Sut i doddi siocled yn y cartref

Peidiwch â meddwl bod gwneud siocled hylif gartref gyda'ch dwylo yn anodd iawn. Canfu merched tŷ ymarferol sawl opsiwn i'w baratoi. Gellir toddi y cynnyrch trwy ddefnyddio un o sawl dull. Gyda chymorth y gwydredd sy'n deillio o hyn, gallwch addurno pwdin, cacennau neu gacen. Mae'r holl ryseitiau arfaethedig - ar y stôf, yn y microdon neu ar y baddon dŵr - yn ddeniadol oherwydd nad ydynt yn cymryd llawer o amser ac nid ydynt yn wahanol mewn cymhlethdod. Y prif beth yw gwybod faint o funudau i gadw'r melysrwydd yn y gwres, a'i droi'n systematig, fel nad yw'n llosgi ac nad yw'n ffurfio lympiau annymunol.

Ffyrdd o doddi y siocled fel ei fod yn hylif

Canfu gwragedd tŷ nifer o ffyrdd rhyfeddol, syml a chyflym o doddi siocled yn y cartref. Ailadroddwch y dulliau diddorol hyn, gan ddibynnu ar y lluniau a'r fideos arfaethedig, ni fydd yn anodd.

Siocled hylif ar baddon dŵr

Y ffordd hawsaf o gael siocled hylif ar baddon dŵr. Mae'r dull hwn yn hawdd iawn, ond mae'n cynnwys nifer o amodau. Mae'n werth gwybod ei bod orau i gymryd cynnyrch "glân" ar gyfer gwresogi: heb gnau, marmalad, cwcis neu resins. Ni ddylai cyfansoddiad siocled fod yn fach iawn. Mae hefyd yn werth gwybod bod lliwiau, darnau, cadwolion ac ychwanegion eraill yn diraddio blas y gwydredd. Yn ogystal, rhaid cofio mai dyma'r gorau i doddi triniaeth gyda chynnwys uchel o fenyn coco. Ar baddon dŵr, mae'r teils o siocled tywyll yn cael eu toddi yn hynod, ond ni fydd yn bosib gwneud yr un weithdrefn â melyswydd coch. Y pwynt cyfan yw nad yw wedi'i fwriadu ar gyfer addurno cacennau a chynhyrchion melysion eraill.

I'r nodyn! Yr ateb delfrydol yw curvetur ac amrywiaeth pwdin. Maent yn cael eu gwresogi'n berffaith, yn cael anhawster eithaf ac yna'n caledu yn dda.

1. Felly, i doddi'r teilsen o melysrwydd mewn baddon dwr, yn gyntaf bydd angen i chi falu'r cynnyrch. Mae'n torri i mewn i ddarnau bach neu ei dorri gyda chyllell.

2. Dylid rhoi darnau bach o bwdin mewn pot bach neu sgoriau.

3. Nawr dylai sosban gyda diamedr mawr gael ei lenwi â dŵr a'i roi ar dân bach. Gwres y dylai'r hylif fod yn gryf: hyd at 70-80 gradd. O'r uchod, cynhwysir cynhwysydd bach wedi'i lenwi â siocled wedi'i dorri. Yn yr achos hwn, mae'n bwysig iawn nad yw'r pryd hwn yn dod i gysylltiad â'r hylif poeth gyda'i waelod. Os ydych chi'n gwresogi'r melysrwydd mewn baddon dŵr yn gywir, yna dylai'r gwres ddigwydd dan ddylanwad stêm.

4. Yn systematig, dylai'r cynnyrch gael ei droi. Bydd hyn yn toddi'r teils yn gyfartal, gan osgoi glynu byrbrydau ar furiau'r prydau. I droi, mae angen defnyddio sbonwla silicon neu bren. Bydd gwydredd ar gyfer cacen neu gampweithiau coginio eraill fel y dylai, ar yr amod nad yw'r tymheredd yn y tanc uchaf yn fwy na +45 gradd. Fel arall, mae gorchudd gwyn hyll yn ffurfio ar y melysedd wedi'i rewi.

