidio! Mae cwpan o de po poeth gyda lemwn yn y gwres yn llawer mwy priodol na choctel iâ. Mae'r diod meddal gorau o bob amser a phobl yn helpu'r corff i gael gwared â gwres gormodol yn effeithiol. Yn gyntaf, bydd te yn cynyddu ychydig yn eich tymheredd ac yn achosi cwysu dwys, ac yna am amser hir bydd y cydbwysedd halen dŵr yn y corff.
Credir bod sbeisys yn ysgogi secretion sudd gastrig a gwella archwaeth (y ddau yn lleihau yn yr haf), ac wrth basio diogelu'r corff rhag pathogenau coluddyn. Dyna pam, fel arfer mae mwy o de'r wlad, y mwyaf pupur, garlleg, radis ceffylau a sbeisys eraill yn cael eu rhoi mewn bwyd. A beth a gyflawnir yn y diwedd? Yn gyntaf, gormod o orchfygu (ar ôl popeth, mae gostyngiad yn yr archwaeth yn yr haf yn norm ffisiolegol), ac yn ail, dadhydradu: po fwyaf aciwt yw'r bwyd, y mwyaf sychedig, a'r mwyaf y byddwn yn ei yfed, po fwyaf sy'n hylif mae'r corff yn colli â chwys. Beth ddylwn i ei wneud? Gosod sbeisys "poeth" ar gyfer y gaeaf a chymryd golwg agosach ar berlysiau ffres a pherlysiau aromatig.
Eich dewisiadau ar gyfer cynllun ar gyfer maeth priodol, rheswm y dydd. Yn y tymor cynnes, osgoi prydau gyda sinsir, garlleg, winwnsyn, pupur du a choch, tyrmerig, sinamon - maent yn cael eu hystyried yn sbeisys "poeth". Fodd bynnag, gellir dweud yr un peth am yr holl dreswyliadau sy'n achosi ymdeimlad o dân yn y geg.
Defnyddiwch berlysiau fel sbeis gydag effaith oeri amlwg. Maent yn draddodiadol yn cynnwys anis, caraf, tym, sage, balm lemwn a phupur.
Bydd helpu blas bwyd yn helpu'r glaswellt. Mae dietegwyr yn cynghori yn ystod yr haf i fwyta bob dydd ar griw o berlysiau iach yn uniongyrchol o'r gwely (wrth gwrs, ar ôl ei olchi). Y peth gorau yw bwyta tymheredd gwyrdd cyn ac yn ystod prydau bwyd, ond nid ar ôl: tra bydd hi'n gwaethygu am sawl awr mewn stumog llawn, gan aros am ei dro i dreulio, bydd fitaminau yn cwympo!
Te'r tymor
Er mwyn cadw hwyl a gweithgarwch, a hefyd i osgoi rhwystredigaeth y gonestig, gorgyffwrdd a phroblemau tymhorol eraill, trowch te fel planhigion curadurol gydag effaith oeri: mintys lemon, inflorescence meillion coch a marigolds, dail ifanc ac esgidiau coch du, dail mefus gwyllt, oregano glaswellt, blodau chamomile, calendula, helyg-de.
Paratowch te'r tymor, gan gymryd 2/3 o'r dail te arferol a 1/3 o'r casgliad llysieuol hwn; un rhan o daflen o groen du a chroen daear (lemwn, oren neu grawnffrwyth) a dwy ran o mintys, lemon balm a oregano. Llenwch y gymysgedd bregus yn y tebot ar gyfradd llwy de ar gyfer gwydraid o ddŵr berw neu ddŵr wedi'i ferwi poeth (60-65 C). Ar y tymheredd hwn, mae nodweddion iachau'r cyfansoddiad phyto yn cael eu cadw'n well, ac mae ei arogl wedi'i wella. Arllwyswch y dŵr yn gyntaf i mewn i 1/5 o'r cynhwysydd, ac ar ôl 2-3 munud ychwanegwch ddŵr berw i'r brig. Ar ôl tri munud o fynnu, fe gewch chi ddigon o hwyl, ac os byddwch yn gadael iddo gymryd ychydig yn hirach, bydd y diod yn cael effaith lân. Mae'n ddymunol ei arllwys i mewn i'r cwpanau heb weddillion. Wedi'r cyfan, o'r dail te, sydd wedi sefyll dros hanner awr, ni fydd unrhyw ddefnydd.
