Camembert gyda salad
Gweini gyda jam llugaeron.
- 300 gram o ddail salad amrywiol
- 80 gram o gnewyllyn cnau Ffrengig
- 2 bwrdd. llwyau o finegr seidr afal
- am 1 te. llwy mwstard a mêl
- 5 bwrdd. llwyau olew olewydd
- 4 pennaeth caws camembert
Paratoi'r rysáit:
1. Mae hanner y cnau Ffrengig wedi'u torri, y rhai sy'n weddill i'w malu. 2. Paratowch yr orsaf nwy. Cymysgwch y cnau wedi'i dorri â finegr seidr afal, mwstard, mêl a hanner yr olew olewydd. 3. Ffrwythau'r caws ar yr olew olewydd sy'n weddill. Gadewch i'r salad dail gymysgu â chnau wedi'u torri ac arllwys dros y dresin. Gweini gyda chaws wedi'i grilio.
Amser coginio: 35 munud.
Mewn un gyfran 420 kcal
Proteinau - 25 g, braster - 46 gram, carbohydradau - 8 gram
Salad amrywiol
Yn hytrach na chaws feta, gallwch ddefnyddio caws.
- 4 beets canolig
- 2 ewin o arlleg
- 1/2 o letys pen
- 1 calch
- 100 g caws feta
- 100 g o gnewyll cnau Ffrengig
- 1/2 sudd lemwn
- 4 bwrdd. llwy fwrdd olew olewydd
- marjoram sych
- halen
- pupur du daear
Paratoi'r rysáit:
1. Boil y beets (2 h), peidio a'u torri i mewn i sleisennau. 2. Pasiwch garlleg drwy'r wasg. Torrwch i sachau salad. O hanner y sudd gwasgu calch, torri arall yn sleisen. Caws ffeta wedi'i dorri'n giwbiau, torri cnau. 3. I lenwi, cymysgwch suddiau lemwn a chalch, olew olewydd a garlleg. Tymor gyda halen, pupur a marjoram. 4. Beets, letys, cnau a feta ', cymysgwch, arllwyswch â gwisgo. Gweini gyda thaenau calch.
Amser coginio: 50 munud.
Mewn un gwasanaethu 333 kcal
Proteinau - 8 gram, braster - 28 gram, carbohydradau - 18 gram
Basgedi "Afal"
Gyda llenwad o salad pysgota.
- 2 ffiled o orsedd pysgod ysgafn
- 2 afalau mawr
- 3 wyau wedi'u berwi'n galed
- 3 bwrdd. llwyau o mayonnaise
- 1/2 sudd lemwn
- pupur du daear a phaprika
- 1 lemon ar gyfer addurno
Paratoi'r rysáit:
1. Torrwch yr afalau yn hanner. Torrwch y craidd yn ofalus, tynnwch rywfaint o'r mwydion, y gweddill - taenwch â sudd lemwn. 2. Pysgodyn, mwydion afal a gwasgu'r proteinau. Ychwanegu mayonnaise, pupur a phaprika, cymysgu a dadelfennu i mewn i "basgedi" afal. Mae melynod yn croenio a thaenu salad. 3. Torrwch y sleisen lemwn a thorri'r cnawd yn ofalus. Torrwch y chwistrelli a gafwyd yn eu hanner a'u mewnosod i'r salad fel bod y "basgedi" yn cael "delio".
Amser coginio: 30 munud.
Mewn un sy'n gwasanaethu 360 kcal
Proteinau - 23 g, braster - 20 g, carbohydradau - 36 g
Potel ffiled
Am 4 gwasanaeth:
- 1.5 kg o ffiledau cod
- 500 ml o laeth
- Dail 1 bae
- 1/2 nionyn
- 200 g o fenyn
- 100 gram o gaws caled
- halen
- pupur du daear
- 1 llwy de ofn. llwy mwstard
Paratoi'r rysáit:
1. Mellwch y winwns. Mae llaeth yn dod â berw, ychwanegu winwns, dail bae, halen a phupur. Gostwng y darnau o ffiledi pysgod a'u coginio am 15 munud. Mae Tresku yn cael swnllyd, sych, oer ac yn pasio trwy grinder cig. Cymerwch y caws ar grater dirwy. Mae'r màs yn deillio o ganlyniad i fenyn, caws wedi'i gratio a mwstard. Tymorwch gyda halen a phupur du ffres yn ddaear i'w blasu. 2. O'r pate wedi'i baratoi ar gyfer llwydni'r pysgod, gwnewch nair o ddarnau o gaws a "dynnu" batrwm cregyn bylchog gan ddefnyddio llwy de.
