Mae pob hostess yn defnyddio llysiau mewn gwahanol amrywiadau a gallant ddatgelu ei sgiliau coginio trwy gymysgu llysiau crai a berwi, gan ddod i fyny a'u cymysgu â gwahanol ddresiniadau. Yn ogystal â'r hufen sur a mayonnaise arferol, mae salad yn cael ei halogi gyda menyn gyda gwahanol sbeisys, mae yna lawer o sesiynau saws caws a gellir eu llenwi â sudd lemwn hefyd.
Ffeithiau newydd am y prif
Llysiau - yn cynnwys llawer iawn o fitaminau a microelements, sy'n bwysig iawn i berson. Gan gyfuno gwahanol berlysiau a llysiau, gallwch atal gwahanol glefydau sy'n gysylltiedig â diffyg fitaminau a gostyngiad mewn imiwnedd.
Yn ddiweddar, mae llawer o sôn am y ffaith mai chi yw'r agosaf at yr ardd, y llysiau sy'n fwy defnyddiol. Mewn geiriau eraill, bydd y llysiau hardd dramor yn llai defnydd na'r beets brodorol a'r moron. Ac nid geiriau yn unig, canfu gwyddonwyr bod colli'r rhan fwyaf o'r fitaminau yn ystod storio a chludo, ac felly mae llai o lysiau a fewnforir yn cael eu lleihau.
Mae saladau o moron yn ddefnyddiol iawn i bobl sydd â golwg gwael. Mae moron yn cynnwys llawer o fitamin A (neu garoten), a all wella gweledigaeth. Mae'n fitamin sy'n hyder â braster, felly llenwch saladau o foron orau gyda hufen neu fenyn brasterog. I ddiddymu'r corff gyda fitamin A, mae sudd moron wedi'i wasgu'n ffres yn dda, os ydych chi'n ychwanegu hufen ychydig iddo. Yn ogystal, mae'n ddiod blasus.
Mae pupur poeth a bresych ffres yn gysylltiedig â chyffuriau gwrth-ganser, a gall sudd bresych yn lleihau'r amlygiad o gastritis. Mae salad moron a bresych yn gloswr corff clasurol ac mae'n cyflenwi'r corff gyda'r ffibr angenrheidiol, sy'n gwella motility coluddyn ac yn cynnwys llawer o fitaminau. Mae ail-lenwi salad yn bolygon ar gyfer creadigrwydd. Gall cwpup a mayonnaise, wedi'u cymysgu mewn cyfrannau cyfartal, gydweddu'n berffaith i flas unrhyw garnis, gan ddechrau o wenith yr hydd ac yn gorffen gyda pasta.
Ond mae'r manteision gwych yn cael eu dwyn trwy ail-lenwi, yn seiliedig ar sudd lemwn ac olew llysiau. Yr unig gyfyngiad ar ail-lenwi o'r fath, ni ellir eu defnyddio gan bobl sydd ag asidedd uchel o sudd gastrig, a all achosi atafaelu gastritis. Rheol sylfaenol y fath ail-lenwi ar gyfer y bobl hyn yw y dylai'r olew fod yn 3 gwaith yn fwy o faint yn gyfaint na'r sudd. Mae popeth arall yn fater o'ch chwaeth.
Saladiau Llysiau
Paratowch salad yn bennaf o lysiau, weithiau ychwanegu caws bwthyn, caws, caws, cnau, mêl, sudd lemwn, afalau. Ond os oes digon o ychwanegion o'r fath, yna mae angen cyfyngu ar yfed protein neu fwydydd â starts gyda nhw.
Ar gyfer llysieuwyr, mae salad llysiau pur yn fwyd sylweddol iawn. Maen nhw'n eu bwyta bob dydd, neu hyd yn oed 2-3 gwaith - fel byrbryd neu frecwast, a hefyd ynghyd â phrydau bwyd. Cynghorir bron pob maethegydd i ddechrau bwyta gyda salad llysiau, gan fod llysiau amrwd yn gwbl lân ac yn difetha slags, yn atal microflora pwrpasol. Caiff bwydydd starts a phrotein eu treulio'n llawer cyflymach, yn llawnach, a gyda llawer llai o slag ar y gwelyau llysiau.
