Hufen o gawl madarch
I wneud y cawl hwn, gallwch ddefnyddio unrhyw madarch wedi'i rewi yn gyfan gwbl (champignons, chanterelles, gwyn). Mae'r dysgl hon yn addas nid yn unig ar gyfer bwrdd achlysurol, ond hefyd ar gyfer cinio Nadolig.
Cynhwysion angenrheidiol:
- madarch wedi'i rewi - 500 g
- blawd - 3 llwy fwrdd. l.
- bara (gwyn neu ddu) - 200 g
- halen
- persli
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.
- broth neu ddŵr llysiau - 300 ml.
Dull paratoi:
- Torri'r winwns a'r moron yn ofalus a'u ffrio mewn olew llysiau.
- Dadansoddwch y madarch. Plygwch nhw mewn sosban, ychwanegwch y tatws wedi'u taro yno.
- Rydyn ni'n rhoi nionyn ffrio gyda moron i mewn i sosban a'i arllwys dros ben gyda dŵr berw.
- Rydyn ni'n dod â'r cawl i ferwi, ychwanegwch y gwyrdd iddo.
- Rydyn ni'n curo'r cawl i gyflwr tatws mân mewn cymysgydd.
Cawl hufen o madarch wedi'i rewi
Mae cawl hufen hyfryd o madarch coedwig wedi'i rewi yn boblogaidd iawn gyda phlant ifanc. Felly, dylai pob mam ddysgu sut i goginio'r dysgl poeth hwn.
Cynhwysion angenrheidiol:
- broth cyw iâr - 0,5 l
- hylifennod wedi'u rhewi - 500 g
- winwns - 2 pcs.
- olew blodyn yr haul - 2 lwy fwrdd. l.
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.
- hufen - 200 ml.
- sbeisys (halen, pupur).
Dull paratoi:
- Dadhewch, rinsiwch madarch yn dda a'u torri'n ddarnau.
- Torrwch y winwnsyn a'i ffrio ynghyd â'r madarch nes ei fod yn euraid.
- Rhowch y madarch mewn cymysgydd, ychwanegwch broth cyw iâr (1/3 rhan) a chwistrellwch yr holl gynnwys tan y wladwriaeth hufennog.
- Toddwch y menyn yn y sosban.
- Rhowch sawl llwy o flawd yn yr olew.
- Cyfunwch y blawd gyda'r madarch, ychwanegu gweddill y broth a'i ddwyn i ferwi.
- Ychwanegwch hufen a choginiwch am ychydig funudau mwy (5-7).
Er mwyn blasu, gallwch chi roi cawl gyda chroutons a gwyrdd.
Hyd yn hyn, mae ryseitiau ar gyfer coginio cawl madarch, tatws mân yn amrywiaeth wych. Ydych chi am roi bleser i'ch teulu, ac ar yr un pryd, yn hawdd ac yn gyflym wrth goginio, pryd? Yna byddwch yn siŵr paratoi puri cawl o madarch wedi'i rewi.