Amser coginio: 40 munud.
Mewn un sy'n gwasanaethu 360 kcal
Proteinau-18 g, brasterau-9 gram, carbohydradau-6 gram
Byrbrydau ar y "moch guinea"
Blasus oer sbeislyd a gwreiddiol.
- 200 gram o ham
- 200 g o olewydd pwll
- 200 g o gaws caled
- 300 g o tomatos ceirios
- 300 g caws mozzarella ar ffurf peli bach
- 4 bwc bach
- 16 blagur o garnation
- 1 bwrdd. llwy o gnewyllyn almonnau wedi'u ffrio
Paratoi'r rysáit:
- Mae caws caled a ham wedi'i dorri'n giwbiau, yn torri tomatos ceirios i mewn i haneru a chael gwared ar olion pedicel. 2. Bwydydd wedi'u paratoi a peli mozzarella gydag olifau wedi'u taro, yn ail, ar sgriwiau. Gallwch hefyd ddefnyddio: darnau o giwcymbr wedi'u piclo, ffiled cyw iâr wedi'i ffrio neu ddarnau o bysgota, wyau cwail, madarch marinog neu winwns. 3. Torrwch y beddi yn hanner. O blagur carnation, gwna "llygaid", o gnewyllyn almonau - "ceiniog". Yn y bynsod rhowch y sgwrfrau â byrbrydau. Gweini ar dail salad.
Amser coginio: 20 munud.
Mewn un gwasanaeth 410 kcal
Proteinau - 22 g, braster - 13 g, carbohydradau -18 g
"The Cap of Monomakh"
Mae dysgl cain yn edrych hyd yn oed yn fwy arswydus.
- 1 betys mawr
- 3 moron
- 300 gram o ham
- 100 g o ffa gwyn
- 200 g o gaws caled
- 2 ewin o arlleg
- 6 tabl. llwyau o mayonnaise
- Halen
- pupur du daear
Paratoi'r rysáit:
1. Been wedi'i ferwi (40 munud). Beets a moron yn berwi. Rhowch gnydau croen ar y ffor er mwyn peidio â llosgi'ch dwylo, a chreu. 2. Mae llysiau a chaws yn croesi ar grater mawr ar wahân. Gosod garlleg drwy'r wasg. 3. Torrwch y ham mewn ciwbiau. Moron cymysg â ham a hanner y masys garlleg, ail-lenwi 2 bwrdd. llwyau o mayonnaise a'u rhoi yng nghanol y sleidiau dysgl. 4. Caws wedi'i gratio wedi'i gymysgu â 2 bwrdd. llwyau o mayonnaise ac yn gorwedd o amgylch y cylch moron. 5. Cymysgwch betys gyda ffa, màs garlleg, mayonnaise ac ymledu'n ofalus o amgylch y cylch o gaws wedi'i gratio.
Amser coginio: 30 munud.
Mewn un gyfran 213 kcal
Proteinau-11 g, brasterau-17 gram, carbohydradau-26 gram
Peli caws
- 250 gram o gaws caled
- 1/2 te. llwyau o paprika
- 1/2 criw o bersli gwyrdd a dill
- 50 c cnau daear
- halen
- pupur du daear i flasu
Paratoi'r rysáit:
1. Cymysgwch gaws ar grater dirwy, cymysgwch â phaprika, halen a phupur. Rhowch y màs caws yr un koloboks yn oddeutu 3-4 cm mewn diamedr yn ofalus. 2. Torrwch y persli a'i dorri a'i dorri'n fân. Yna cymysgwch â chnau daear wedi'u malu a gosod haen denau ar y bwrdd torri. 3. Rhowch y coloboks yn gwyrdd yn gyson â chnau a shifft i ddysgl. Rhowch ar yr oergell am 30 munud. 4. Gweini byrbryd wedi'i oeri trwy glynu sgwrc ar gyfer pob ci.
