- Cig nutria - 3 cilogram
- Ownsod - 0.5 Kilogram
- Gwin sych coch - 1 gwydr
- Olew llysiau - 0.5 cwpan
- Pupur Melys - 10 darn
- Pupur coch - 1 llwy de
- Coriander - 1 llwy de
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Carnation - 3 darn
- Estragon - 1 llwy de
- Halen - 2 eitem. llwyau
Nid yw cynnwys maetholion a sylweddau biolegol weithredol, yn ogystal â fitaminau a mwynau, nutria cig yn israddol i "arweinwyr" fel "sioc" fel porc a chig oen, ac asidau brasterog aml-annirlawn ynddo hyd yn oed yn fwy. O nutria, gallwch goginio amrywiaeth o brydau, ond mae'r cebab shish o gig y cregynen hwn yn eithriadol yn unig - fe'i ceisiodd, mae'n gwybod. Diolch i lawer o fraster, mae'n gwbl addas ar gyfer coginio ar lo, ond fe'i hystyrir yn ddeietegol. Yn groes i'r camddealltwriaeth eang, nid oes ffrwythau a chig blasus nutria yn cynnwys blas ac arogleuon penodol - wrth gwrs, os yw wedi'i rannu'n briodol. Felly, sut i goginio shish kebab o nutria? 1. Rhaid glanhau'r carcas (y mae ei bwysau, ar gyfartaledd, yn 4-7 kg) o fraster is-lled, yn cael gwared ar yr holl fewnol ac eithrio'r galon, yr arennau a'r afu, a thorri'r chwarennau dorsal sydd wedi'u lleoli o dan y croen yn y 4ydd ceg y groth a 6 fertebra thoracig - maent yn rhoi arogl ysgafn i gig nutria, sydd, ar y ffordd, mae llawer o gourmets hyd yn oed yn gwerthfawrogi. 2. Nesaf, mae angen i chi dorri'r cig - yr iau y nutria, y darnau mwyaf - a rinsiwch o dan redeg dŵr, yna ei roi mewn sosban, gan arllwys winwns fawr a rhai bach iawn "iselder". Mae Shish kebab fel arfer yn caru winwns, ac nid yw shish kebab o Nutria yn eithriad - po fwyaf y byddwch chi'n ei roi, bydd y cig mwyach. 3. Nawr mai'r marinâd ydyw. Mewn cynhwysydd ar wahân mae gwin sych wedi'i gymysgu ag olew llysiau a sbeisys yn gymysg, wedi'i orchuddio dros y cig, ac yna mae cynnwys y sosban yn gymysg, ac fe'i glanheir yn yr oer am gyfnod o 3 awr i hanner diwrnod. Nid oes angen marinâd halen - bydd y cig yn dod yn anodd. Ond gellir rhoi'r gormes o'r uchod, er nad yw hyn yn angenrheidiol. 4. Yn union cyn coginio, dylai'r cig gael ei gymysgu eto, a dyma'r marinâd wedi'i ddraenio, ei hidlo a'i gynhesu i dymheredd o 40-50 ° C, ychwanegu halen - os yw'r hylif hwn, er nad yw'n rhy barod, yn dwr y cig yn ystod ei goginio, bydd yn cael ei orchuddio â chrispy hollol syfrdanol , ond gyda chlustog meddal. 5. Cig yn taro ar y sgwrciau, darnau brasterog yn ail gyda mwy o fraster neu fyr, rhyngddynt, tomatos ffres bach. Fry ar siarcol, o bryd i'w gilydd podgidyvaya brigau llaith tenau o goed ffrwythau (bydd hyn yn rhoi blas bach o fwg wedi'i ysmygu) ac yn tywallt marinâd hallt. 6. Gweinwch, chwistrellu persli wedi'i dorri, gyda dysgl ochr o reis wedi'i ferwi, tatws neu lysiau wedi'u pobi (tomatos sy'n cael eu ffrio â chig, mewn amser) a'r hoff saws "shashlik". Mae'r kebab shish o'r nutria yn barod. Archwaeth Bon! ;)
Gwasanaeth: 8