Mae cannoedd o wahanol fathau o saladau. Ac ar gyfer pob un ohonynt, mae angen dewis y dresin neu'r saws cywir. Maent yn glasurol, a chyda cyfuniadau anarferol o gynhyrchion. Ac felly bydd gan lawer o bobl sy'n hoff o fwyd yn y cartref ddiddordeb i ddysgu rhai o'r ryseitiau mwyaf poblogaidd o sawsiau i salad.
Beth maen nhw'n ei hoffi?
Gellir rhannu gwisgo salad yn ddau fath. Yn y cyntaf, defnyddir amrywiol gymysgeddau o olew a finegr. Yn y finegr hon, gallwch gymryd nid yn unig y bwrdd arferol, ond hefyd afal, gwin, gan ychwanegu sbeisys amrywiol iddo. Gallwch hefyd ychwanegu sudd lemwn wedi'i wanhau â dŵr oer mewn rhannau cyfartal, neu sudd aeron. Mae sawsiau blasus o'r fath ar gyfer saladau yn cael eu hychwanegu at saladau haf, sy'n cael eu gwahaniaethu gan ddigonedd o lysiau, ffrwythau a llysiau ffres.
Gall yr ail fath gynnwys opsiynau mwy dwys: gydag ychwanegu hufen sur, hufen, mwstard, melyn wy, mayonnaise. Maent yn llwyr gyflenwi saladau o lysiau wedi'u berwi, cig, pysgod. Yn aml iawn mewn salad ail-lenwi heb mayonnaise, rwy'n defnyddio alcohol (yn fwy aml yn y cartref gwin) a mêl.
Sawsiau i salad: ryseitiau
Bydd paratoi gorsafoedd nwy blasus a defnyddiol yn cymryd cryn dipyn o amser ac ymdrech. Ychydig o symudiadau - a chewch ddysgl unigryw a fydd yn fodlon aelodau'r teulu a gwesteion.
Ffrangeg
Cymysgwch yn drylwyr mewn cynhwysydd dwfn gwydraid o olew olewydd (llysiau) a thraean o wydraid o sudd lemwn ffres. Ar ôl hyn, ychwanegwch garlleg wedi'i falu (tri phu), dwy lwy de mwstard sbeislyd, ac yn cymysgu'r cynhwysion yn ofalus. Yna ychwanegwch halen a phupur daear du i flasu. Rhaid i'r cymysgedd sy'n deillio o hyn gael ei dywallt i mewn i botel hardd a chaniateir iddo sefyll yn yr oergell am o leiaf 24 awr. Yn y rysáit o'r saws hwn ar gyfer salad, gallwch newid cyfansoddiad cynhyrchion, gan gymryd sudd lemwn, gwin neu finegr balsamig. Gallwch hefyd ychwanegu winwnsyn coch halenog wedi'i falu a llwybro o fêl.
Mayonnaise cartref
Yn y ryseitiau o rai saladau na all mayonnaise wneud, ond mae ei bryniant yn cynnwys cynhwysion annymunol amrywiol, ac felly mae'n well ei goginio gartref. I wneud hyn, cymerwch gynhwysydd dwfn a churo'r wy yno, ychwanegwch llwy de o bowdwr powdwr a siwgr, ychydig o halen ac olew olewydd (popeth sydd ei angen arnoch chi tua 225 gram). Curo'r cymysgedd sy'n deillio o hyd gyda chymysgydd yn ofalus nes ei fod yn homogenaidd, ac yna arllwys yn raddol hanner yr olew gweddilliol a 2 lwy de sudd lemwn. Ewch am ryw funud, yna arllwyswch yr olew sy'n weddill a chwisgwch nes byddwch chi'n cael màs trwchus. Fel arbrawf, gallwch chi ychwanegu unrhyw ewin o garlleg neu gnau wedi'i falu ar unrhyw adeg.
Saws dietegol ar gyfer salad
Cymysgwch 2 llwy fwrdd. mêl, 1 llwy fwrdd. finegr win a 25 ml o sudd lemon, tymor y salad. Gallwch hefyd ddefnyddio cymysgedd o olew olewydd a sudd lemwn mewn cymhareb o 1 i 3, gan ychwanegu pupur a halen yn ôl y dymunir. Gall fersiwn arall o'r rysáit am deiet salad fod yn gwisgo yn seiliedig ar kefir. I wneud hyn, chwistrellwch mewn cymysgydd 100 ml kefir (1%) a winwns werdd, halen, gadewch iddo fagu. Yn hytrach na winwns, gallwch ychwanegu olewydd mawr a garlleg.
Fel y gwelwch, mae'r ryseitiau o sawsiau ar gyfer salad yn hawdd iawn i'w paratoi gartref. Nid yw hon yn rhestr gyflawn o bob math o sawsiau a dresiniadau - peidiwch â bod ofn arbrofi. Ac yna gallwch chi bob amser greu argraff ar eich teulu a'ch gwesteion ar unrhyw ddiwrnod ac ar wyliau.