Amser coginio: 15 munud.
Mewn un sy'n gwasanaethu 180 kcal
Proteinau - 22 g, braster-16 g, carbohydradau - 5 gram
Cawl gydag ŷd
Ar gyfer blas, ychwanegwch y chili i mewn iddo.
- 300 g o gig eidion ar asgwrn
- 5 tiwb o datws
- 2 winwnsyn
- 1 moron
- 1 gwreiddyn persli
- 2 bwrdd. llwy fwrdd olew llysiau
- 250 g o ŷd tun
- 1 criw o ddill
- halen
- pupur du daear
- dail bae
Paratoi'r rysáit:
1. Arllwyswch 2 litr o ddŵr oer, dewch i ferwi, tynnwch yr ewyn gyda ewyn, coginio am 2 awr. 2. Cliciwch y tatws a'u torri'n giwbiau. Torri winwns. Mae gwreiddiau moron a phersli yn croesi ar grater mawr. 3. Nionwns gyda gwreiddiau wedi'u rhostio gydag olew llysiau. Ychwanegu tatws a ffrio'n ysgafn. 4. Torrwch y cig o'r esgyrn, wedi'i dorri'n sleisen. Rhowch y broth, rhowch y tân a'i ddwyn i ferwi. 5. Rhowch y llysiau mewn broth berw a choginiwch am 15 munud. Gellir taflu corn tun mewn colander a'i ganiatáu i ddraenio'n gyfan gwbl. Ychwanegwch grawn i'r broth gyda llysiau. 6. Halen, pupur, ychwanegu dail bae a choginio am 5 munud. 7. Boil y cig ar blatiau. Gwyrdd i ddidoli a malu. Cawl parod i arllwys ar blatiau a chwistrellu gwyrdd.
Amser coginio: 35 munud.
Mewn un sy'n gwasanaethu 320 kcal
Proteinau - 24 g, braster - 18 g, carbohydradau - 32 g
Cawl pea
Gyda haidd perlog a bolc porc mwg.
- 500 m bacwn mwg
- 1 moron
- 1 winwnsyn
- 1 gwreiddyn persli
- 1 bwrdd. llwy o olew llysiau
- 1 bwrdd. llwyaid o haidd perlog
- 150 g o bys wedi'u sychu
- halen
- pupur du du
- dail bae
- gwyrdd persli
Paratoi'r rysáit:
- Mae halen y berl yn cynhesu mewn 1 gwydr o ddŵr am 8-10 awr. Yna draeniwch y dŵr, rinsiwch y crwp. 2. Torryn mwg wedi'i dorri'n giwbiau bach, ei roi mewn sosban ac arllwys 1.5 litr o ddŵr. Ychwanegwch haidd perlog a phys, coginio am 1.5-2 awr. 3. Gwenyn y winwns, y moron a'r persli, a saute mewn olew llysiau (5-7 munud). 4. Rhowch y llysiau yn y cawl a pharhau i goginio tan barod (tua 20 munud). Ychwanegwch halen a phupur i flasu, ychwanegu dail bae, coginio am 5 munud arall a chael gwared â gwres. 5. Gwyrdd o bersli i ddidoli a malu. Rhowch gawl mewn platiau, chwistrellu â pherlysiau.
Amser coginio: 120 munud.
Mewn un gwasanaeth 820 kcal
Proteinau - 53 gram, braster - 33 gram, carbohydradau - 45 gram
Cawl pysgod
Pysgod coch, llawer o lysiau a chaws wedi'i brosesu.
