- sgwashi sbageti - 1 darn (tua 1.3 kg.)
- olew olewydd - 3 eitem. llwyau
- bwlb - 1 darn
- garlleg - 3 dannedd
- ffrwythau pupur coch - 1/2 llwy de
- oregano ffres - 1 1/2 llwy de
- Caws Parmesan - Cwpan 1/4
- bum bach - 2 af. llwyau
- twrci pysgod - 450 gram
- o madarch - 240 gram
- sbigoglys - 5 cwpan
- broth cyw iâr - 1 gwydr
1. Cynhesu'r popty i 190 gradd. Mae sboncen yn cael ei dorri'n hanner ar hyd a thynnu'r hadau. Chwistrellwch â halen a phupur. Pobwch, gan osod ar yr hambwrdd pobi gyda thoriad i lawr, tan yn barod, tua 45 munud. 2. Gadewch i'r sboncen i oeri, yna crafwch y mwydion i mewn i colander a chaniatáu i'r hylif ddraenio. Rhowch o'r neilltu. 3. Torri'r winwns a'r garlleg yn fân. Torrwch y madarch. Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew olewydd mewn padell ffrio cyfrwng dros wres canolig. Nionwns ffres a garlleg nes bod yn feddal, ond nid yn frown. Ychwanegu oregano, ffrio am 30 eiliad. Rhannwch y gymysgedd rhwng 2 bowlen. 4. Ychwanegu ychydig lwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'i gratio mewn un bowlen gyda chymysgeddyn nionyn. Ychwanegwch briwsion bara, pupur coch, stwffio twrci, 1/2 llwy de o halen a 1/2 llwy de o bupur du. Ffurfiwch y pwysau a dderbyniwyd o fagiau cig. 5. Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew olewydd mewn padell ffrio fawr dros wres canolig. Ffrwychwch y badiau cig ar bob ochr am 4-6 munud. 6. Rhowch y badiau cig parod mewn powlen. 7. Ychwanegwch y gymysgeddyn winwnsyn, madarch, broth cyw iâr a badiau cig sy'n weddill mewn padell ffrio. Stew, wedi'i orchuddio'n ysgafn â chaead, tua 5 munud. Ychwanegu sbigoglys a'i goginio am 1 munud. 8. Rhowch y sgwash ar y platiau, ychwanegwch y badiau cig gyda chymysgedd y madwnsyn nionyn, chwistrellu caws Parmesan a'u gweini.
Gwasanaeth: 4