Brwynau Brwsel mewn saws

Brwynau Brwsel mewn saws Gall yr agwedd at ysbwriel Brwsel fod yn frwdfrydig ac yn uniongyrchol gyferbyn. Yn union fel olewydd ac olewydd mae rhywun yn caru llawer, ond nid yw rhywun yn gallu ei sefyll - mae'n fater o flas. Fodd bynnag, ar ôl paratoi briwiau Brwsel yn y saws yn ôl ein ryseitiau, rydych chi, yn eithaf posibl, yn newid eich barn amdano, os cafodd ei drin yn flaenorol gydag oerwch. Ceisiwch, mewn unrhyw achos, ei werth. Os mai dim ond oherwydd ein bod eisoes wedi trin ein ffrindiau gyda'r pryd hwn: yn gyntaf fe wnaethon nhw guro eu trwynau, maen nhw'n bwyta popeth a oedd ganddynt ar eu platiau, a gofynnodd am atchwanegiadau. Efallai bod cyfrinach y dysgl hwn mewn saws anarferol i ni. Enw llawn y rysáit hwn yw briwiau Brwsel yn y saws ru. Mewn bwyd Ffrangeg, defnyddir y saws hwn yn aml iawn, ac mae'r saws bechamel adnabyddus yn cael ei baratoi ar ei sail. Yn ein fersiwn, fe'i ategir â nytmeg a chaws, sy'n rhoi blas aroma a phic blas unigryw i'r dysgl. Os ydych chi'n tyfu briwiau Brwsel yn eich ardal chi, yna peidiwch â thorri'r kochanchiki o'r canghennau yn ystod y cynaeafu - felly byddant yn aros yn ffres a sudd yn hwy. Mae hyn yn bwysig, gan fod blas y dysgl yn cael ei benderfynu'n bennaf gan y nodweddion hyn. Ond nid bresych wedi'i rewi yn dda iddo.

Brwynau Brwsel mewn saws Gall yr agwedd at ysbwriel Brwsel fod yn frwdfrydig ac yn uniongyrchol gyferbyn. Yn union fel olewydd ac olewydd mae rhywun yn caru llawer, ond nid yw rhywun yn gallu ei sefyll - mae'n fater o flas. Fodd bynnag, ar ôl paratoi briwiau Brwsel yn y saws yn ôl ein ryseitiau, rydych chi, yn eithaf posibl, yn newid eich barn amdano, os cafodd ei drin yn flaenorol gydag oerwch. Ceisiwch, mewn unrhyw achos, ei werth. Os mai dim ond oherwydd ein bod eisoes wedi trin ein ffrindiau gyda'r pryd hwn: yn gyntaf fe wnaethon nhw guro eu trwynau, maen nhw'n bwyta popeth a oedd ganddynt ar eu platiau, a gofynnodd am atchwanegiadau. Efallai bod cyfrinach y dysgl hwn mewn saws anarferol i ni. Enw llawn y rysáit hwn yw briwiau Brwsel yn y saws ru. Mewn bwyd Ffrangeg, defnyddir y saws hwn yn aml iawn, ac mae'r saws bechamel adnabyddus yn cael ei baratoi ar ei sail. Yn ein fersiwn, fe'i ategir â nytmeg a chaws, sy'n rhoi blas aroma a phic blas unigryw i'r dysgl. Os ydych chi'n tyfu briwiau Brwsel yn eich ardal chi, yna peidiwch â thorri'r kochanchiki o'r canghennau yn ystod y cynaeafu - felly byddant yn aros yn ffres a sudd yn hwy. Mae hyn yn bwysig, gan fod blas y dysgl yn cael ei benderfynu'n bennaf gan y nodweddion hyn. Ond nid bresych wedi'i rewi yn dda iddo.

Cynhwysion:

• Bresych Brwsel 500 g
• Llaeth 1.5 llwy fwrdd.
• Menyn 50 g
• Ffrwythau blawd gwenith 2 llwy fwrdd. l.
• Caws Parmesan 50 g
• Cnau cnwd nytmeg tir 1.
• Pipper du ddaear 2 pwyso
• Pinsiad halen 2

Cyfarwyddiadau

• Cam 1 I baratoi'r ddysgl, mae angen briwiau, menyn, caws, llaeth a sbeisys arnoch chi.
• Cam 2 Torrwch y bresych trwy ddileu'r dail uchaf. Dewch i mewn i ddŵr halen wedi'i berwi a'i goginio am 7-10 munud.
• Cam 3 Yna tafwch bresych i mewn i gludwr i ddileu dŵr dros ben.
• Cam 4 Yn y sosban, toddi'r menyn, ychwanegu blawd - cymysgu popeth yn fras homogenaidd. Cadwch ar wres canolig, gan droi'n gyson, 2-3 munud.
• Cam 5 Yna arllwyswch rywfaint o'r llaeth, a chymysgu'n gyflym fel na fydd lympiau'n ffurfio.
• Cam 6 Yna arllwyswch yr holl laeth, ychwanegwch y nytmeg, pinsh o halen a phupur - cynhesu'r saws yn dda.
• Cam 7 Cymerwch y caws ar grater dirwy.
• Cam 8 Arllwyswch y caws gyda'r saws a'i gymysgu'n dda.
• Cam 9 Ychwanegu'r bresych i'r saws ac eto cynhesu popeth yn dda, ychwanegu halen a phupur i flasu.
• Cam 10 Arllwyswch y bresych a'r saws dros y platiau a chwistrellwch ychydig o gaws.