Ni argymhellir gwneud saladau ffrwythau. Ar yr un pryd, collir llawer o fitaminau, caiff ffrwythau eu difetha, ac nid yw blas cymysgeddau yn well na blas eu cydrannau unigol. Nid oes angen prosesu a pharatoi'r llygad a'r blas yn ei ffurf naturiol a naturiol yw peigysau ysgafn, ceirios, grawnwin, gellyg plwm, afalau. Yn erbyn saladau ffrwythau, gallwch ddweud nad yw ffrwythau'n cymysgu'n dda â seigiau eraill.
Yn y bôn, paratowyd saladau haf newydd o lysiau amrwd. Nid yw llysiau wedi'i ferwi yn gwella eu nodweddion blas, ond dim ond yn dinistrio fitaminau, sy'n arwain llawer o elfennau micro a macro i gyfansoddion digestible bach. Er mwyn gwneud llysiau ar gyfer saladau meddal, maen nhw'n cael eu coginio, nid yw'r llall yn cael effaith gadarnhaol ar goginio llysiau. Ond gellir cyflawni'r un canlyniad trwy dorri lysiau yn syml.
Yn aml, mae gwesteion, ar ôl ceisio rhywfaint o salad, yn synnu eu bod yn bwyta, er enghraifft, beets amrwd. Credir na ellir bwyta beets amrwd heb eu berwi'n gyntaf â berwi dwy awr. Os oes betys, fel y prif bryd cinio, gadewch i ni ddweud gyda bara, yna gellir ei ferwi hefyd. Ond mewn saladau gallwch chi roi llysiau crai, megis: zucchini ifanc, pwmpen cynnar a beets.
Ar gyfer newid, gellir ychwanegu saladau haf newydd gyda llysiau llysiau llysiau a pherlysiau gwyllt - petalau rhosyn, mafon, cyrens, cluniau, dandelion, gwenyn ac ati. Bydd yn ffynhonnell wych o fitaminau a halwynau mwynau. Dim ond dail meddal sydd angen i chi ei wneud, ac os yw'r dail yn galed, dylid eu malu.
Nid yw glaswellt gwyllt ar fwrdd pobl y dref mor aml. Ond gellir ei ychwanegu at unrhyw salad - fodd bynnag, yn ogystal ag mewn uwd a chawl. Ar gyfer saladau, gallwch hefyd ddefnyddio topiau llysiau - radisys, beets a moron. Mae'r botel yn flasus, ac mae'n cynnwys sylweddau llawer mwy defnyddiol nag mewn cnydau gwraidd. Yn salad yr haf, anaml y caiff cnau eu hychwanegu. Ond gellir eu hychwanegu mewn ffurf wedi'i falu mewn unrhyw faint i lawer o salad. Os oes llawer o gnau, dylech ystyried a ydynt yn gydnaws â llestri eraill.
Ac i'r casgliad yr ydym am ei ychwanegu, gellir gwella'r salad os ydych chi'n cymryd yr holl lysiau yn gyfartal. Er enghraifft, mae popeth yn cael ei dorri'n giwbiau neu stribedi. Cyn hyn, mae angen golchi llysiau, fel rheol, yn drwyadl. Mae hyn yn berthnasol yn bennaf i lysiau gyda gogwydd - radish, ciwcymbrau ac yn y blaen. Ac ni chaiff eu golchi gymaint i warchod llysiau o ficrobau, faint i ddileu plaladdwyr a chwynladdwyr, sy'n dyfrhau planhigion o frodyr gwyrdd a phryfed.
Nawr fe wnaethom ddysgu am ffeithiau newydd am y prif beth, am salad llysiau.