Am 6 gwasanaeth:
- Ffiled copi 400 g
- 1 winwnsyn
- 1 moron
- 2 gwreiddiau persli
- 2 bwrdd. llwy fwrdd olew llysiau
- 2 thiwbwr tatws
- 200 g o gaws wedi'i brosesu
- 20 g o bersli a winwns werdd
- halen
- pupur gwyn daear
- dail bae
Paratoi'r rysáit:
- Mae pysgod wedi'i dorri'n ddarnau, yn arllwys 2.5 litr o ddŵr oer, halen. Dewch â berw, coginio dros wres isel am 30-40 munud. 2. Croeswch y gwreiddyn winwns, y moron a'r persli mewn sleisennau. Mae llysiau'n ffrio, yn troi, mewn olew llysiau (5 munud), yna'n ychwanegu at broth pysgod, coginio am 5 munud arall. 3. Torrwch tatws a'u torri i mewn i ddarnau bach, rhowch y broth a'u coginio am 15 munud. Persli gwyrdd i ddidoli a malu. Rhowch y cawl. 4. Mae caws wedi'i ffensio yn croesi ar grater mawr, ychwanegu at y cawl, gorchuddio'r sosban gyda chaead a'i goginio am 5 munud. Torrwch y winwns werdd gyda ringlets. Tymorwch y cawl gyda phupur, dail y bae a chwistrellu gyda winwns werdd.
Amser coginio: 30 munud.
Mewn un gwasanaeth 380 kcal
Proteinau - 23 g, braster - 24 g, carbohydradau - 20 g
Borscht yn yr arddull Kuban
Gyda arogl ysblennydd madarch gwyn.
- 1 bwrdd. llwy o olew llysiau
- 1 winwnsyn
- 50 g o fadarch gwyn sych
- 3 beets
- 1 moron
- 1 gwreiddyn persli
- 4 tatws a tomato
- 200 bresych
- Halen
- pupur du daear
Paratoi'r rysáit:
- Mae madarch yn cynhesu am 4-5 awr mewn litr o ddŵr. 2. Torrwch winwnsyn winwns, beets, moron a parsli yn groesi ar grater mawr. Torrwch y tatws yn giwbiau, torri'r bresych. Mae tomatos i guro â dŵr berw, cuddio, torri'r cnawd yn sleisen. Llysiau yn llywio olew llysiau, gan ychwanegu 1/2 cwpan o ddŵr. 3. Boil madarch (20 munud) a'i falu. Straen broth madarch, dod â berw, ychwanegu llysiau a madarch, tymor i'w blasu a'i goginio am 20 munud. Gweini gydag hufen sur.
Amser coginio: 75 munud.
Mewn un gwasanaeth 430 kcal
Proteinau - 18 g, braster - 12 g, carbohydradau - 67 g
Cawl yn Baden
Mys traddodiadol o fwyd Awstriaidd.
- Ffiled 600 p pike
- 1/2 sudd lemwn
- 2 winwnsyn
- 2 ewin o arlleg
- 1 moron
- 1 gwreiddiau seleri
- 1 bwrdd. llwy o olew llysiau
- 2 bwrdd. llwyau o flawd
- Hufen 50 ml
- 150 ml o win gwyn sych
- Halen
- pupur gwyn daear
Paratoi'r rysáit:
- Torrwch y pysgod yn sleisys a chwistrellwch gyda sudd lemwn. 2. Mirewch y winwnsyn a gadewch y garlleg drwy'r wasg. Dylid rhuthro gwreiddiau moron a seleri ar grater mawr. Mae llysiau'n ffrio mewn olew llysiau (5 munud), yn trosglwyddo i sosban fawr. Arllwys 1 litr o ddŵr berw, tymor gyda halen a phupur gwyn daear a choginio am 10 munud. 3. Ffrwythau'r blawd heb fraster yn ysgafn, cymysgwch â 3 llwy fwrdd o ddŵr a gyda gwin. Mae'r ail-lenwi sy'n deillio o'r fath ynghyd â'r darnau pysgod yn ychwanegu at y sosban i'r llysiau, yn coginio am 20 munud. Arllwyswch yr hufen a'i ddwyn i ferwi.
