Mae cinio Nadolig yn cael ei baratoi'n draddodiadol o gynhyrchion syml. Dylai prydau fod yn fwy maeth ac amrywiol: cig, pysgod, pasteiod melys a heb eu lladd, salad a byrbrydau.
Carp wedi'i beco
Y cynhwysion
- Carp mawr - 1 pc.
- Garlleg - 2 ewin
- Lemon - 1 pc.
- Hufen sur 20% - 5 llwy fwrdd. l.
- Mêl - ½ llwy fwrdd.
- Olew llysiau
- Halen a phupur
Paratoi
- Carp wedi'i baeddu (os oes angen), glanhau graddfeydd. Golchwch y pysgod yn dda a sychwch gyda meinwe neu dywel papur.
- O'r tu allan, croeswch y carp gyda chymysgedd o halen a phupur.
- Cymysgwch yr garlleg wedi'i falu gyda halen a sudd ½ lemwn. Rwbio'r tu mewn i'r abdomen.
- Rhowch y dysgl pobi gydag olew a rhowch bysgod ynddo. Gwnewch nifer o incisions dwfn ar un ochr.
- Ar gyfer arllwys hufen sur cymysgedd gyda mêl a garlleg wedi'i dorri'n fân. Smear y pysgod gyda'r cyfansoddiad.
- Rhowch y prydau yn y ffwrn, cynhesu i 200 ° am 35-40 munud.
- Gweini'r bwyd yn boeth. Gorffenwch y pysgodyn parod gyda sleisys lemwn (rhowch nhw i'r incisions a'u trefnu ochr yn ochr), ewinedd, petalau almon. Mae'r tatws mân neu lysiau cysgodol yn addas.
"Torch Nadolig" Salad
Y cynhwysion
- Cig Eidion - 200 g
- Caws caled - 150 g
- Wyau - 2 pcs.
- Ciwcymbrau Ffres - 1 pc.
- Cornysons marinog - 2 pcs. maint canolig
- Bow Salad - 1 pc.
- Tomatos Cherry - 3 pcs.
- Dill - 1 criw
- Rosemari ffres - 1 trawst
- Hufen sur 200 g
- Mwstard (cwtog) - ½ llwy fwrdd.
- Garlleg - 1 dant
- Olew olewydd
- Finegrin Win
- Basil (tawelu tir)
- Halen
Paratoi
- Oionyn wedi'i dorri'n denau yn hanner cylch. Rhowch hi mewn powlen ar wahân a marinate am sawl awr mewn cymysgedd o finegr win, menyn a phinsiad o basil sych.
- Berwi cig eidion, oeri a thorri i mewn i ddarnau bach.
- Cymerwch y caws ar y grater.
- Ciwcymbr ffres a gherkins wedi'u torri i mewn i stribedi.
- Wyau i ferwi a chrafu.
- I lenwi cymysgedd hufen sur, ½ llwy fwrdd. mwstard a garlleg, a basiwyd trwy wasg am garlleg.
- Ffurflen salad. Mae angen dysgl fflat neu bowlen salad arnoch chi. Yn ei ganolfan rhowch wydraid neu unrhyw le ar ffurf siâp silindrig. O gwmpas mae'n gosod y cynhwysion mewn haenau, promazyvaya bob gwisgo:
- 1 haen - cig
- 2 haen - ciwcymbr ffres
- 3 haen - caws wedi'i gratio
- Ghercynnau piclau 4 haen
- 5 haen - winwnsyn
- 6 haen - wyau wedi'u malu
- Nawr gall y gwydr gael ei dynnu allan, bydd y salad yn cadw'r siâp. Er mwyn rhoi ymddangosiad torch Nadolig iddo, rhowch y sbrigiau o dill a rhosmari ar ei ben. Caiff tomatos eu torri i ddwy ran a'u dosbarthu mewn cylch. Gadewch i'r salad sefyll am 20 munud.
Stiwd cig gwyl mewn potiau
Y cynhwysion
- Cig - 500-800 g (cig eidion addas, twrci, porc braster isel)
- Tatws - 400 g
- Moron - 300 g
- Ownsod - 2 pcs. maint canolig
- Pys gwyrdd wedi'u rhewi - 200 g
- Tomatos ffres - 200 g
- Tyliadau (marjoram, teim, dail bae, coriander, pupur cloch)
- Olew llysiau
Paratoi
- Torrwch y cig yn ddarnau (tua 3x3 cm).
- Torrwch y tatws yn giwbiau.
- Torrwch y moron yn sleisenau 0.3 cm o drwch.
- Torrwch y tomatos yn giwbiau bach.
- Torri winwns.
- Cyfunwch y cig gyda winwns a tomatos, ffrio mewn padell (5-8 munud).
- Cymerwch y potiau ceramig. Dylid gwahanu gwaelod y prydau a rhoi cig bach gyda winwns a tomatos, rhai tatws, moron a phys.
- Ychwanegwch ym mhob pot o sesni a dŵr poeth wedi'i berwi (dylai gyrraedd canol y tanc).
- Gorchuddiwch y potiau a'u rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Gadewch am 60 munud ar 180 °. Gweini'n boeth.
Carregau â tomatos
Y cynhwysion
- Lentil - 300 g
- Tomatos maint cyfartalog - 5 pcs. neu 15 ceirios
- Ownsod - 1 pc.
- Finegryn Balsamig - 1 llwy fwrdd. l.
- Sudd Lemon - 1 llwy fwrdd. l.
- Persli ffres - ½ trawst
- Tywod siwgr - 1 llwy fwrdd.
- Halen a phupur
- Olew olewydd
Paratoi
- Mae ffonbys gwyrdd yn anoddach na choch, felly dylid ei drechu am hanner awr mewn dŵr oer. Nid oes angen paratoi o'r fath ar ffa o liw coch
- Rhowch rabys mewn sosban ac ychwanegu dŵr (cymerir 1 chwpan o ffa gyda 2 cwpan o hylif), halen. Dewch â chynnwys y sosban i ferwi. Ar ôl 1-2 munud, cwtogwch y gwres i'r lleiafswm. Coginiwch am 20-25 munud.
- Ar hyn o bryd, mae tomatos blanch (maent yn cael eu dangos gyda dŵr berw ac yn cael eu cludo oddi wrthynt). Torrwch nhw mewn ciwbiau bach.
- Torrwch winwnsyn yn gywir a ffrio gydag olew. Ar ôl 5 munud, arllwyswch y finegr balsamig ac ychwanegu siwgr. Yn ystod y ffrio, bydd y nionyn yn caffael lliw caramel hyfryd.
- Yn y sosban ffrio ychwanegu tomatos wedi'u torri a phupur daear. Stiwio, gan droi'n gyson, nes bod lleithder yn anweddu.
- Ychwanegwch lentils i'r badell, troi'n dda a mowliwch am 3-5 munud arall.
- Mellwch y glaswellt ac ychwanegu at y rhostyll.
- Gweinwch lysbys yn boeth ar un pryd neu mewn dogn, addurnwch â slice o lemwn.