Mae saws Pico de Guyau saws mecsicanaidd, a elwir hefyd yn salsa fresca, yn boblogaidd iawn ym Mecsico, lle mae cacennau gwenith a corn gyda gwahanol llenwi. Yn draddodiadol, mae'r saws wedi'i baratoi gydag ychwanegu cilantro, ond mae'n well geni persli. Mae hefyd yn bosibl ychwanegu ciwcymbr, radisys, mangoes, pupi chili ffres, afocados a llawer mwy. Ym mhob rhanbarth o Fecsico mae amrywiad o Pico de gallo, sydd yn anarferol da ar y cyd â chig a thatws.
Cynhwysion:- Tomatos 2 pcs.
- 1 pc porffor winwns.
- Persi ffres 1 pâr
- Garlleg 5 deiniol
- Maen Zira (Cumin) 3 llwy fwrdd.
- Pipiad 5 pupenne Cayenne
- Halen 3 llwy fwrdd.
- Cam 1 Ar gyfer Pico de gallo Mecsico, bydd angen: tomato, winwnsyn, garlleg, persli a sbeisys.
- Cam 2 Torrwch y tomato yn giwbiau bach.
- Cam 3 Yn olaf torri'r winwns.
- Cam 4 Torrwch y persli.
- Cam 5 Gwasgu'r garlleg.
- Cam 6 Rydym yn cysylltu yr holl gynhwysion mewn powlen, yn hapus yn hapus gyda halen, cwen a phupur poeth.
- Cam 7 Rydym yn cymysgu'r salsa yn dda. Archwaeth Bon!