- Goose - 3-4 cilogram (nid oes angen prynu gwn gyfan, gallwch brynu coesau, bronnau ac unrhyw ran cig arall o'r carcas)
- Moron - 5 darn
- Nionwns - 4 darn
- Cwrw - 0,5 Litr (gwell heb ei ffileinio)
- Saws tomato - 3 eitem. llwyau (gellir eu disodli gyda past tomato - 1 llwy eitem)
- Halen - 1 llwy de (0.5 llwy de - mewn picl, 0.5 llwy de - yn y prif gwrs (i flasu))
- Olew llysiau - 100 gram (75 g ar gyfer rhostio, 25 g ar gyfer marinâd)
- Thym - 30 gram
- Basil - 30 gram
- Pili pupryn - 1 darn
- Hadau mwstard - 10 gram
- Pepper du ddaear - 1 Pinc (gallwch chi gymysgu pupurau)
- Garlleg - 2-3 dannedd
- Taflen y bae - 1-2 darn
Pe bai'r goose, roedd gennym garcas cyfan - rydym yn ei dorri'n ddarnau bach. Rydym yn gwneud marinade - cymysgwch hanner y teim, basil, halen. Ychwanegwch y grawn mwstard, garlleg wedi'i dorri, chili wedi'i dorri a llwy de o olew. Rydym yn hwylio am 2-3 awr mewn lle oer. Ar ôl i ddarnau'r gewyn gael eu marinogi, eu ffrio mewn olew llysiau nes bydd crwst gwrthrychau blasus yn cael ei ffurfio. Plygwch y darnau wedi'u torri i mewn i fowlen ddwfn, lle byddwn yn rhoi'r gorau i'r cig. Ac mewn padell ffrio, lle'r oedd y gos yn rhostio, rydym yn gwneud saws llysiau. Ar gyfer saws chwythu ar foron grater mawr a thorri'r winwns. Ychwanegu saws tomato i'r padell ffrio a ffrio'r llysiau am 10-15 munud. Rhowch saws mewn powlen gyda darnau o geif, ychwanegwch y cwrw, fel nad yw'n cwmpasu cig. Solim a phupur i flasu. Cau'r clawr! Stori tua 1.5 awr. Am 5 munud cyn diwedd y coginio, peidiwch ag anghofio ychwanegu'r sbeisys sy'n weddill - basil a thym.
Gwasanaeth: 6-8