Stêc cig eidion Mae Beefsteak yn ddarn o gig eidion os caiff ei gyfieithu yn llythrennol. Ond wrth goginio, gallwch chi hefyd ddod o hyd i ryseitiau ar gyfer coginio stêc o porc ifanc, llysiau a physgod hyd yn oed! Hefyd, gellir coginio stêc fel darn cyfan, ac o fylc bach (wedi'i dorri neu ei golli trwy grinder cig). Y mwstard ychwanegir yn y cig oer yn rhoi blas unigryw a arogl, y dylid ei gymysgu'n drylwyr i'r stêc parod, a dylid gwneud stêc wedi'u ffrio ar wely ffrio gwresog heb ychwanegu braster o ddwy ochr am ddau i dri munud. Mae stêc o'r fath hefyd yn wych am wneud hamburwyr!
Cynhwysion:- Mwydion porc 500g
- Nionyn 1 g
- Salted Salted 150 g
- Hufen 75 ml
- Llwy fwrdd 1 mwstard. l.
- Pipper ddaear coch 0.25 cwp.
- Tir du pupur 0.25 cwp.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodau haul 50 ml
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Powmeg powdr gyda 0.25 cwyp.
- Cam 1 I wneud stêc o forc gyda mwstard, mae angen porc, mochwn, nionyn, pupur coch, mwstard, pupur daear du, halen, hufen, nytmeg, olew wedi'i blannu i lysiau i ffurfio stêc.
- Cam 2 Porc wedi'i dorri'n ddarnau.
- Cam 3 Rydym yn pasio drwy'r grinder cig, yn ddelfrydol trwy rwyll mawr.
- Cam 4 Torrwch y winwnsyn yn iawn iawn.
- Cam 5 Ychwanegu nionyn mewn cig fach.
- Cam 6 Rydym hefyd yn ychwanegu mwstard, nytmeg, pupur du a choch i'r stwffio, halen i flasu, rydym yn arllwys yr hufen.
- Cam 7 Cymysgwch y morgogydd yn drylwyr.
- Cam 8 Mae hylif mewn dwylo olew llysiau mireinio yn ffurfio darnau bach, nid trwchus o'r un maint siâp crwn wedi'i fflatio.
- Cam 9 Rhowch y stêcs ar y padell ffrio poeth ar y ddwy ochr nes bod crwst gwrthrychau yn ymddangos. Olew neu fraster pan nad yw ffrio yn cael ei ychwanegu. Rydym yn gwasanaethu stêc o borc gyda mwstard mewn ffurf poeth i salad llysiau neu unrhyw ddysgl ochr i flasu.