Talu sylw! I baratoi cyfansoddiad y lefel eithaf o chwistrelldeb, nid oes angen cau'r cynhwysydd uchaf gyda chaead. Ond mae angen gwneud yn siŵr nad yw ysbwriel dŵr yn mynd i mewn i'r màs siocled.

Dim ond i gael gwared â'r cynhwysydd o'r plât a'i ddefnyddio at ei ddiben bwriedig.

Gwresogi siocled mewn ffwrn microdon

Mae yna ffordd ddiddorol a syml arall o gael siocled hylif. Mae'r dull hwn, a ddarganfuwyd gan wragedd tŷ ymarferol, yn wych am wneud gwydredd ar gacen neu hufen iâ cartref. Mae atyniad yr ymagwedd hon yn cynnwys cyfuniad o gyflymder, symlrwydd ac absenoldeb yr angen i sefyll ger y stôf. Ar gyfer teils toddi mae microdon yn cael ei ddefnyddio.

1. Felly, sut i doddi siocled gyda chyfarpar modern? Mae popeth yn hynod o syml. I ddechrau, mae'n rhaid torri melysrwydd i ddarnau bach. Gallwch rannu'r teils gyda chyllell yn ddarnau o sleisen. Bydd hyn yn caniatáu i'r fantais ddod yn fwy hyd yn oed.

2. Mae'r gwaith yn cael ei drosglwyddo i bowlen y bwriedir ei ddefnyddio mewn ffwrn microdon. Rhoddir y bowlen y tu mewn i'r ddyfais, y mae'n rhaid ei osod i bŵer bach i ddechrau: 250-300 watt. Dylid gosod yr amserydd am 15-20 eiliad.

3. Yna caiff y màs siocled ei dynnu o'r microdon a'i gymysgu'n drylwyr. Yna caiff y cyfansoddiad ei dynnu eto ar yr un pryd, ond argymhellir gosod y pwer yn gryfach. Mae'r dull diddorol hwn, a ddarganfuwyd gan wragedd tŷ modern, yn cael ei ailadrodd sawl gwaith. Gwnewch gymaint ag y mae'n ei gymryd i ddiddymu'r cyfansoddiad yn llwyr. Ni ddylai gynnwys darnau cyfan. Yn yr achos hwn, peidiwch â chynhesu'r siocled dro ar ôl tro. Weithiau mae'n ddigon i droi'r botel siocled yn fwy trylwyr ar gyfer y gacen.

I'r nodyn! Trowch fel hyn mae'r melysrwydd yn eithaf hawdd yn gywir. Y prif beth yw gwybod na ddylech or-gynhesu. Bydd hyn yn arwain at ddwysedd bwdin gormodol a ffurfio chwerwder dianghenraid.

Gwresogi siocled gyda menyn ar y stôf

Mae yna amrywiad diddorol arall o goginio siocled hylif. Mae ei feistresi wedi dod o hyd am gyfnod hir. Os caiff y melysedd ei gynhesu ar y stôf yn gywir, yna bydd angen ychwanegu olew. Yn seiliedig ar y lluniau a'r fideos arfaethedig isod, bydd yn hawdd iawn gwneud hyn.

1. Er mwyn gwneud y màs siocled yn gywir, mae angen i chi falu'r teils pwdin gorffenedig.

2. Mae angen dadmerio'r menyn ychydig mewn amodau naturiol a'i rannu'n ddarnau bach.

3. Ymhellach, mae adeiladu dau danc wedi'i adeiladu ar y plât yn ôl egwyddor baddon dŵr. Yn y cynhwysydd uchaf symudir siocled wedi'i dorri. Pan gaiff ei doddi ychydig, dylid ei roi mewn olew.

4. Rhaid i fasg siocled gael ei droi'n gyson fel nad yw'n llosgi. Ni fydd siocled hylif o'r fath, y bydd ei baratoi yn cymryd llawer o amser ac ymdrech, yn dod yn wydr gwych ar gyfer addurno melysion.

Fideo: sut i doddi siocled yn y cartref

Nawr rydych chi'n gwybod sut i doddi siocled yn gyflym ac yn hawdd gartref. Ac i atgyfnerthu'r wybodaeth hon bydd o gymorth i'r fideo a gyflwynir isod.