Mae Caviar, boed yn du neu goch, yn un o gynhyrchion mwyaf poblogaidd y byd. Nid yw ei boblogrwydd nid yn unig mewn blas cain cain, ond hefyd yn ei bris. Mae'n broffidiol iawn i gynhyrchu ceiâr coch. Gallwch weld a phrynu aur coch ym mhob siop.
Cyfleustodau cairiar
Mae ceiâr coch yn cael ei ddal trwy ddal pysgod salmonid. Mae'r rhain yn cynnwys eog pinc, eog chinook, eog sockeye, eog, ac ati Mae gwerth y caviar yn uchel iawn. Gan fod yr wyau yn gwrywod yn y dyfodol, nid yw'n anodd dyfalu bod y ceiâr yn cynnwys llawer o faetholion, yn angenrheidiol er mwyn datblygu'r pysgod. Mae bron i draean o gyfansoddiad caviar yn brotein, 13% yn fraster, a 50% yn lecithin. Mae Caviar hefyd yn cynnwys manganîs, sinc, ffosfforws, calsiwm, silicon, haearn, ïodin, sodiwm, potasiwm, magnesiwm. Mae fitaminau mewn caviar yn cynnwys fitaminau A, B, D, E. Hefyd mewn caviar mae asid ffolig, sy'n helpu i ddatblygu'r ffetws yn natron y fam. Ymhlith pethau eraill, argymhellir yn aml iawn bod ceiâr yn cael ei argymell i bobl sydd â hemoglobin isel iawn.
Sut i storio caviar
Nid yw pob hostess yn hysbys i sut i storio caviar. Yn llym, beth yw'r anhawster? Yn wir, bydd storio anghywir cawiar yn ei difetha.
I ddechrau, ni chynghorir prynu wyau i'w defnyddio yn y dyfodol, a hyd yn oed mewn symiau mawr. Y ffaith yw bod y ceiâr yn colli ei nodweddion blas gyda storfa hir ac ni fydd hi mor flasus. Mae'n well prynu un neu ddau ganiau o geiwiar a naill ai'n bwyta ar unwaith, neu eu rhoi mewn oergell, ond am gyfnod byr.
Wrth storio jar wyau caeedig, mae angen i chi gofio y bydd y tymheredd delfrydol ar gyfer storio o -4 i -6 ° C. Ni all storio ceiâr mewn tun caeedig fod yn fwy na blwyddyn ac yn yr oergell.
Ond rydych chi'n deall yn berffaith na all yr oergell gyflawni amodau o'r fath - yn y rhewgell mae'r tymheredd yn llawer is. Yn yr oergell cynhelir tymheredd ychwanegol, er bod yr isaf. Felly, i fynd ychydig yn nes at y tymheredd delfrydol, argymhellir storio caviar naill ai mewn padell (os oes gennych oergell a wnaed yn Sofietaidd), neu ar y silff agosaf i'r rhewgell.
Os oes rhaid ichi neilltuo jar o geiwair agored, yna dylid ei roi yn yr oergell i'r lle yn yr oeraf, ond rhaid i chi roi y ceiâr yn gyntaf mewn cynhwysydd gwydr a'i orchuddio â ffilm bwyd. Yn yr oergell, gellir cadw ceiâr agored am ddim mwy na thair diwrnod. Yn ei gynhwysydd brodorol, e.e. tun, ni all adael wyau, oherwydd bydd ocsideiddio, a all arwain at wenwyno.
Weithiau mae mistresses yn meddwl a yw'n bosibl storio aur coch wedi'i rewi? Mae'r ateb yn syml - ni allwch. Pan fydd y caiâr yn cael ei rewi, caiff yr wyau eu dinistrio, ac o ganlyniad, cewch uwd ddibynadwy. Ac mae talu llawer o arian ar gyfer uwd yn y dyfodol yn afresymol.
Mae ceiâr coch yn gynnyrch defnyddiol iawn ac nid oes angen i chi ohirio ei ddefnydd. Mae'n well cymryd llwy a bwyta gyda phleser.