Ni ellir dweud bod sgwid yn aml yn ymweld â bwrdd y teulu cyffredin, ond dylid nodi bod y cynnyrch hwn yn cael ei ddefnyddio'n amlach na, dyweder, 10 mlynedd yn ôl. Mae'n ysgafn iawn, yn gofyn am wybodaeth a sgil arbennig wrth baratoi. Os yw'r sgwid yn coginio'n rhy hir, bydd yn "rwber", gan fod yr amser coginio gorau posibl mewn eiliadau. Felly byddwch yn ofalus a pheidiwch â chael eich tynnu sylw.
Salad o sgwid a bresych
Salad syml a defnyddiol iawn sy'n hawdd ei baratoi. Yn ogystal, mae hwn yn opsiwn ardderchog i bobl sydd bob amser yn brysur, gan nad yw'n cymryd llawer o amser.
Cynhwysion:
- Hanner sgwt
- Yr un faint o bresych
- 150 g o moron
- Bag o ddresin salad Corea
- 1 llwy fwrdd. l. siwgr
- 1 llwy fwrdd. halen
- Olew llysiau bach
- Chwe ewin o arlleg
Cyn i chi ddechrau paratoi llysiau, sboncen gyda sgwid. Os ydyn nhw'n cael eu rhewi, ei ddadmer. Tynnwch nhw o'r ffilm a llenwi â dŵr berw. Peidiwch â'u cadw mewn dŵr poeth. Arllwyswch ac yn taflu colander ar unwaith, fel arall byddant yn cael eu treulio.
Ar ôl hynny, gallwch ddechrau torri. Torri bresych gyda sgwariau, moron - gwellt. Mae'r sgwid yr un fath â bresych.
Ychwanegwch sesiynu, halen i lysiau a palmwydd. Dim ond ar ôl hynny, ychwanegwch y sgwid yn y dysgl a'i gymysgedd. Peelwch y croen o'r garlleg a'i basio drwy'r wasg. Cymysgwch gydag olew llysiau a thymor gyda'r cymysgedd hwn o letys. Paratowch rhywbeth trwm, er enghraifft, jar o ddŵr a'i wasgu â salad. Gadewch yn y sefyllfa hon am y noson yn yr oergell. Cyn cymysgu, cymysgu eto.
Paratowch salad gyda sgwid
Gall y pryd blasus a boddhaol hwn ddod yn brif un ar eich bwrdd. Mae'n cymryd peth amser i baratoi, ond bydd y canlyniad, os gwelwch yn dda.
Cynhwysion:
- 100 g caws wedi'i ysmygu "Kosichka"
- 2 llwy fwrdd o mayonnaise bach
- Ychydig o sbageti
- Un sgwid fawr
- 1 pc. pupur melys
- Dau ewin o arlleg
- Dill
- Olew llysiau
Dechreuwn goginio:
- Yn gyntaf, mae angen i chi gipio'r sgwad oddi ar y ffilm a'i berwi. Cofiwch, yn ddigon sgwâr i'w drosglwyddo gyda dŵr berw neu daflu i mewn i ddŵr berw am 10 eiliad. Cyn gynted ag y bydd yn oeri, torri i mewn i stribedi.
- Anfonwch y caws a'i dorri i mewn i stribedi 2 centimetr o hyd.
- Rhowch y dŵr ar y sbageti. Gwnewch yn siŵr ei halen. Mewn dŵr berw, taflu ychydig o sbageti a berwi hyd nes ei hanner wedi'i goginio. Rinsiwch â dŵr oer a'i ddaflu. Torrwch mewn stribedi yr un ffordd â chaws.
- Sleiswch yn fân.
- Rhowch y padell ffrio ar y stôf ac arllwyswch olew llysiau ynddi. Cyn gynted ag y bo'n boeth, dechreuwch ffrio'r pupur cyfan o bob ochr.
- Gyda phupurau wedi'u ffrio, croenwch a thynnwch y coesyn.
- Peelwch y croen o'r garlleg a'i basio drwy'r wasg. Gwnewch yr un peth â phupur. Ewch â hwy gyda'i gilydd a chodi canonnaise.
- Gyda'r saws hwn, tymhorau'r dysgl a'i roi ar yr oergell am hanner awr.
Lenten Olivier gyda sgwid
Salad blasus iawn, sy'n disodli'r salad traddodiadol olivier yn llwyr. Yn lle cig, sgwid, olew olewydd yn lle mayonnaise. Dysgl - lickiwch eich bysedd.
Ar gyfer coginio bydd angen:
- Squidiau
- Tatws
- Ownsod
- Oen tun
- Halen, pupur
- Olew olewydd
- Winwns werdd
Mae'r broses o baratoi yn eithaf syml. Yn ogystal, byddwn yn dweud wrthych am bopeth yn fanwl, felly ni ddylai fod unrhyw anawsterau ag ef.
- Dylech ddechrau glanhau tatws. Mae'n ddigon fydd 10 darn. Rhowch hi mewn sosban a'i goginio. Unwaith y bydd y tatws wedi'u coginio, draenwch y dŵr a gadewch oeri.
- Cymerwch dair carcas o sgwid, tynnwch y ffilm oddi wrthynt a choginiwch. I wneud hyn, dygwch y dŵr hallt i ferwi a dipiwch y sgwid ynddi am funud neu ddau.
- Torrwch y winwns a'i arllwys gyda dŵr berw am gyfnod. Dylai'r chwerwder ddod allan ohoni.
- Mae bron popeth yn barod. Mae'n dal i gasglu'r salad yn unig. I wneud hyn, rhowch tatws wedi'u berwi, jar corn tun, winwns (cyn-strain), halen a phupur i flasu mewn powlen. Rydym yn llenwi'r salad gydag olew olewydd, a chyn ei weini, yn chwistrellu winwns werdd wedi'i dorri'n fân.
Archwaeth Bon!