Amser coginio: 40 munud.
Mewn un sy'n gwasanaethu 196 kcal
Proteinau - 19 gram, braster - 7 gram, carbohydradau-12 gram
Pepper gyda ffa
Am 4 gwasanaeth:
- 4 pupur melys
- 200 g o ffa tun
- 1 winwnsyn
- 1 bwrdd. llwy o olew llysiau
- 100 ml o broth llysiau
- halen
- saws tabasco
- 100 g o gaws caled wedi'i gratio
Paratoi'r rysáit:
- Torrwch pipper yn ei hanner, tynnwch yr hadau. Rhowch y ffa mewn colander. Peidiwch â nionyn a thorri'n fân. 2. Yn yr olew, brownwch y winwns. Ychwanegwch broth, ffa a phopeth allan. Tymor. 3. Mae hanner y pupur yn llenwi'r llenwad, yn chwistrellu â chaws wedi'i gratio a'i roi ar daflen pobi wedi'i lasgi. Rhoi 15 munud mewn ffwrn ar 180 °.
Amser coginio: 25 munud.
Mewn un gwasanaeth 380 kcal
Proteinau - 13 g, braster - 26 gram, carbohydradau - 24 gram
Omelette gydag eog
Brecwast mawr i'r teulu cyfan.
Am 4 gwasanaeth:
- 200 gram o sboncen
- 200 g o datws wedi'u berwi
- 1 winwnsyn
- З wyau
- 2 bwrdd. llwyau llaeth
- 200 g o eog
- 200 g o ŷd tun
- 2 te. llwy fwrdd olew olewydd
- sbeisys
- greens
Paratoi'r rysáit:
1. Torrwch winwns a thorri'n fân. Sboncen i olchi a thorri i mewn i stribedi. Torrwch tatws a thorri'n giwbiau. Pysgod wedi'i dorri'n fân. 2. Yn yr olew olewydd, brownwch y winwns. Ychwanegu zucchini a ffrio, gan droi, 5 munud. Rhowch y tatws a ffrio am 3 munud arall. Gorniwch y corn ac ychwanegu at y sosban gyda llysiau ynghyd â'r pysgod. 3. Chwisgwch wyau gyda llaeth. Ychwanegwch halen, pupur a gwyrdd sych. 4. Mae llysiau a physgod yn cymysgu'n dda, arllwyswch dros yr wyau wedi'u curo. Gwreswch dros wres canolig nes bod y omelet yn ei drwch.
Amser coginio: 15 munud.
Mewn un gwasanaeth 296 kcal
Proteinau - 24 gram, braster - 14 gram, carbohydradau-11 gram
Salad «Symffoni Blodau»
Am 4 gwasanaeth:
- 200 g ffiledau cist ar y fron
- 3 tomatos
- 100 gram o gaws caled
- 1 ciwi
- 1 criw o ddill
- 0.5 darn o letys coch a gwyrdd
- 1 bwrdd. llwy olew olewydd
- halen
- pupur
- 5 dail a 10 blodau nasturtium
- brigau o cilantro blodeuo ar gyfer addurno
Paratoi'r rysáit:
1. Mae dail letys a 3 dail o nasturtium yn cael eu rhoi ar ddysgl, yn halen yn ysgafn ac yn chwistrellu gyda hanner yr olew olewydd. 2. Torrwch y ffiled yn stribedi a ffrio yn yr olew olewydd sy'n weddill (10 munud). Halen, pupur a chael gwared o'r gwres. 3. Torrwch y tomatos i mewn i ddarnau mawr, caws - gwellt. Glanhau Kiwi, wedi'i dorri'n gylchoedd. Mae tri blodau o nasturtium a'r dail sy'n weddill yn cael eu torri i ddarnau. 4. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cyfuno, eu cymysgu a'u rhoi ar ddysgl wedi'i baratoi. Addurnwch gyda'r blodau sy'n weddill. Amser coginio: 35 munud.
