Saws syml ar gyfer llysiau a physgod Yn Rwsia a gwledydd Slafaidd eraill, hyd yn hyn nid yw sawsiau gwahanol yn arbennig o boblogaidd. A ddefnyddir y saws tomato (cwpwl), mayonnaise a saws soi yn gyson ac fe'u defnyddir ar gyfer coginio prydau poeth a saladau. Tra yn y Gorllewin - yn Lloegr, yr Eidal, ac yn enwedig yn Ffrainc, sy'n cael ei ystyried yn y man geni o sawl cann o wahanol fathau o sawsiau, heb y sesiwn hwyliog hwn nid oes yna un pryd. Mae'r Ffrangeg yn gourmets go iawn, ac mae llawer iawn o brydau blasus a ddyfeisiwyd gan gogyddion Ffrengig yn brawf o hyn. Maent wedi deall yn hir y gellir hyd yn oed y pryd mwyaf cyffredin i mewn i gampwaith gyda chymorth saws da, a fydd yn ychwanegu blas newydd a nodiadau aromatig iddo. Yn ogystal, mae'r defnydd o sawsiau yn gwneud amrywiaeth enfawr yn y fwydlen, bob tro sy'n gwneud blas o'r un pryd yn gwbl wahanol. Er enghraifft, bydd saws cnau, sy'n cael ei goginio yn hawdd ac yn gyflym, yn gwneud prydau o datws a llysiau eraill yn fwy blasus a bodlon. Ni ellir cyflawni'r effaith hon yn syml trwy ddyfrio dysgl ochr ag hufen sur neu ychwanegu mayonnaise. Ond bydd cymysgedd o cnau Ffrengig, hufen sur a glaswellt yn gwneud dysgl syml yn ddidwyll.
Cynhwysion:- Hufen sur 100 g
- Walnut 150 g
- Lliain ffres 0.5 criw
- Olew olew blodyn haul 1 llwy fwrdd. l.
- Mae dŵr wedi'i ferwi 2 llwy fwrdd. l.
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Pinsiad halen 1
- Cam 1 Ar gyfer y saws, mae angen 0.5 cwpan o gnau Ffrengig wedi'u malu, hufen sur heb fod yn llai nag 20% o fraster, criw bach o dill, olew llysiau, halen a phupur i flasu.
- Cam 2 Golchwch y greens yn drylwyr ac yn torri'n fân.
- Cam 3 Cysylltu 0.5 cwpan o gnau wedi'i falu, 1 llwy fwrdd. olew llysiau, 2 llwy fwrdd. dŵr wedi'i ferwi, hufen sur a phinsiad o bupur du.
- Cam 4 Cymysgwch yn drylwyr nes bod yn esmwyth, ychwanegu halen i flasu. Mae'r saws yn cyd-fynd yn dda â gleiniau tatws, crempogau a llestri eraill o lysiau neu bysgod.