Rydym yn coginio Tartar tartar, salad o gynhyrchion wedi'u torri'n fân - mae hwn yn ddysgl gyflym, cain a blasus iawn! Mae salad o bysgod coch, afocado meddal, berdys elastig a chalch swil yn cael ei ategu'n fawr iawn gan ychydig o hufen sur brasterog, ceiâr coch a phupur du ffres. Rwy'n siŵr y bydd gourmets yn gwerthfawrogi'r ffenomen hon. Mae gan y tartar dwfn blas o flas: teimlir yn gyntaf pob blas o frithyll mwg oer, yna mae'r aftertaste calch yn gwneud ei hun yn teimlo, ac yna daw'r synhwyraidd o groen pupur du. Yr wyf yn cyfaddef, roedd awydd i ychwanegu ceiâr coch i'r prif gorff, ei gyfoethogi, felly i siarad. Mae'n dda na wnes i wneud hyn. Mae acen bach o geiâr coch yn llawer mwy priodol. Gellir cymryd pysgod arall (eogiaid, eogiaid), ond yn ddelfrydol yn ysmygu. Mae màs y berdys eisoes wedi'i nodi yn y ffurf puro. Nid yw'r gymhareb o afocado, berdys a physgod yn dogma a gallant amrywio yn dibynnu ar eu dewisiadau eu hunain.
Cynhwysion:- Avocado 1 pc.
- Powdwr pupur du 3 g
- Olew olew 3 llwy fwrdd. l.
- Dalen ffres 20 g
- Ceiâr coch 15 g
- Hufen sur 30 g
- Calch 1 pc.
- Roedd berlysiau wedi'u rhewi wedi'u plymio 40 g
- Brithyll mwg 90 g
- Halen 4 g
- Cam 1 Paratoi pysgod, afocado, calch, hufen sur, berdys wedi'u berwi wedi'i ddriwio, dail, olew olewydd, ceiâr.
- Cam 2 Golchi Avocado, torri i mewn i ddwy hanner, crankwch un haner yn erbyn y llall yn llorweddol. Agorwch yr afocado, tynnwch y garreg. Tynnwch y cnawd gyda llwy. Pâr o sleisys i adael ar gyfer y addurn, y gweddill - wedi'u torri'n fân a'u plygu i mewn i bowlen.
- Cam 3 Golchi calch, wedi'i dorri i mewn i 4 darn. O 3 gwasgu'r sudd ar y mwydion avocado crumbled. Gadewch chwarter ar gyfer addurno.
- Cam 4 Mae berdys diangen yn cael eu sychu i mewn i ddŵr berw halenog gyda nifer o sbrigiau o dill yn cael eu hychwanegu. Cynhesu ychydig funudau. Yn hir i gynhesu, a hyd yn oed yn fwy felly, peidiwch â gwneud hynny, bydd berdys yn rwber. Peidiwch â thorri'r cig yn fân, ychwanegu at yr afocado.
- Cam 5 Yn olaf torri'r pysgod a'i ychwanegu at bowlen. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd. l. olew olewydd, tymor gyda phupur a thongar gymysgu.
- Cam 6 Gan ddefnyddio modrwy metel, rhowch hanner y letys ar y dysgl, gwasgu ychydig o'r uchod gyda llwy i gadw'r siâp.
- Cam 7 Tynnwch y cylch. Tartar cyn ei weini, chwistrellu olew olewydd, brig gyda hufen sur a cheiriar coch, addurno gyda slice calch, taflenni avocado a changen dail. Pepper ychydig.