Salad Gwanwyn Salad ar ryseitiau Ffrengig yn gynyddol yn denu fy sylw. Hyd yn oed cynhwysion cyfarwydd a chyfarwydd yn cael blas newydd, dim ond newid y ffordd o goginio ychydig sydd ei angen. Yn y salad hwn, mae'r cynhwysion yn cael eu torri i mewn i blatiau ar wahân. Mae salad yn cael ei wneud ar unwaith mewn bowlen weini, sy'n cael ei roi ar lond llaw o bob cynhwysyn. Yn hytrach na saws y Ffrancwr "Vinaigrette", sydd fel arfer yn cynnwys cymysgedd o olew a finegr gyda halen a phupur, mae'r salad hwn yn defnyddio menyn yn unig, ac mae'r asid naturiol yn cael ei roi gan giwi wedi'i dorri'n fân. Yn y traddodiadau o saladau Ffrengig, defnyddir wy yma, ei dorri'n muga a gorffen bryn llysiau. Mae hyn yn rhoi saladedd salad, fel bod modd darparu'r salad ar gyfer brecwast a chinio.
Cynhwysion:- Bresych, Beijing 300 g
- Ciwcymbr 1 pc.
- Radis 5 pcs.
- Kiwi 1 pc.
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Persi ffres 3 g
- Pinsiad halen 1
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Olew cnau Ffrengig 50 ml
- Cam 1 Paratowch y cynhwysion angenrheidiol: Bara bresych, ciwcymbr, radish, wyau wedi'u berwi'n galed, ciwi, persli, olew cnau Ffrengig.
- Cam 2 Gwyli tunyn bresych Beijing.
- Cam 3 Torri ciwcymbrau mewn cylchoedd neu hanerau tenau.
- Cam 4 Torrwch y radish yn y cylchoedd lleiaf gyda thorrwr neu dorri llysiau. Gallwch ddefnyddio torri cyfrifedig.
- Cam 5 Torri darnau bach o giwi.
- Cam 6 Rhowch y platiau platiau ar gyfer sawl llwy o bresych, ciwcymbr, radisys a chiwi, chwistrellu â phersli wedi'i dorri'n fân.
- Cam 7 Cymysgwch olew cnau Ffrengig (gallwch gymryd olewydd neu unrhyw lysiau) gyda halen a phupur.
- Cam 8 Arllwyswch y salad gydag olew, rhowch ar ben pâr o gylchoedd o wyau wedi'u berwi'n galed - a gallwch fwynhau blas ffres o'r salad.