Cwpwl
Saws coch yw saws sydd, yn ogystal â mayonnaise, wedi bod yn ffefryn i ni ers tro. Mae cwpwl mor ddiddorol bod rhai yn dweud y gallwch ei fwyta gyda phapur newydd. Yn ei gyfansoddiad, mae'r soser hwn yn syml iawn: sbeisys, piwri tomato, halen ac asid asetig.
Mae arbenigwyr wedi darganfod bod yr hormon hapusrwydd yn serotonin mewn unrhyw gynnyrch sy'n cael ei wneud o tomatos. Felly, gyda straen emosiynol neu straen, gall cysglod weithredu fel gwrth-iselder. Yn ogystal, mae tomatos yn gyfoethog iawn i fitaminau P, K, C, PP, grŵp B, yn ogystal ag asidau organig, magnesiwm, potasiwm, calsiwm a halwynau haearn. Mae tomatos yn gallu atal canser a chlefydau cardiofasgwlaidd, diolch i lipokenu, y maent yn ei gynnwys. Mae gwyddonwyr wedi esbonio, pan gynhesu, mae lliw mewn tomatos yn dod yn llawer mwy.
Mae yna nifer o anfanteision yn y saws hwn. I wneud cysglod, mae cynhyrchwyr yn defnyddio siwgr, ac weithiau hyd yn oed lawer. Felly, os ydych yn tueddu i fod yn llawn, yna nid yw'n werth cymryd rhan mewn cwch, oherwydd mae siwgr yn arwain at ordewdra. Yn ogystal, mae cysglod hefyd yn cynnwys cydrannau niweidiol o'r fath fel kakaromatizatory, stabilizers and conservatives.
Ceisiwch ddewis cysglyn o ansawdd gwell, sy'n cynnwys dim ond dwr, past tomato ispytsii. Os gwelwch fod lliw y cysgl yn oren, porffor neu goch, yna peidiwch â rhuthro i'w brynu, mae ganddi lawer o lliwiau.
Ni ellir bwyta cacen mewn pobl sy'n dioddef o gastritis ac anhwylderau metabolig.
Mayonnaise
Mayonnaise yw'r cynnyrch mwyaf poblogaidd a phoblogaidd yr ydym yn ei weld yn gyson yn ein rhewgell. Sut ymddangosodd mayonnaise? Mae yna lawer o fyth ar y sgôr hon. Un ohonynt yn dweud bod y Dug o Richelieu Ffrengig yn ymosod ar ddinas Mahon ym 1757. Ac gan mai dim ond wyau ac olew olewydd y Ffrangeg, maen nhw'n coginio omeletau ac wyau wedi'u chwistrellu'n gyson. Ond penderfynodd un o gogydd addurniadol iawn ddod â newidiadau i'r fwydlen, rhoddodd y melys gyda halen a siwgr, ychwanegu sbeisys a anghydbwysedd, i gyd yn curo ac o ganlyniad, cafodd mayonnaise.
Mae chwedl arall, sy'n dweud bod y cynghrair mawr, Louis ofCrillon, wedi cwympo dinas Mahon ym 1782, ac ar ôl i'r frwydr ddechrau gwledd, fel arwydd o fuddugoliaeth, lle y cafodd ei weini â mayonnaise.
Nawr fe allwn ni brynu'r saws hwn mewn unrhyw siop, ac eithrio mae mayonnaises gyda phupur, olewydd a llysiau. Ac yn gyffredinol, dylai cyfansoddiad y mayonnaise hwn gynnwys olew llysiau, sudd lemwn, mwstard a melyn wy. Fodd bynnag, nid yw mayonnaise nawr mor naturiol. Os byddwn yn ystyried ei gyfansoddiad yn fwy gofalus, fe welwn ei fod hefyd yn cynnwys braster. Ond nid yw ei gynhyrchu'n cael ei ddefnyddio nid olew olewydd neu lysiau cyffredin, olewau wedi'u halogi. Nid yw moleciwlau o'r fath yn naturiol ac ni all ein organeb eu cymathu.
Dyna pam y caiff yr holl olewau hyn eu cronni yn yr afu, ar waliau'r llongau ac yn naturiol yn y waist. Os ydych chi'n defnyddio gormod o mayonnaise, gall arwain at atherosglerosis, afiechydon metabolig a gordewdra. Ni fydd hyd yn oed y brasterau o ansawdd da hynny sy'n cynnwys y cynnyrch hwn yn dod ag unrhyw fudd i'n corff, oherwydd mae gormod ohonynt.
Yn ogystal â braster mewn mayonnaise, mae yna gydrannau eraill. Mae emylsyddion, sy'n cael eu defnyddio ar gyfer y cynnyrch i gymryd cysondeb unffurf, hefyd yn niweidiol iawn. Yn flaenorol, emulsydd oedd lecithin, ac erbyn hyn mae'n soi. Ac rydym yn gwybod y gellir addasu soi yn enetig.
Yn ogystal, mae gan y tarddiad artiffisial gyfoethogwyr blas, oherwydd y mae gan y cynnyrch flas mor amlwg. Ydych chi o'r farn bod y cadwolion y gellir cadw mayonnaise â hwy dros flynyddoedd yn ddefnyddiol? Does dim defnyddiol yn y cynnyrch hwn!
Mae ganddi lawer o galorïau ac yn fwy y mae'n cael ei fwyta, mae'r mwy o awydd yn ffynnu.
Mae mayonnaise da yn helpu i gymhathu'r holl fwyd, cofiwch fod y fath gorgyffwrdd yn storfa o olewau sy'n gyfoethog o fitaminau ac elfennau olrhain. Gallwch fwyta 2 llwy fwrdd y dydd, a dim ond elw y bydd y corff yn elwa ohono.
Mustard
Mae rhai ohonom yn hoff iawn o'r barf. Mae hyd yn oed y Beibl yn sôn am y cynnyrch hwn. Ac erbyn hyn mae'n fwy poblogaidd a dywed pawb ei fod yn ddefnyddiol iawn. Mae olew mwstard yn cynnwys asid brasterog aml-annirlawn, sy'n atal thrombosis, clefydau cardiofasgwlaidd ac atherosglerosis. Yn ogystal, mae'n gyfoethog o fitaminau E, D, A a gwrthocsidyddion naturiol, sy'n lleihau'r risg o ganser, yn arafu heneiddio ac yn ysgogi swyddogaethau rhywiol.
Mae mwstard cyffredin yn cael ei wneud o mwstard powdr, finegr, siwgr, sbeisys, halen ac olew blin. Rhaid i fwstard da gael blas cyfyng heb gormod o chwerwder ac asid. Mae'n cynnwys potasiwm, haearn, ffosfforws, yn ogystal â fitaminau B1 a B2.
Mae bron neb yn gwybod am eiddo niweidiol y saws hwn. Os yw mwstard yn cael ei ddefnyddio'n aml ar gyfer bwyd, yna mae'n bosib y bydd alergedd yn digwydd. Yn gyffredinol, dylai pobl sy'n sâl â thwbercwlosis a chlefydau gastroenterolegol anghofio am gynnyrch o'r fath, oherwydd ar eu cyfer mae'n beryglus iawn. Os ydych chi eisiau colli pwysau, peidiwch â'i ordeinio â mwstard, gan ei fod yn gwella archwaeth, ond nid oes digon o galorïau ynddo.
Nawr, gwyddom nad yw sawsiau mor ddefnyddiol i'n hiechyd. Peidiwch â'u bwyta mewn symiau mawr, prynwch gynhyrchion o ansawdd uchel yn unig neu, orau oll, coginio nhw eich hun.