Pizza gyda saws pesto Heb saws pesto, nid yw'n bosib dychmygu bwyd Eidalaidd, fel, yn wir, heb pizza. A beth fydd yn digwydd os cânt eu rhoi at ei gilydd? Yn fy marn i, dim ond "bellissimo" ydyw. Cnau pinwydd, basil gwyrdd bregus, aur Eidalaidd - olew olewydd, tomatos, mozzarella, pecorino neu parmesan cyfoethog, capers sbeislyd, oregano a hyn oll ar does tenau crisp. Mae'n werth rhoi cynnig arni.
Cynhwysion:- Brwyn, sych 4 g
- Melyn, gwenith 250 g
- Yfed dŵr 90 ml
- Pinsiad halen 1
- Olew olew 1 llwy fwrdd. l.
- Basil gwyrdd ffres 1 criw
- Caws Parmesan 50 g
- Cnau Cedar 3 llwy fwrdd. l.
- Garlleg 3 deintigau
- Olew olew 4 llwy fwrdd. l.
- Garlleg 2 ewin
- Basil gwyrdd newydd 10 g
- Tomatos 5 pcs.
- Olew olew 3 llwy fwrdd. l.
- Pinsiad halen 1
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Tomatos 2 pcs.
- Capers 20 g
- Oregano sych 2 g
- Caws Mozzarella 150g
- Cam 1 I goginio pizza, bydd angen blawd, burum sych, dŵr, halen, olew olewydd, Parmesan, cnau pinwydd, garlleg, basil, tomatos gwyrdd, caws Mozzarella, capers a pupur du.
- Cam 2 Paratowch y toes. Arllwyswch y blawd ar y bwrdd a gwnewch groove yn y canol gyda'ch llaw.
- Cam 3 Yna, ychwanegwch ddŵr wedi'i ferwi'n gynnes a thynnwch y blawd o'r ymylon gyda llwy, cymysgedd. Yna ychwanegwch halen, olew olewydd a burum.
- Cam 4 Casglwch y blawd o'r ymylon gyda llwy.
- Cam 5 Pan fydd yn anodd gweithio gyda llwy - rhowch y toes gyda'ch dwylo i gyflwr elastig unffurf, yna ei roi mewn powlen o flawd wedi'i ffynnu, gorchuddio â thywel gwlyb a'i roi mewn lle cynnes am 40-60 munud.
- Cam 6 Tra bod y toes yn addas, gallwch chi baratoi saws pesto a past tomato.
- Cam 7 Ar ôl i'r toes godi, rhwbiwch y bwrdd gyda blawd a rhowch y toes gyda pin dreigl yn y cyfeiriad o'r canol i'r ymylon. Ychydig weithiau i daflu yn yr awyr, gan gaetho'r palmau i mewn i ganol y gacen. Fel hyn, byddwch chi'n ychwanegu plawdigrwydd i'r broses, a bydd y pizza yn denau yn y canol, ac ar hyd yr ymylon gydag ochrau fflwmp, a fydd yn helpu'r llenwad rhag llifo allan.
- Cam 8 Trosglwyddwch y gacen i'r mowld, wedi'i gymysgu â blawd a saim gyda saws tomato.
- Cam 9 Yna tynnwch y tomatos yn syth ac yn uwch oddi wrth y oregano.
- Cam 10 Dosbarthwch yr haen mozzarella.
- Cam 11 Ac yna lledaenwch y saws pesto yn gyfartal.
- Cam 12 Nesaf, gosodwch y capers ac ymuno â Parmesan. Gellir defnyddio cnau cedar yn lle capers. A chwistrellwch y pizza gyda olew olewydd, yn enwedig yr ochrau i'w gwneud yn euraidd ac yn dyfrio'r geg. Cynhesu'r popty i 200 C ac anfonwch y pizza yno am 20 munud.
- Cam 13 Cael y pizza, ei roi ar yr hambwrdd a'i weini ar unwaith!