Cacen "Clawdd Eira"
Am 8 gwasanaeth:
Ar gyfer y prawf:
- 0.5 pecyn o fargarîn (125 g)
- Cwpan 3/4 o siwgr gronnog
- 5 melyn
- am 0.5 te. llwyau o bowdwr pobi, sinamon, clofon daear a chnau nutmeg
- 1 llwy de ofn. llwyaid o bowdwr coco
- 1 croen lemwn
- 1-2 tabl. llwyau o fêl
- 3 cwpan o flawd.
Ar gyfer y llenwad:
- 500 g o fagllys.
I lenwi:
- 500 hufen sur
- 5 proteinau
- 2 cwpan o siwgr
Paratoi'r rysáit:
1. O'r cynhwysion a restrir, gliniwch y toes a'i roi yn y mowld, gan wneud ochr. 2. Brusniku i ddatrys, golchi a rhoi ar y toes. 3. Mae gwiwerod gyda guro siwgr mewn ewyn serth, yn cymysgu hufen sur. Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio o dan y llugaeron. 4. Cynhesu'r popty i 200 °. Mae'r cacen yn cael ei bobi am tua 1 awr. Mae arwydd o barodrwydd yn llenwi hufen toasty, protein-sur. Amser coginio: 60 munud.
Cig eidion mewn saws llaeth a mwstard
Am 6 gwasanaeth:
- mwydion mwydion (1,5-2 kg)
- 1 bwrdd. llwy olew olewydd
- halen
- 1 byn
- 1 llwy de ofn. llwy o mwstard melys
- pupur lliwgar
- 2 bwrdd. cipiau o ddillad gwydr wedi'i gratio
- 2 bwrdd. llwyau o laeth wedi'i ferwi
Paratoi'r rysáit:
- Trafodwch y cig gydag olew olewydd a halen, rhowch ef mewn ffurf sy'n gwrthsefyll gwres, pobi am 1 awr yn 200 °. 2. Rholiwch y gofrestr trwy grinder cig neu grumbled, wedi'i gymysgu â mwstard, pupur aml-liw, haenog a llaeth. Ffurfiwch bêl o'r gymysgedd sy'n deillio ohoni a rhowch drwch o tua. 0.5 cm. 3. Cymerwch y cig eidion o'r ffwrn, ei lapio mewn "toes" a choginio am 15-20 munud arall, nes bod y crwst yn rhwd ac yn ysgafn. Gweini, wedi'i sleisio.
Amser coginio: 45 munud.
Mewn un gwasanaeth, 382 kcal
Proteinau - 30 gram, braster - 28 gram, carbohydradau - 3 gram
Cig eidion gyda llysiau
Am 4 gwasanaeth:
- 2 moron
- 1 winwnsyn
- 500 g o ffa llinynnol
- 200 g o fenyn
- 250 gram o broth llysiau
- 4 melyn
- 125 ml o win gwyn
- sudd 1 lemwn
- sbeisys
- 8 schnitzels cig eidion
- 50 ml o olew olewydd
Paratoi'r rysáit:
- Moron wedi'i dorri'n sleisys, winwns - taflenni mawr. Bewch berwi (10 munud). Os ydych chi'n defnyddio ffa wedi'i rewi, dylid ei ddadmeru, ond heb ei goginio. 2. Llysiau ffres mewn hanner olew olewydd (5 munud), arllwyswch broth llysiau, tymor i'w blasu a'u mwydwi dros wres canolig nes bod yr hylif yn anweddu (tua 15 munud). 3. Paratowch y saws. Toddi'r menyn. Rhowch melynod gyda gwin a sudd lemwn mewn baddon dwr nes cysondeb yr hufen. Parhewch i guro, ychwanegu menyn. Tymor i flasu. 4. Schnitzel ffrio yn yr olew olewydd sy'n weddill (3 munud ar bob ochr). Trosglwyddo i ddysgl a gweini gyda llysiau a saws.
Amser coginio: 35 munud.
Mewn un gwasanaeth, 541 kcal
Proteinau - 23 g, braster - 45 gram, carbohydradau - 7 gram