- Menyn - 4 eitem. llwyau (2 - mewn polenta, 2 - mewn tomatos)
- Olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- Garlleg - 2 Dannedd
- Pepper Coch - 1/2 llwy de
- Dail y rhosmari - 1 llwy de
- Halen - 1/4 llwy de
- Pupur du - 1/4 llwy de
- Broth Cyw Iâr - 1 Gwydr
- Llaeth - Cwpan 2
- Blawd Corn - 1 Gwydr
- Parmesan wedi'i gratio - Cwpan 1/4
- Tomatos - 4 Pieces
- Basil yn ffres - - I flasu
Mewn sosban, gwreswch hufen bach ac olew olewydd. Mewn olew poeth, rydyn ni'n rhoi sbeisys (garlleg wedi'i falu, pupur coch a du, halen, rhosmari yn gadael), eu ffrio 30-40 eiliad cyn ymddangosiad y blas. Ychwanegwch y broth a'r llaeth i'r sosban. Rydym yn dod â hi i ferwi hawdd. Ychwanegwch y blawd corn. Coginio ar wres canolig, chwipio yn gyson. Mae uwd yn gyflym iawn yn trwchus a swigen. Pan fydd yr uwd yn rhy drwchus i ymyrryd â'i corolla, arf ein hunain gyda sbatwla a'i gymysgu. Pan fydd y polenta yn cael cysondeb angenrheidiol uwd (un fel y mwyaf hylif, y llall yn fwy trwchus), ychwanegwch gaws wedi'i gratio iddo a'i dynnu o'r tân. Symudwch y polenta yn syth i mewn i fysgl gwydr neu ddysgl pobi. Gadewch i oeri. Mae tomatos wedi'u torri a'u torri'n giwbiau bach. Yn y sosban, cynhesu ychydig o olew olewydd, rhoi tomatos ynddo, halen a phupur i flasu. Ar wres canolig, dewch â boil araf. Pan fydd y gymysgedd yn dechrau berwi, ychwanegwch fenyn a basil. Stir a choginiwch nes bod y menyn yn toddi. Cyn gynted ag y caiff y menyn ei ddiddymu mewn saws tomato, tynnwch y sosban o'r tân. Mae pensil wedi'i dorri'n ddarnau trionglog tatws. Ffrio'r darnau o bolion mewn menyn nes ffurfio crwst bach. 2-3 munud ar bob ochr ar wres canolig. Lledaenwch ddarn o bolion ar y plât, arllwyswch saws tomato a'i weini. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 3-4