Dewisiadau bwyd
Oherwydd gormes tymhorol y swyddogaeth dreulio yn y tymor cynnes, mae llai o awydd yn cael ei leihau, ac rydym yn dechrau bwyta llai. Ond yn yr haf hwn, rydym yn symud i ffordd fwy gweithgar o fyw nag yn y gaeaf, sy'n golygu ein bod ni'n llosgi mwy o galorïau. Er mwyn sicrhau mwy o gostau ynni gyda llai o galorïau, mae'r corff yn gorfod llosgi braster subcutaneous. Ar y naill law, mae'n dda - oherwydd ein bod yn llithro! Ar y llaw arall, o ganlyniad i'r broses hon, mae llawer o radicalau rhydd a chynhyrchion metaboledd eraill yn cael eu ffurfio, sy'n slag y corff a gall hyd yn oed wasanaethu fel mecanwaith sbarduno ar gyfer datblygu tiwmoriaid. Os, wrth gwrs, nid yw'n amserol i "olchi" nhw o'r amgylchedd mewnol, er enghraifft, gyda chymorth llysieuol a the, gwyrdd a dwr gwyrdd - mwynau alcalïaidd heb nwy neu arferol, y gallwch chi gael gwared â slice o lemwn, calch neu oren ynddo.
Hefyd yn ddefnyddiol yw suddion sour: oren, grawnffrwyth, lemwn, afal, o aeron tymhorol. Ond dim ond sudd melys a neithdarau trwchus (pysglog, bricyll, grawnwin, mango, pîn-afal) yn unig sy'n cynyddu syched. O'r rhain yn yr haf, ymatal! A pheidiwch â tiltu'r gwydr mewn un gulp, gan wanhau'r sudd gastrig sydd heb ei ganoli'n ddigonol. Y ffaith bod yn y tymor cynnes yn lleihau cynhyrchu ensymau treulio. Felly, mae'n rhaid i chi chwistrellu eich syched drwy'r amser, ond ychydig bychan, gyda sipiau bach.
Cadwch mewn cof: mae cryfhau'r caffi yn cael ei wella os yn hytrach na bwyd ysgafn yr haf gyda phwyslais ar gynhyrchion llaeth, yn parhau ar gaeaf trwm, sy'n cynnwys llawer o brotein braster ac anifeiliaid (hynny yw, cig), melys, poeth, cyfoethog, miniog, a hyd yn oed ei yfed i gyd soda, coffi, cwrw (neu hyd yn oed yn gryfach!). Mae bwyd o'r fath yn cyfrannu at orgynhesu'r amgylchedd mewnol. Nid yw bob amser yn dangos symptomau llachar fel gwanhau (fel sy'n digwydd gyda sioc thermol) a gall ddigwydd nid yn unig yn y gwres, ond hyd yn oed pan fo'r thermomedr yn ddim ond +20 C gyda bach. Mae'r cur pen, anadl ddrwg, syched cryf, rhwymedd, cyfog, diffyg archwaeth, neu, ar y groes, teimlad difrifol o newyn sy'n digwydd heb reswm amlwg, yn nodi bod maeth yn groes i ofynion y tymor, gan arwain at gynhesu byd-eang ar lefel y celloedd. Ydych chi wedi penderfynu newid y diet? Trefnwch un neu ddau ddiwrnod i ffwrdd - ac ymlaen, i ffordd o fyw iach!
Eich deiet haf
Ewch i'r deiet tymhorol. Dylai'r ffynonellau protein nawr fod yn gig gwyn (dofednod yn bennaf), wyau, pysgod pysgod, crancod, berdys, sgwid, caws bwthyn, iogwrt, keffir a chynhyrchion llaeth eraill, yn ogystal â ffa, pys a chodlysiau eraill. Mae'r angen am frasterau yn bennaf yn cynnwys olew llysiau (gan gynnwys y rhai sydd wedi'u cynnwys mewn afocados), mewn carbohydradau - ar draul ffrwythau, aeron, llysiau (gwell amrwd) a gwyrdd ffres.
Cool y bwyd a baratowyd i dymheredd yr ystafell. Heb reswm, mae prydau traddodiadol yr haf yn okroshka ar kvass neu laeth llaeth a botvina oer (math o betys). Cogiwch nhw yn amlach ar gyfer cinio!