Y prif gynhwysion ar gyfer dysgl o eog pinc, wedi'i goginio yn y ffwrn
Er mwyn os gwelwch yn dda eich teulu gyda chreu coginio, bydd angen y cynhyrchion canlynol arnoch:
- ffiled eog ffres neu ychydig wedi'i rewi ychydig - 500 g
- Caws wedi'i rewi (hufenog neu gyfeillgarwch) - 2 pcs.
- garlleg - 2-3 ewin
- sudd lemwn - sawl llwy fwrdd
- llond llaw o cnau Ffrengig
- llysiau neu fenyn
- briwsion bara
- mayonnaise
- halen a phupur, yn dibynnu ar y dewisiadau
Felly, gadewch i ni ddechrau coginio. Yn gyntaf, mae angen i chi dorri'r ffiled mewn nifer o stêc unffurf. Mae darnau a geir yn cael eu rholio mewn mayonnaise, ac yna mewn briwsion bara. Yna mae angen iddynt gael eu halltu a'u rhoi yn yr oergell er mwyn gwella'n well.
Ein tasg ni yw gwneud mincat caws blasus. I wneud hyn, caiff y caws hufen ei rwbio ar grater dirwy, yn y màs hwn rydym yn ychwanegu cwpl o fwyd llwy fwrdd o sudd lemwn, garlleg wedi'i wasgu a llond llaw o gnau wedi'u torri. Rydym yn cymysgu'r cysondeb hwn yn drylwyr.
Ar ôl i'r stêc pysgod gael eu torri mewn lle oer, mae angen i ni eu rhoi ar ddysgl sy'n gwrthsefyll gwres, a gafodd ei eni yn flaenorol gyda menyn neu olew llysiau. Ar ddarnau o'r brig, gosodwch y caws mochiog a'r cnau. Os dymunwch, chwistrellwch gyda briwsion bara.
Coginio'r llestri sydd ei angen arnoch ar dymheredd o 180 gradd. Gan ddibynnu ar faint y stêcs, mae amser coginio yn amrywio o 20 i 30 munud.
Eog wedi'i rostio
Mae'r rysáit hon ychydig yn symlach na'r opsiwn wedi'i goginio yn y ffwrn. Y cyfan sydd ei angen arnoch yw:
- stêcs eog pinc - 500 g
- hufen - 100 ml
- halen, pupur, zira (sbeis dwyreiniol)
Er mwyn gwneud y pysgodyn yn dendr ac yn feddal, mae'n rhaid ei fod wedi'i marino'n flaenorol mewn hufen. Mae'n rhaid i chi ond arllwys y ffiled pysgod 100 ml o hufen, yna halen, pupur a chwistrellu gyda zira. Wedi hynny, gadewch y cig am awr yn yr oergell.
Cyn ffrio, mae'n bwysig iawn gosod y stêcs ar yr olew poeth, yna ni fyddant yn cadw at wyneb y padell ffrio. Coginiwch mewn gwres cymedrol am 15-25 munud. Fel garnish, tatws wedi'u berwi neu reis yn berffaith.
Salad o eog pinc wedi'i ferwi
Os ydych chi'n penderfynu rhoi eich salad anarferol a defnyddiol i chi'ch hun a'ch hanwyliaid, yna argymhellwn ystyried yr opsiwn hwn. Mae'r rysáit ar gyfer salad o eog pinc yn syml. I wneud hyn, bydd angen:
- ffiled eog - 200-300 g
- caws caled - 200 g
- wyau wedi'u berwi - 3 pcs.
- tatws wedi'u berwi - 2-3 pcs.
- mayonnaise
- greens
Rhaid bwyta pysgod. Mae'r broses goginio yn cymryd dim ond 10-15 munud. Yna torrwch y ffiled mewn ciwbiau bach.
Yna, mae angen i chi groesi caws ac wyau. Mae'n well gwneud hyn gyda grater mawr.
Mae tatws wedi'u bwyta hefyd wedi'u torri'n giwbiau.
Mae'r holl gynhwysion wedi'u llenwi â sawl llwy o mayonnaise ac yn cymysgu'n dda. Yn y letys sy'n deillio o, gwyrddiau wedi'u torri'n fân.
Os ydych chi'n dilyn ein hargymhellion, gallwch chi feistroli'r ryseitiau syml, ond sy'n hynod o ddŵr, o ddia eog pinc, yn hawdd ac yn hawdd. Bydd eich talentau coginio yn cael eu gwerthfawrogi gan ffrindiau a pherthnasau.